Doručovací byznys je všem známý již dlouhou dobu. Mnoho lidí na tom vydělává velké peníze. Není to však tak dávno, co se stalo módou otevírat internetové obchody s rozvozem jídla.
Jak se ukázalo, tato služba je mezi nimi velmi známá a relevantní zaneprázdnění lidé a samotný nápad je přístupný téměř každému. Pokusme se pochopit a zjistit, co je to za nápad. Jak vypadá rozvoz jídel?
Představte si, že většinu času trávíte prací nebo jinými povinnostmi a záležitostmi a na nákup potravin vám nezbývá čas.
Pak takovou stránku najdete a stejně jako si například objednáte knihy, CD nebo oblečení, objednáte jakékoli jídlo. Po zadání objednávky kurýr doručí vaši objednávku do hodiny. Objednávka byla zaplacena a všichni jsou spokojeni!
Schéma je primitivní, že? Jak se však ukázalo, takové stránky jsou velmi oblíbené a v krátké době shromažďují velké množství aplikací. Velmi rychle začali doručovací službu využívat obchodníci a různí kancelářští pracovníci, kterým na konci pracovního dne zbývá buď velmi málo času, nebo raději obědvají ve své kanceláři.
Z takových zdrojů mají navíc radost i milovníci silnějších nápojů. Alkohol se po 22:00 již neprodává a kdo neměl čas, aktivně využívá donáškových služeb.
Jak zařídit doručení online?
- Cíl: Organizace obchodu s rozvozem jídla
- Náklady: od 5 000 do 20 000 USD.
- Obtížnost: střední.
- Návratnost: 6 měsíců.
- Podnikatelský plán: ano.
- Pravděpodobnost vedení online: ano.
- Jak domácí podnikání: Ano.
- Převaha: malá konkurence ve vysoké poptávce.
Pro začátek byste měli pamatovat na to, že takový nápad můžete uvést v život pouze tehdy, pokud věnujete hodně úsilí a času nejen samotnému webu, ale také se postaráte o místo uložení zboží, které bude váš obchod prodávat. Uveďme příklad popis krok za krokem co udělat pro otevření doručení online:
- Vytvoření internetového obchodu. V první řadě byste měli věnovat pozornost tomu, že váš obchod se musí odlišovat od ostatních, proto se vyplatí vytvořit jedinečný, ale zároveň jednoduchý design, aby váš návštěvník a potenciální klient pochopil, kam šel a co chcete nabídnout mu.
- Postup při skladování a nákupu potravin. Pokud jde o online doručení, existují dvě možnosti. Za prvé: produkty lze zakoupit předem a umístit na požadované místo skladování. Druhá možnost: produkty jsou zakoupeny ihned po objednávce, nákup se provádí již na cestě ke klientovi.
V tomto případě však bude muset být alkohol zakoupen předem, aby se zabránilo vyšší moci večer a v noci. První možnost je známější a relevantnější. Nakupujete produkty a zveřejňujete informace o jejich dostupnosti na svých webových stránkách. V tomto případě bude velmi užitečná pronajatá nebo vlastní chladicí komora.
Velikost chladničky přímo závisí na počtu zboží. V procesu propagace webu tak budete dostávat objednávky. Odborníci se domnívají, že tato myšlenka je vhodná pouze pro velká města, jako je Moskva. S tím by se ale nemělo úplně souhlasit. Vše bude záviset na jedinečnosti vašeho webu a počtu jeho návštěvníků.
Pokud si představíte, že vše klapne a váš internetový obchod navštíví až 1000 lidí. I když přijmete až 300 objednávek denně. Pokud zvýšíte cenu jedné objednávky o 20-30%, můžete v důsledku toho vydělat asi 30 000 rublů za měsíc. Tato myšlenka je mimořádně nadějná a dosud ji nikdo ve větší míře neaplikoval.
Navzdory skutečnosti, že trh s dodávkami hotových jídel je dnes poměrně konkurenční, najít své zákazníky v tomto obchodním výklenku je docela možné.
Aby byl podnik s rozvozem potravin ziskový, je výhodnější specializovat se na celý cyklus provozu vašeho podniku, to znamená organizovat všechny služby, od přípravy pokrmů až po dodání jídla klientovi.
V počáteční fázi rozvoje podnikání se můžete obejít vlastní kuchyň, budete potřebovat člověka, který umí dobře vařit, plus několik kurýrů na rozvoz.
Investice ve výši 5 000 USD je dostatečná k založení podniku na rozvoz hotových jídel. Tato částka by měla stačit na nákup produktů, minimální sadu vybavení, mzdy personál.
