Il ne suffit pas de purifier l’eau des impuretés nocives ; il faut également l’acheminer correctement vers les maisons. Chacun de nous a remarqué que parfois, lorsque nous ouvrons un robinet d'eau, nous trouvons un ruisseau brun. Le fait est que l'eau contient grande quantité le fer, plus connu sous le nom de rouille. Il s'agit de canalisations délabrées et pourries par lesquelles l'eau pénètre dans les maisons. La plupart d’entre eux ont besoin d’être remplacés depuis longtemps, mais tout se résume encore une fois à des nuances financières. C'est pourquoi grande importance a une purification supplémentaire de l'eau du robinet, c'est-à-dire l'amener à un niveau correspondant au niveau qualité de la boisson. Des contaminants physicochimiques peuvent être présents dans l’eau, mais en concentrations inférieures à celles initialement présentes à l’usine de traitement de l’eau. La question de la désinfection de l’eau du robinet est également d’actualité, car... La chloration ne tue toujours pas tous les microbes nocifs.
Si vous buvez de l’eau du robinet, sachez qu’elle contient des composés organochlorés dont la quantité après la procédure de désinfection de l’eau au chlore atteint 300 μg/l. De plus, cette quantité ne dépend pas du niveau initial de pollution de l'eau ; ces 300 substances se forment dans l'eau à cause de la chloration. Bien entendu, la consommation d’une telle eau potable n’aura aucune conséquence immédiate, mais à l’avenir, cela peut avoir un impact très grave sur la santé. Le fait est que lorsque des substances organiques se combinent avec du chlore, des trihalométhanes se forment. Ces dérivés du méthane ont un effet cancérigène prononcé, qui contribue à la formation de cellules cancéreuses.
On a déjà beaucoup parlé des propriétés inhabituellement nocives du chlore, notamment de son effet direct sur le développement du cancer, mais sa quantité dans l'eau potable n'a pas diminué. Et tout cela parce qu'il n'est pas économiquement réalisable de désinfecter l'eau sans chlore, car les méthodes alternatives de désinfection de l'eau (ozonation, utilisation de la lumière ultraviolette) sont coûteuses.
Lorsque l’eau chlorée est bouillie, elle produit un puissant poison : la dioxine. La teneur en trihalométhanes de l'eau peut être réduite en réduisant la quantité de chlore utilisée ou en le remplaçant par d'autres désinfectants, par exemple en utilisant du charbon actif granulaire pour éliminer les composés organiques formés lors de la purification de l'eau. Et bien sûr, nous avons besoin d’un contrôle plus détaillé de la qualité de l’eau potable.
Comment l’eau est-elle nettoyée dans le pays ?
Toutes les régions ne traitent pas l’eau de la même manière, car l’eau contient des produits chimiques différents. En fonction du degré de contamination plan d'eau et le but de l'eau sont présentés et Exigences supplémentairesà sa qualité. Cependant, il existe un ensemble de procédures typiques utilisées dans les systèmes de traitement de l'eau et l'ordre dans lequel ces procédures sont utilisées. Dans la pratique consistant à approvisionner les zones peuplées en eau potable, les processus de traitement de l’eau les plus courants sont la clarification et la désinfection.
Éclairage
La clarification est une étape de purification de l'eau, au cours de laquelle la turbidité de l'eau est éliminée en réduisant la teneur en impuretés en suspension. La turbidité de l'eau naturelle, en particulier des sources de surface, pendant la période de crue, peut atteindre 2 000 à 2 500 mg/l (la norme pour l'eau potable ne dépasse pas 1 500 mg/l).
Les impuretés en suspension dans l'eau ont différents degrés de dispersion - des particules grossières qui se déposent rapidement aux plus petites qui forment des systèmes colloïdaux.
Les fines particules colloïdales, ayant la même charge électrique, se repoussent et, par conséquent, ne peuvent pas grossir ni précipiter.