Společnosti, které doručují obědy již několik let a aktivně rozvíjejí své podnikání, již zpravidla mají ve svých řadách operátory, kteří přijímají hovory, administrativní aparát, high-tech vybavení a investují značné finanční prostředky do propagace služby.
V každém případě však pro rozvoj tohoto podnikání musíte být připraveni na růst. A nezapomeňte, že hlavním kapitálem společnosti jsou její klienti.
Základem sortimentu doručovatelů jídel jsou zpravidla polotovary, které jsou nakupovány od velkoobchodních výrobců.
Podle statistik jsou velmi žádané služby donášky obědů v rozmezí 100-150 rublů. Tato činnost přináší společnostem zajišťujícím rozvoz hotových jídel až 80 % jejich zisku.
Přítomnost klientské základny je indikátorem profesionálního přístupu k organizaci a vedení takového podnikání.
V Novosibirsku mám kantýnu, byl bych rád, kdyby někdo rozvážel jídlo a sháněl klienty.
Všechno je v pořádku, ale co úplná legalizace podnikání, protože v bytě to znamená pod zemí
K zahájení podnikání s rozvozem jídla nutně nepotřebujete 5 000 dolarů. otevřeli jsme v minimální investice méně než 1000 rublů. Je snadné najít restaurační jídelnu a vyjednávat, ale hlavní otázkou, která vyvstává, je, jak najít klienta!? V případě zájmu se podívejte na naše webové stránky http://www.obed.etork.ru/
Mám právo dodávat obědy na trhy připravené ve vlastní kuchyni?
Vystačíte si s vlastní kuchyní!?!? Tvrdý. Zatracení "poradci"!
Proč, zajímalo by mě, je dodávka za 100 rublů tak drahá?) Oběd je dodáván ve stroji času z roku 2001?
Ahoj. Řekněte mi, jak organizovat hromadné přijímání objednávek na rozvoz obědů? Děkuji.
řekněme, že podnik lze zorganizovat, ale jak udržet tyto obědy teplé? týdne existují speciální termosky, které jsou tak velké? jinak na to nepřijdeš
Zde je vysvětlení právníka ohledně podomního obchodu (rozvoz sushi a pizzy), který ukazuje, že donáška jídla z restaurací není legální, a proto chybí rozvoz v restauracích a kavárnách. Prosím o upřesnění, na jakém základě (zákon atd.) mohu doručovat jídlo z restaurací a kaváren, děkuji. "Pasážní obchod je maloobchod provozovaný mimo stacionární maloobchodní síť prostřednictvím přímého kontaktu mezi prodávajícím a kupujícím v organizacích, v dopravě, doma nebo na ulici. Tento druh obchodu zahrnuje obchod ručně, na tácku, z košíků a ručně vozíky 10.04.2012 Došlo ke změnám v Pravidlech prodeje některých druhů zboží Podle těchto pravidel nelze nyní prodávat pivo jako podomní. PRAVIDLA PRO PRODEJE URČITÝCH DRUHŮ ZBOŽÍ ze dne 19. ledna 1998 N 55 ve znění ze dne 4. října 2012.“ „4. Při realizaci maloobchodní v místě kupujícího mimo stacionární obchodní místa: doma, na pracovišti a ve studiu, v dopravě, na ulici a na jiných místech (dále jen podomový obchod), prodej potravinářského zboží (s výjimkou prodejny zmrzliny, nealkoholických nápojů, cukráren a pekáren) nejsou povoleny výrobky v obalech výrobce výrobku), léky, výrobky z drahých kovů a vzácné kameny, zbraně a střelivo pro ně, kopie audiovizuálních děl a zvukových záznamů, programy pro elektronické počítače a databáze." Zákaz se nevztahuje na zmrzlinu, nealkoholické nápoje, cukrovinky a pekařské výrobky v obalech výrobce zboží. Sushi je také není zahrnuto v seznamu zboží povoleného pro kramářský obchod můžete i nadále provádět kramářský obchod s pizzou musí být odpovědné. hygienické požadavky. Prostory musí být vhodné pro výrobu pizzy Výroba pizzy musí splňovat normy Rospotrebnadzor pro podniky vyrábějící pekařské výrobky.“
Zrovna včera jsem začal s pracovními obědy v kancelářích, skvělý nápad
V mém městě si dívka otevřela sushi na objednávku. Zpočátku to opravdu dělali ve své kuchyni (její manžel je sushi mistr))). protože Je to malé město, všichni to známe a víme, že to není g.. ale dali to tam a zveřejnili fotky s jídlem, svou kuchyní, vybavením a video procesu vaření. dokonce víme, ve kterém obchodě vše nakupují. dodali sami. komunikace probíhala přes kontakt, mobilní telefon a skype. pak rozšířili a pronajali si prostory. prosperují. tak nesuď bez přemýšlení.