L'une des méthodes pratiques les plus largement utilisées pour réduire la teneur en impuretés finement dispersées dans l'eau est leur coagulation (précipitation sous forme de complexes spéciaux - coagulants), suivie d'une sédimentation et d'une filtration. Après clarification, l’eau entre dans des réservoirs d’eau propre.
Désinfection
Aujourd'hui, la méthode de désinfection de l'eau la plus populaire dans notre pays est la chloration, car... dans les rivières et les lacs d'où l'eau est puisée, de nombreux micro-organismes sont arrivés avec les eaux usées, et le chlore est un puissant agent oxydant qui peut détruire les micro-organismes pathogènes.
Combien a déjà été dit sur n Les propriétés inhabituellement nocives du chlore, y compris un impact direct sur le développement maladies oncologiques, cependant, sa quantité dans l’eau potable n’a pas diminué. Et tout cela parce qu'il n'est pas économiquement réalisable de désinfecter l'eau sans chlore, car les méthodes alternatives de désinfection de l'eau (ozonation, utilisation de la lumière ultraviolette) sont coûteuses.
L’eau peut contenir de nombreuses substances différentes et le chlore réagit avec certaines d’entre elles. En conséquence, des composés beaucoup plus désagréables se forment que le chlore lui-même. Par exemple, les composés chlorés avec le phénol ; ils donnent de l'eau mauvaise odeur, affectent le foie et les reins, mais en petites concentrations, ils ne sont pas très dangereux. Cependant, il est possible de combiner le chlore avec le benzène, le toluène, l'essence, avec formation de dioxine, de chloroforme, de chlorotoluène et d'autres substances cancérigènes.
Pour référence, pour que le chlore s’évapore complètement de l’eau, vous devez laisser l’eau reposer pendant 7 jours.
"Le plus ennuyeux, c'est que quelle que soit la quantité de chlore que vous jetez, cela ne tuera toujours pas tous les microbes nocifs", explique Nailya Davletova, spécialiste au Département d'hygiène et de médecine du travail avec une formation en écologie médicale à l'Université d'État de Moscou. – Mais cet élément a un puissant effet toxique, irritant local et allergique sur l’homme. Idéalement, il est nécessaire de purifier l'eau avec un agent naturel et sûr : l'ozone. C'est un gaz avec une odeur âcre semblable à air frais après un orage. La purification de l'eau du robinet à l'ozone est actuellement pratiquée dans de nombreux pays civilisés du monde, notamment en Allemagne, en Italie, au Canada et aux États-Unis. Là-bas, les usines d'ozonation font depuis longtemps partie systèmes utilitaires purification de l'eau, ils sont également utilisés par les sociétés d'eau en bouteille. En Russie, on préfère ne pas dépenser d’argent pour une purification de l’eau aussi coûteuse, au détriment de la santé des gens.
Vous pouvez également détruire les bactéries vivant dans l’eau grâce à l’irradiation ultraviolette. Quelques secondes suffisent pour éliminer la plupart des micro-organismes nuisibles. Et avec des coûts d’exploitation exceptionnellement bas, les ultraviolets peuvent traiter des milliers, des dizaines et des centaines de milliers de litres d’eau. D'ailleurs, grâce à cette méthode de nettoyage sûre, les habitants de Saint-Pétersbourg bénéficient depuis 2007 d'une eau potable de haute qualité, contrairement aux autres Russes. Mais il ne faut pas non plus se détendre ici. Dès que l’eau pénètre dans un vieux réseau d’approvisionnement en eau usé à près de 80 à 90 %, de grandes aventures l’attendent. Grâce à de vieux tuyaux, parfois pourris, des substances nocives, des bactéries et des virus peuvent pénétrer dans l'eau. Il suffit de se souvenir des accidents ou du remplacement des conduites d'eau : l'eau du robinet passe progressivement du brun foncé ou du noir au transparent en une heure. Et personne ne sait ce qui est entré dans les tuyaux lors de leur soudage.
Et si l’eau était propre et transparente ? Est-ce que cela garantit qu’il ne contient pas d’impuretés nocives ? Malheureusement non.
Minéralisation de l’eau ou composition optimale en sel.
Imaginez que nous recevions de l'eau stérile. Il n'y a aucune substance nocive ni micro-organisme dans cette eau. Cette eau est-elle complète pour notre consommation ? Il s'avère que non.
Après tout, avec l'eau, le corps doit recevoir tout un complexe de minéraux, sans lesquels une personne risque de rencontrer de nombreux problèmes. L’eau potable doit contenir non seulement du fluor et de l’iode, mais aussi du calcium, du magnésium, du fer, du cuivre et du zinc.
Par exemple, voici les symptômes qui peuvent être à l’origine d’un manque de minéraux :
- Magnésium : battements cardiaques intermittents, envies de chocolat, convulsions, syndrome prémenstruel, maladie parodontale, augmentation pression artérielle et ainsi de suite.
- Fer : anémie, fatigue, etc.
- Cuivre : anémie, dysfonctionnement de la thyroïde, mauvaise digestion, fonction enzymatique du foie, puisque la plupart des enzymes qu'il contient sont dépendantes du cuivre, apparition rapide d'hématomes, etc.
- Zinc : anorexie, perte du goût et de l'odorat, baisse de libido, syndrome prémenstruel, diminution de la taille, acné et autres troubles cutanés, etc.
- Iode : dysfonctionnement thyroïdien, épaississement de la bile, etc.
Mais ce n'est pas tout.
La minéralisation de l'eau (la quantité de sels dissous dans l'eau) est un paramètre ambigu.
Des recherches menées dans dernières années, a montré les effets néfastes sur le corps humain de l'eau potable présentant une minéralisation supérieure à 1 500 mg/l et inférieure à 30-50 mg/l. Tel boire de l'eau désaltère mal, détériore la fonction de l'estomac et perturbe le métabolisme eau-sel dans le corps. Jusqu'à récemment, la minéralisation élevée de l'eau - la dureté - n'était prise en compte qu'en raison de son effet sur l'aptitude de l'eau au lavage des cheveux et du linge, ainsi que sur l'intensité de la formation de tartre lors de l'ébullition de l'eau.
Aujourd'hui, grâce aux données scientifiques obtenues, il est devenu clair que la purification de l'eau est nécessaire, car la dureté de l'eau potable est d'une grande importance pour le maintien de la santé. Par exemple, contenu accru Les sels de calcium et de magnésium présents dans l'eau contribuent au développement de l'athérosclérose, de la lithiase urinaire et provoquent des troubles métaboliques. En revanche, la mortalité due aux maladies cardiovasculaires est de 25 à 30 % plus élevée chez les personnes qui boivent de l'eau douce contenant moins de 75 milligrammes de calcium et de magie par litre d'eau.
À propos, il n’y a pas de substances nocives, seulement des quantités nocives.
Eau de puits artésiens et de sources
Il existe une opinion largement répandue concernant propriétés curatives l'eau des profondeurs de la terre. En quoi diffère-t-elle de l’eau des sources minérales ? Caucase du Nord. Il s’avère que c’est différent, et de manière très significative. Premièrement, la profondeur du puits. Les puits artésiens sont forés dans des eaux sous pression, par exemple dans la région de Moscou, situées dans des calcaires carbonifères. La profondeur de ces puits peut être différente : au nord de Moscou, où le glacier a laissé des dépôts épais, dans la zone de la crête Klinsko-Dmitrovskaya, leur profondeur atteint 200 à 250 m au sud de Moscou, dans certains cas. par endroits, les calcaires remontent à la surface, ici les puits artésiens sont les moins profonds, 30 à 40 m. À l'ouest et à l'est de Moscou, la profondeur des puits artésiens varie de 60 à 150 m. Mais dans la région de Moscou, ainsi que. à proximité d'autres grandes villes, les aquifères d'une profondeur inférieure à 100 m ne peuvent plus être considérés comme sûrs sur le plan bactériologique. Cependant, lors du forage des puits, certains processus technologiques, l'eau extraite peut s'avérer trop dure, insipide et laisser un fort tartre une fois bouillie.