Chci otevřít rozvozovou službu pro různé kuchyně. Je samotná kuchyňka na vaření ve druhém patře garáže 70 km2 skutečná?
Ani jedna hygienická stanice vám neumožní vařit jídlo doma nebo ve druhém patře garáže. Prostory vhodné pro tento podnik hledám už tři měsíce samostatná budova a mnoho dalších Informací je na internetu mnoho a vše je velmi těžké, pokud si to vaříte sami.
O samostatné budově - nesmysl čistá voda. Sanitární služba navíc přivírá oči nad takovým „ truismy", jelikož výška stropu je minimálně 3 metry. 70 m2 je výborná plocha pro umístění kuchyně, ale je zde ještě mnoho bodů, které je třeba vzít v úvahu. Zajděte na oddělení spotřebitelského dozoru a tam se vše dozvíte)
Taky mě něco takového napadlo, ale nejdřív mě napadá, že zkusím doručit (rozvoz) jídlo z našich kaváren a restaurací. A tam si kuchař může pronajmout místnost na záludná jídla, obecně kritizovat ...
Než se ponoříte do všech tajemství a rozhodnete se otevřít si vlastní podnik, musíte pochopit, jak fungují služby rozvozu jídla.
Rozvoz jídel je služba, která uživatelům poskytuje možnost objednat si pokrmy z restaurací a obdržet jídlo v krátkém čase a také poskytuje informace o stravovacích zařízeních ve městě:
- ceny;
- skladem;
- Jídelní lístek.
Jak firmy v tomto podnikatelském sektoru vydělávají peníze? Partnerská restaurace platí určité procento z každé objednávky doručené doručovateli. Tato služba je výhodná nejen pro zákazníky, ale i pro restauratéry, protože s její pomocí je možné přilákat více zákazníků.
Podnikání s rozvozem jídla: kde začít
Pokud jste se rozhodli podnikat v této oblasti, měli byste začít vytvořením vlastních webových stránek. Měl by být jednoduchý a pro uživatele srozumitelný. Web by měl prezentovat pestrou nabídku různých restaurací s cenami a popisy jídel.
Dalším důležitým bodem při organizaci podnikání je geolokační služba - automatické určení polohy zákazníka, na základě kterého je nabízen výběr restaurací nacházejících se v okruhu 2-5 kilometrů. Tím se zkrátí doba čekání na vaši objednávku.
Při organizaci takového podnikání je důležité vzít v úvahu skutečnost, že více než 50 % celosvětového internetového provozu pochází z mobilních zařízení. To je proč Speciální pozornost Stojí za to věnovat pozornost vytvoření aplikace pro platformy, jako jsou:
- Android;
- Okna.
Majitelé Delivery Club, největší služby pro rozvoz jídla v Rusku, poznamenávají, že více než 70 % objednávek pochází z mobilních zařízení. Smartphone aplikace Delivery Club navíc poskytuje možnost výběru geopozice. Uživatelé mohou platit jak plastovými kartami, tak hotovostí.
Majitelé rozvozu jídla Foodfox po spuštění mobilní aplikace pro iOS jsme se rozhodli nezůstat u toho a vytvořili jsme kurýrní aplikaci. Umožňuje vám sledovat polohu kurýrů a aktualizovat stav objednávky online. Tato funkce je zatím dostupná pouze pro administrátory, ale do budoucna plánují majitelé tuto možnost poskytnout svým klientům.
Partnerství s restauracemi
Pokud si chcete otevřít rozvoz jídla, jedním z hlavních úkolů bude hledání partnerských restaurací. Jak nastavit oboustranně výhodné podmínky spolupráce s cateringem?
Vaším úkolem je vybrat počet restaurací, se kterými chcete zahájit spolupráci. Dále je třeba zaslat obchodní nabídku e-mailem nebo osobně mluvit s majiteli provozoven. Ve většině případů je organizace donáškové služby pro restauratéry složitý a časově náročný proces, takže ochotně souhlasí s partnerstvím.
Existují dvě možnosti spolupráce:
- fixní poplatek za doručení: klient zadá objednávku na libovolnou částku, ale zároveň musí zaplatit zvlášť za doručení jídla (tato částka bude příjmem organizace);
- pevná minimální částka šeku: klient může zadat objednávku za minimální stanovenou částku. Vaše společnost v tomto případě získává zisk ve formě úroků placených partnerskou restaurací.
Tyto podmínky je nutné předem projednat s majiteli stravovacích zařízení.
V této fázi je důležité si zapamatovat jedno pravidlo: „Klient si objedná znovu, pouze pokud je s objednaným jídlem spokojen.“ Pokud restaurace ztratí zákazníka, vaše firma ztratí příjem.
Je důležité sledovat trendy a brát v úvahu chuťové preference publika. Vedoucí centra odborné podpory podnikání „KLEN“ Vladimir Michajlov tomu dnes věří.
Hodnocení restaurace
Pokud se rozhodnete uspořádat své podnikání v této oblasti, pak byste měli věnovat zvláštní pozornost distribuci restaurací na vašem seznamu. Na seznam není nutné uvádět všechna stravovací zařízení ve městě. Zařízení, jejichž pokrmy mají mnoho přání, mohou být ze seznamu zcela odstraněny. Na prvních místech by měly být umístěny provozovny s nejlepší služby a chutné jídlo.
- počet poruch, například za měsíc;
- recenze;
- počet opakovaných objednávek.
Pokud tedy restaurace nemá opakované objednávky a zákaznické recenze nejsou nejlichotivější, zařízení klesá v žebříčku z prvních řádků na nižší pozice.
Přenos objednávek do restaurací
Dalším problémem, se kterým se potýká mnoho donášek jídel, je předávání objednávek restauracím. Obvykle se v této situaci používá E-mailem. Tento proces však přináší mnoho nepříjemností, například provozovna potřebuje najmout samostatnou osobu, která bude kontrolovat poštu a předávat objednávky do kuchyně. Samotná služba také ztrácí drahocenné minuty a zvyšuje se čekací doba pro klienta.
Majitelé Delivery Clubu našli skvělé řešení tohoto problému. Na tabletu je nainstalována aplikace, která zobrazuje informace o přijetí objednávky a také adresu a způsob platby. Dále je tablet předán číšníkovi, který bude se zařízením pracovat stejně, jako obsluhuje hosty restaurace. To znamená, že číšník vezme objednávku přes tablet a předá ji do kuchyně, kde kuchaři začnou připravovat objednané jídlo.
"Štěstí je ten, kdo má štěstí"
Dalším velmi důležitým bodem při zahájení podnikání je organizace a načasování dodávky. Obecně platí, že zákazníci chtějí, aby jejich jídlo dorazilo teplé a co nejrychleji.
Alexey Ovchinnikov, 32letý začínající podnikatel, věnoval zvláštní pozornost řešení tohoto problému ve svém projektu „Hunger“.
Obchodní projekt „Hlad“ slibuje doručit jídlo svým zákazníkům do 8 minut. Toto číslo bylo stanoveno z nějakého důvodu. Ovchinnikov analyzoval postup při objednávání jídla a zjistil, že více než 60 % času stráví příprava jídla a pouze 40 % připadá na rozvoz. Navíc výběr pokrmů trvá asi půl hodiny. Podnikatel navrhl omezit výběr na minimum:
- Ryba;
- maso;
- kuře.
V tomto případě musí být pokrmy připraveny předem. Ovchinnikov také provedl experiment a vypočítal, že průměrná doba dodání nádobí v Moskvě je 8 minut. Navíc se odhadovalo, že kurýr stráví poměrně hodně času hledáním parkovacího místa a kanceláře.
Při objednávání jídla přes „Hunger“ musí klient splnit dvě podmínky: zaplatit kartou a jít si objednat sám. Jak ukázala praxe, kvůli rychlému doručení lidem nevadí jít ven a vyzvednout si oběd. V rozhovoru pro RBC však podnikatel řekl, že dne tento moment Služba se nevejde do 8 minut a doba doručení trvá 2x déle.
Služba Foodfox našla další řešení tohoto obchodního problému. Klient je vyzván, aby si vybral jídlo pouze z těch restaurací, které se nacházejí v okruhu 2-2,5 km od něj. Doba dodání pokrmu je tedy cca 15-18 minut plus 20-25 minut na přípravu. Výsledkem je, že klient dostane teplé jídlo do 40-45 minut.
Nejoriginálnější řešení ale použili majitelé restaurace Pizza Empire. Jejich kurýr je obyčejný pes. Aby si zvíře správně našlo zákazníky, bylo vyvinuto speciální zařízení s GPS navigátorem a dvěma vibrátory (levý a pravý), právě tyto vibrace vedou psa po dané trase. Správce provozovny může také sledovat polohu „kurýra“ na mapě. Navíc byly vyvinuty speciální obaly, které zajistí, že si pizza zachová svou původní kvalitu.