Dans un chalet ou un chalet d'été situé dans une belle région, dépourvu de tout signe de pollution, peut provenir d'un sous-sol totalement impropre à la consommation et même dangereux pour la vie, dans lequel la concentration de sels de fer, de magnésium et de fluor dépasse valeurs valides des dizaines de fois. De plus, la concentration de sels dans l’eau a tendance à augmenter avec le nombre d’années d’utilisation de l’aquifère. L'eau potable souterraine a souvent une caractéristique désagréable : elle s'assombrit au contact de l'air. Cela oxyde le fer libre dissous dans l’eau. Transparent, eau pure, après 10 à 15 minutes dans une carafe, il devient brun.
Afin d'aider leur corps d'une manière ou d'une autre, de nombreux habitants se déplacent hors de la ville pour aller chercher de l'eau aux sources situées au bord des routes. Mais ici aussi, il faut être prudent : peu de gens savent ce que contiennent les ruisseaux de source non testés. Tout d’abord, les produits chimiques et les pesticides provenant des champs qui s’infiltrent dans le sol peuvent pénétrer jusqu’ici, ce qui est particulièrement dangereux.
Les sources souterraines sont considérées comme les plus propres et les plus propres à la consommation. L'eau y a besoin d'un nettoyage plus doux, mais cela nécessite également une approche compétente et le respect des technologies dans leur développement et leur utilisation.
L'eau est notre tout. Sans elle, nous n’existerions tout simplement pas. C'est pourquoi fournir aux gens une humidité vitale est la première nécessité, et c'est pourquoi chaque maison moderne, chaque appartement a accès à ce liquide.
Mais toute eau est-elle utile et adaptée à l’usage humain ? La substance de nos robinets n'est-elle pas pleine de dangers secrets, invisibles au premier coup d'œil ? Pourquoi tout plus de gens est en train d'être décidé acheter un filtre à eau et ne vous inquiétez pas pour vous et vos proches ?
Des questions complexes qui ont encore des réponses. Bien entendu, le liquide du robinet n’est pas idéal. C'est pourquoi il est populaire filtre à osmose inverse, c'est pour ça que c'est propre eau nouvelle, sans danger pour tous, devient le but de notre homme.
Nous attirons donc votre attention sur 10 faits sur les dangers du liquide du robinet, dont la connaissance répondra à toutes vos questions.
Fait n°1. L'eau contient du chlore, qui affecte négativement l'estomac et l'œsophage, provoquant une hypertension artérielle et des maladies cardiovasculaires. Les organes respiratoires et la peau sont également touchés.
Fait n°2. Le liquide du robinet contient des nitrates. Ils conduisent progressivement à un manque d'oxygène, affectent négativement les systèmes nerveux et cardiovasculaire, interfèrent avec le développement normal des embryons et provoquent des caries et des maladies des gencives.
Fait n°3. L'eau ukrainienne est riche en fer. Son excès entraîne non seulement une détérioration apparence liquide et son goût, mais aussi à la survenue d'une maladie rénale.
Fait n°4. Le liquide contient de l'aluminium. Il s'accumule dans le foie, dans les parties les plus importantes du cerveau, ce qui peut entraîner un dysfonctionnement du SNC (système nerveux central).
Fait n°5. Lors de l'utilisation d'eau contenant du chlore ou des sels de dureté, la peau souffre, à savoir qu'elle se dessèche, devient rouge, diverses éruptions cutanées et réactions allergiques peuvent apparaître.
Fait n°6. L'excès de sels de dureté, de produits pétroliers et encore de chlore - les impuretés que l'on retrouve souvent dans le liquide du robinet rendent nos cheveux ternes, secs et leur font perdre du volume et une brillance saine.
Fait n°7. La substance non purifiée de l’eau du robinet détériore le goût des aliments préparés avec.
Fait n°8. L'eau peut contenir des bactéries pouvant nuire au corps. Certes, les services de traitement des eaux combattent les micro-organismes, mais la lutte n’est pas toujours efficace.
Fait n°9. C’est le liquide, qui contient beaucoup de fer dissous, qui provoque l’apparition de taches disgracieuses brun-orangé sur les lavabos et les salles de bains.
Fait n°10. Les impuretés contenues dans l’eau du robinet affectent négativement non seulement les humains, mais aussi les animaux domestiques, les plantes et les appareils électroménagers.
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles l'eau doit être purifiée pour la boisson, la lessive et à d'autres fins domestiques. Par conséquent, nous vous recommandons de jouer la sécurité et de vous procurer l’un des filtres. Grâce à cela, vous recevrez un liquide exceptionnellement pur pour vos besoins.
Peu importe ce qu’il y a dans votre eau, l’ingrédient principal est bien sûr H2O, le composé qui constitue 75 % de votre corps.
C’est l’eau qui décompose les nutriments sous des formes que votre corps peut utiliser et les transporte là où ils sont nécessaires.
Vous n’y pensez peut-être pas lorsque vous vous douchez ou utilisez l’eau du robinet, mais plus de 2 milliards de personnes dans le monde boivent de l’eau contenant des pesticides. Eaux usées, plomb, mercure et déchets dangereux. Que contient l’eau que nous buvons ?
Eau de puits
Si vous utilisez de l’eau de puits au lieu de l’eau fournie localement usines de traitement de l'eau, vous devez absolument le tester pour les pesticides, les produits chimiques organiques et les métaux lourds avant la première utilisation. De plus, chaque année, il est nécessaire d'effectuer des tests sur la teneur en produits chimiques et en bactéries. Des maux de tête, de la diarrhée et une fatigue chronique peuvent résulter de la consommation d’eau contaminée.
Fluor
Environ les deux tiers de l’eau publique contiennent du fluor. Ce minéral protège vos dents des caries. Malheureusement, toutes les régions d’Ukraine ne contiennent pas suffisamment de fluorure dans l’eau. Dans d'autres, au contraire, l'eau contient une teneur élevée en fluorure, ce qui peut conduire au développement de la fluorose - des dommages à l'émail des dents.
Sodium
Le sel se trouve également dans l'eau potable. De petites quantités de sel ne feront aucun mal, mais si vous aimez les aliments salés, soyez prudent. Une consommation excessive de sel n'est pas recommandée en cas de problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle ou le diabète.
Arsenic
Vous avez peut-être entendu beaucoup de mauvaises choses à propos de l'arsenic, mais il s'agit d'un produit chimique naturel que l'on peut trouver en petites quantités dans l'eau des puits et d'autres sources. sources naturelles. Des niveaux élevés d’arsenic ont été associés aux maladies cardiaques, au diabète, au cancer et à un mauvais fonctionnement cérébral chez les enfants.
Plomb
Le plomb peut être présent dans l’eau traversant d’anciennes canalisations. Il entre dans l’eau juste avant de sortir du robinet. Les systèmes de filtration domestiques peuvent éliminer le plomb de l’eau, mais il est important de changer les filtres régulièrement. Le plomb a été associé à de nombreux problèmes de santé graves chez les enfants et les adultes.
Chlore
Le chlore est utilisé pour tuer les germes dans les approvisionnements publics en eau. D’autres produits chimiques sont également utilisés pour purifier l’eau, mais le chlore est l’une des méthodes les plus courantes. De faibles doses de chlore sont considérées comme sûres, mais l’eau qui en contient a une odeur et un goût caractéristiques.