* Výpočty používají průměrná data pro Rusko
1. SHRNUTÍ PROJEKTU
Cílem projektu je vytvořit rozvoz jídel z kaváren a restaurací; oblast – Rostov na Donu. Ochranná známka – „Dostav-Ka“. Poptávka po těchto službách je způsobena tím, že lidé často chtějí jíst chutné jídlo, ale nechtějí nebo nemohou kvůli tomu chodit do restaurace. Služba může být navíc žádaná při pořádání různých firemních akcí, méně často rodinných akcí. Na trhu pro tento typ služeb prakticky neexistuje konkurence.
Hlavní ukazatele efektivnosti projektu jsou uvedeny v tabulce. 1.
Tabulka 1. Integrální ukazatele efektivity projektu
Analýza odvětví a regionu ukazuje značný zájem o tento druh služeb ze strany potenciálních klientů. Umístění podniku v Rostově na Donu zajišťuje objem cílová skupina několik set tisíc lidí. Avšak vzhledem k tomu, že trh s dodávkami potravin je stále nedostatečně pokryt (především konkurenty), je třeba vyvinout úsilí na podporu tohoto typu služby.
Obecně lze projekt charakterizovat z hlediska rizika jako střední. Z hlediska míry zájmu pro investory je vysoká.
2. POPIS ODVĚTVÍ A SPOLEČNOSTI
Tento typ služby je pro Rusko novinkou. Na trhu prakticky neexistuje zavedená konkurence. Když dost velké množství stravovacích zařízení, jejich oblíbenosti a také s přihlédnutím k oficiální populaci města do 1,1 milionu lidí můžeme předvídat vysoká úroveň poptávka po projektových službách.
Donášku jídel zpravidla nabízejí přímo samotná stravovací zařízení; dodávka se provádí na vlastní pěst. Kvalita služeb přitom často trpí. Vzhledem k tomu, že tato služba není specializovaná pro restauraci, je věnována menší pozornost kvalitě, trasa kurýrů s velkým nákladem není správně naplánována, proto je možné zpoždění dodávek, chybné třídění objednávek atd. Počet provozoven nabízejících rozvoz je navíc velmi omezený. Obvykle se jedná o řetězce, jejichž kvalita potravin je relativně nízká. Obecně je nevhodné považovat tento formát doručení za přímou konkurenci. Přímými konkurenty jsou podniky, které poskytují zcela podobné služby, tedy rozvoz jídel z celé řady provozoven, aniž by měly vlastní výrobu. Dnes jsou v Rostově na Donu dvě takové společnosti. Podrobněji o nich bude pojednáno v části 4 tohoto podnikatelského plánu.
Cílovou skupinou projektu jsou muži, ženy, páry ve věku 15 až 50 let a také organizace. Výše příjmů cílového publika nehraje rozhodující roli, protože Rusové i s nízkými příjmy čas od času navštěvují kavárny a restaurace. Poptávka po projektových službách nemá výraznou sezónnost, ale špičky poptávky nastávají v pátek a o víkendech, stejně jako o státních svátcích; Mírný pokles poptávky se očekává i v létě pro období dovolených.
Rostov na Donu – Největší město na jihu Ruské federace, hlavní město Jižního federálního okruhu a Rostovské oblasti. Je také významným průmyslovým a obchodním centrem. Úroveň blahobytu obyvatel lze charakterizovat jako mírně nadprůměrnou. Počet stravovacích zařízení podle portálu www.afisha.ru je aktuálně 1053 jednotek.
Hlavním nástrojem projektu jsou webové stránky, na kterých jsou umístěny jídelníčky všech partnerských provozoven. Jídlo je možné objednávat jak přes web, tak přes bezplatné číslo horká linka(8-800-…). Stránka je integrována se systémem CRM, aby byla zajištěna rychlá interakce mezi dispečerem a kurýry. Doručení je realizováno kurýry společnosti maximálně do 1,5 hodiny (ve špičce) od okamžiku objednávky, z toho 0,5 hodiny je vyčleněno na přípravu pokrmu, zbytek na logistiku.
Tabulky a 2. Investiční náklady projektu
3. POPIS SLUŽEB
Hlavní službou projektu je rozvoz jídel ze stravovacích zařízení (kavárny, restaurace, rychlé občerstvení) na adresu určenou zákazníkem - až domů nebo do kanceláře. V počáteční fázi je vytvořen sortimentní seznam partnerských provozoven skládající se z minimálně 50 provozoven. Podniky jsou rozděleny do kategorií podle hlavního směru: pizza, sushi/rohlíky, burgery, kebab, koláče, set menu.
U kategorií rychlého občerstvení je platba za doručení poskytována v případě neexistence regulované minimální částky objednávky. U sestavených menu je stanovena minimální výše objednávky (v závislosti na kategorii provozovny), doprava je zdarma. V prvním případě je zisk projektu tvořen přímo z nákladů na dodání, ve druhém - z provizí ze založení (20-25% z částky objednávky).
Po obdržení objednávky od klienta kontaktuje dispečer partnera pro potvrzení možnosti a načasování objednávky. Pokud je realizace možná, dispečer telefonicky potvrdí klientovi možnost a načasování, stejně jako výši objednávky, upřesní dodací adresu a preferovaný způsob platby. V případě nemožnosti provedení se dispečer omluví a nabídne adekvátní náhradu.
Platba za objednávku v první fázi vývoje projektu se očekává dvěma způsoby: kartou na webu nebo v hotovosti kurýrovi. V budoucnu přibude možnost platit kartou kurýrovi. Počítá se také s vývojem mobilní aplikace pro objednávání a platby. Náklady na pokrmy na webu projektu se rovnají jejich ceně v provozovně.
4. PRODEJ A MARKETING
Konkurenční prostředí v uvažovaném regionu představují tři hráči na federální úrovni, které lze považovat za přímé konkurenty. Všichni jsou přitom fakticky agregátory a poskytují zprostředkovatelské služby mezi klientem a doručovatelskou službou; Nemají vlastní kurýry, což znamená, že není možné kontrolovat kvalitu práce doručovatelů. To může vést ke zpožděním a dalším nepříjemné následky, což negativně ovlivňuje pověst tohoto webu. Využití vlastních kurýrů v projektu zajistí flexibilnější logistiku a kvalitu vyřízení objednávky.
Propagace služeb projektu probíhá jak prostřednictvím vlastních webových stránek, tak prostřednictvím letáků distribuovaných v partnerských institucích. V rádiu také pravidelně probíhají obrázkové propagace s kresbami na dárkové poukazy s body, které lze uplatnit při objednávce jídla. Dodatečný efekt je vytvořen pomocí značkové reklamy umístěné na vozidlech kurýrů.
Připravené nápady pro vaše podnikání
Při získávání partnerů se nepředpokládají žádné potíže. Výhody spolupráce jsou zřejmé zejména pro provozovny bez vlastní rozvozové služby. Argumentace je založena na tom, že projekt přitahuje další zákazníky a nijak nesnižuje návštěvnost samotné provozovny; Další zákazníci navíc nezatěžují oblast obsluhy a její personál.
U provozoven, které mají vlastní donáškovou službu, je motivace také zcela zřejmá. Zákazníci, kteří si objednávají jídlo domů nebo do kanceláře, se o společnosti mohou dozvědět pouze prostřednictvím firemního webu; v případě spolupráce získávají klienti další možnost dozvědět se o provozovně. Vzhledem k tomu, že rozvoz jídla není pro partnery hlavní činností, je zároveň personál kurýrů obvykle malý, což vede ke zpoždění dodávek. Spolupráce tento problém zcela řeší.
Důležitým bodem je využití partnerů při propagaci projektu, např. umístění reklamních letáků na stoly provozovny. Hlavním argumentem je zde přímý zájem partnerů na rozvoji projektu Dostav-Ka. Je také možné provádět společné propagační akce.
5. PLÁN VÝROBY
Náklady na služby se skládají z fixních a variabilních nákladů, mezd a odpisů zařízení. NA variabilní náklady mohou být zahrnuty náklady na palivo a maziva. Odpisy jsou účtovány k pořizovací ceně zařízení a software použitý v práci. Odpisy se počítají rovnoměrně po dobu 5 let.
Chcete-li vyhovět dispečerovi a správci, potřebujete Kancelářský prostor plocha od 10 m2. Pro služební vozy je zajištěno hlídané parkování v bezprostřední blízkosti kanceláře. Kancelář je vybavena výpočetní technikou, lednicí, lednicí a mikrovlnnou troubou.
Tabulka 3. Variabilní náklady
Tabulka 4. Fixní náklady
Objednávky jsou přijímány 7 dní v týdnu. V prvním 1,5 roce jsou objednávky přijímány od 11.00 do 23.00. Pak - nepřetržitě. Předpokládá se variabilní pracovní režim. V prvních měsících provozu se předpokládá provoz pouze jednoho kurýrního vozidla. S přibývajícími zakázkami roste i počet aut za směnu.
Tabulka 5. Personální stůl a mzdový fond
Připravené nápady pro vaše podnikání
Dochází ke změně sezónnosti s vrcholem poptávky v prosinci až lednu. Nárůst poptávky je způsoben tím, že chladné počasí nepřeje návštěvám restaurací, a také přítomností státních svátků, během kterých mají lidé tendenci utrácet více peněz než obvykle. Pokles nastává v období letních prázdnin, kdy je část potenciálních klientů mimo město, a druhá část snižuje výdaje, aby si ušetřila na dovolenou nebo po ní úspory obnovila.
6. ORGANIZAČNÍ PLÁN
Funkce ředitele podniku vykonává podnikatel sám. Jeho činnost vyžaduje znalost základů podnikání, daní a účetnictví, stejně jako základy ochrany práce.
Všichni zaměstnanci společnosti jsou přímo podřízeni podnikateli. Kurýři jsou také nepřímo podřízeni dispečerovi, který na základě dat z geolokačních systémů a informací o městském provozu řídí jejich akce, řídí jejich pohyb a tvoří nejefektivnější trasy.
Správce stránek přijímá objednávky (v rušných hodinách je přiveden na pomoc dispečer) a předává je partnerům. Svoz provádějí kurýři hotové jídlo od partnera a doručena na uvedenou adresu.
Požadavky na dispečera: znalost geografie města a hlavních dopravních tahů, rozvaha. Požadavky na správce stránek: znalost administrativní části používaného CMS, gramaticky správný projev, zdvořilost a rozvaha. Požadavky na kurýry: znalost města, držení řidičského průkazu skupiny B, praxe v řízení minimálně 3 roky. S kurýry je uzavřena dohoda o odpovědnosti, v rámci které je uvedena jejich odpovědnost za bezpečnost a zamýšlené použití služebních vozidel. K potvrzení řidičských dovedností se před najmutím provede zkušební jízda do bodu určeného podnikatelem.
7. FINANČNÍ PLÁN
Finanční kalkulace zohledňuje všechny druhy nákladů spojených s realizací projektu: investiční, fixní, variabilní, odpisy, mzdy a sociální příspěvky. Výrobní plán zohledňuje sezónnost prodeje. Celková výše investičních nákladů je 1,64 milionu rublů, z toho 1,0 milionu vlastní prostředky podnikatel. Největší objem Peníze odpovídá za formaci pracovní kapitál dokud projekt nedosáhne návratnosti. Nedostatek kapitálu je kompenzován půjčené peníze obdrží od banky po dobu 36 měsíců ve výši 18 % ročně. Úvěr je splácen měsíčními anuitními splátkami, doba trvání úvěru je tři měsíce. Přehled o peněžních tocích je uveden v příloze 1.
Na základě výsledků výpočtů a porovnání výsledných variant bylo nejefektivnější použití zjednodušeného systému zdanění „příjmy minus náklady“.
8. HODNOCENÍ ÚČINNOSTI
Hodnocení efektivity projektu je prováděno na základě analýzy integrálních ukazatelů akceptovaných ve světové praxi investičního managementu. Souhrnná tabulka ukazatelů je uvedena v části 1 tohoto podnikatelského plánu (tabulka 1).
Diskontní sazba stanovená na 20 % odpovídá uvedení nového technologického produktu na málo prozkoumaný trh. Poměrně vysoká úroveň souvisejících ukazatelů naznačuje, že projekt je stabilní a investičně atraktivní. Konkrétně index ziskovosti je 2,7>1,0. Návratnost investice je relativně nízká, ale vzhledem k tomu, že projekt není časově omezen, jde o vysoce přijatelný ukazatel. Ukazatel čisté současné hodnoty (NPV) výrazně převyšuje investiční náklady, což také vypovídá o perspektivě projektu.
Minimální čistý zisk projektu po dosažení plánovaných prodejů je 100 tisíc rublů a maximum je 378 tisíc rublů za měsíc. Celkově bude zisk za pět let činit 10,1 milionu rublů. Kromě toho má společnost značný potenciál expanze. V budoucnu je možné rozšířit personál kurýrů a organizovat pobočky v dalších městech země.
Shrneme-li vše, co bylo řečeno, můžeme učinit jednoznačný závěr o vysokém potenciálu projektu z pohledu investora.
9. RIZIKA A ZÁRUKY
Vzhledem k tomu, že tato oblast je pro region relativně nová, hlavní rizika souvisejí s prosazováním a dosahováním plánovaných objemů prodeje včas.
Tabulka 6. Možná rizika a opatření k jejich prevenci
Získejte aktuální kalkulace pro svůj podnikatelský plán
Počet kanceláří roste a s tím roste i poptávka po možnosti rychlého a chutného oběda během krátké přestávky. Samozřejmě v potravinářském průmyslu je již dost vysoká konkurence, ale nová společnost bude stále v poptávce, pokud bude moci dosáhnout Vysoká kvalita služby. Kde začít v této oblasti podnikání?
První kroky
Výroba hotových jídel - skvělý nápad pro službu rozvozu jídla. Než ale začnete, měli byste si vše pečlivě promyslet.
Abyste dosáhli maximální ziskovosti, budete muset investovat do celého cyklu práce, který zahrnuje přípravu pokrmů a jejich dodání klientovi.
Pokud to vaše kulinářské schopnosti dovolí, můžete si vařit sami. Zároveň je důležité umět přistupovat k podnikání kreativně a vařit od srdce, aby nejeden klient nezůstal zklamaný kvalitou jídla.
Rozvoz hotových obědů do kanceláří může provádět stejná osoba, pokud si dobře promyslíte harmonogram a připravíte vše předem, ale zatížení v tomto případě bude velmi vysoké. Je lepší okamžitě zvážit možnost najmout si kurýra, i když s patřičnou dávkou nadšení se nějakou dobu obejdete i bez něj.
Papírování
Abyste mohli legálně podnikat, musíte svou živnost oficiálně zaregistrovat. Dodávka obědů se často provádí bez jakýchkoli dokumentů, protože majitelé plánují zaregistrovat společnost až poté, co se zisky stabilizují. Ale to je vážné riziko.
Taková činnost může vést k vysokým pokutám. Takže je lepší se zaregistrovat jako individuální podnikatel od úplného začátku. Je nutné navštívit finanční úřad, zaplatit státní poplatek a vyplnit formulář, stejně jako napsat žádost o zařazení do Státní rejstřík Rusko, které uvádí všechny jednotlivé podnikatele v zemi.
Poté byste měli přistoupit k získání povolení od hygienické a epidemiologické služby. K tomu budete potřebovat balíček dokumentů, který obsahuje žádost, kopie osvědčení o státní registraci a nájemní smlouvy na prostory a hygienické osvědčení pro hotové výrobky.
Po předložení všech papírů vydá hlavní sanitář potřebné potvrzení. Pokud společnost plánuje poskytovat bezhotovostní platby, budete také potřebovat zdravotní potvrzení a bankovní účet. Vyřízení všech potřebných papírů zabere zhruba měsíc.
Kuchyňské vybavení
Před zahájením práce byste měli zkontrolovat, která zařízení jsou již skladem, a nákup všech chybějících zahrnout do svého podnikatelského plánu. Doručování obědů do kanceláře nevyžaduje drahé zásoby. Kuchyňské náčiní by mělo být vysoce kvalitní, ale ne nutně nové. Zpravidla potřebujete různé hrnce, několik pánví, mixér, sadu nožů, prkénka, struhadlo a zapékací misky. Užitečná může být i mikrovlnná trouba nebo tlakový hrnec, díky kterému bude vaření mnohem rychlejší.
Minimum, které bude muset být vynaloženo na vybavení, je pět tisíc ruských rublů. Poměrně malá částka, která se po zahájení dodávky rychle zaplatí. Pokud se to stále zdá vážné, můžete použít použité vybavení. Jeho pozdější výměna nebude problém a napoprvé to bude stačit.
Objednávejte suroviny
Jako každý jiný podnik, i rozvoz obědů musí být té nejvyšší kvality. To znamená, že produkty by měly být objednány od důvěryhodných dodavatelů a použity čerstvé. Můžete ušetřit peníze tím, že nebudete nakupovat v supermarketu, ale ve velkoobchodech a na trzích. Můžete si najít velkou společnost, která dodává jídlo a udělat obchodní nabídku na rozvoz obědů. Získáte suroviny za nejlepší možnou cenu a zajistíte tak jídlo vaší partnerské společnosti.
Nezapomeňte požádat nové dodavatele o dokumenty potvrzující kvalitu. Jen tak budete mít úspěšný a oblíbený rozvoz obědů. Podnikatelský plán by měl zohledňovat nejen náklady na jídlo, ale také náklady na nákup souvisejících produktů: ubrousky, speciální nádoby na polévky a hlavní jídla, plastové talíře a kelímky. Pro kurýra bude potřeba pořídit prostornou termotašku, se kterou doručíte jídlo ještě teplé i v zimě.
Marketingové aktivity
Žádná firma se neobejde bez reklamy. Výjimkou není ani rozvoz obědů, proto byste se měli marketingu věnovat hned od začátku. Nejprve si nezapomeňte vytisknout vizitky.
Mohou být distribuovány nejen v kancelářích s potenciálními klienty, ale také v obchodech, bankách, na parkovištích a ve službách. Skvělým propagačním nápadem by bylo nabídnout bezplatné zkušební jídlo. Lidé, kteří mají rádi vaše jídlo, si ho pravděpodobně objednají.