Systèmes de filtration
Des systèmes de haute qualité dotés de filtres rapidement remplacés peuvent purifier l’eau de la plupart des métaux lourds et des bactéries. Mais certains d’entre eux peuvent éliminer le fluorure de l’eau, ce qui est bénéfique pour vos dents et vos gencives.
Eau en bouteille
Gardez à l’esprit que la plupart de l’eau en bouteille n’est pas plus sûre que celle qui sort de votre robinet. Cette eau doit également être testée pour les produits chimiques et les métaux. De plus, l’eau en bouteille manque souvent de fluor, ce qui protège vos dents.
Quand faut-il faire bouillir ?
Il est conseillé de faire bouillir toute l’eau du robinet que vous utilisez pour boire et cuisiner. L’ébullition élimine l’eau de toutes bactéries, virus et autres organismes nocifs. Pour obtenir le plein effet, faites simplement bouillir l’eau pendant 1 à 3 minutes.
, 5,0 sur 5 basé sur 1 noteL'eau de la ville moderne s'écoule dans les appartements et les maisons des zones peuplées via un système d'approvisionnement - un système d'approvisionnement en eau. Après un nettoyage particulier, le flux traverse de nombreux tuyaux métalliques aboutissant à un robinet dans la maison. C'est ainsi que se forme un système qui fournit de l'eau potable et technique aux habitants des villes et parfois des villages. L'eau pénètre dans les conduites d'eau à partir d'un réservoir municipal commun, qui est rempli à partir de rivières ou de réservoirs.
- Décantation - dans ce cas, de lourdes inclusions et débris se déposent.
- Filtration à travers des tamis – élimine les débris flottants et en suspension.
- La chloration primaire, qui détruit la plupart des bactéries et du plancton.
- L'ozonation est effectuée pour détruire les bactéries ; donne à l'eau un goût plus agréable.
- La coagulation avec du sulfate d'aluminium consiste à séparer les petites particules en suspension de l'eau, en les collant et en les éliminant davantage par filtration sur du sable et du charbon.
- Chloration secondaire.
Malheureusement, l’eau du robinet ne peut souvent être utilisée directement que pour les besoins domestiques. Pour la boire, il est recommandé de la purifier dans un système de filtration domestique conçu pour transformer l’eau du robinet domestique en eau véritablement potable. Après tout, sa qualité détermine la durée de notre vie.
Caractéristiques
L'eau du robinet est caractérisée par plusieurs indicateurs dont les plus connus sont la dureté et la température :
- La dureté est la teneur quantitative en sels et minéraux. Une rigidité accrue affecte négativement appareils ménagers(tartre au lavage et lave-vaisselle, dans les théières, etc.) et sur la santé humaine. La valeur autorisée peut aller jusqu'à 14 mg pour 1 litre.
- La température de l'eau chaude est de 50 ˚C à 70 ˚C et la température de l'eau froide est de 5 ˚C à 20 ˚C.
Caractéristiques supplémentaires : goût, odeur, couleur, quantité de résidus en suspension, oxydabilité et capacité à réagir activement, teneur en bactéries et E. coli.
Classification:
- Eau potable pour la consommation interne et la cuisine.
- Non potable eau froide pour les besoins du ménage.
- Non potable eau chaude pour les besoins du ménage.
- Eau industrielle non potable pour l'irrigation.
Composé
Composition chimique l'eau du robinet et la quantité admissible d'impuretés sont réglementées par SanPiN 2.1.4.1074-01.
Ils assurent la sécurité de la consommation humaine de l'eau et limitent la teneur en impuretés et résidus de désinfectants utilisés pour son épuration. Il peut contenir les produits chimiques suivants et leurs composés.
Substances réactives
Les réactifs sont les substances qui ont été ajoutées à l'eau lors de la purification préliminaire. Ils sont partiellement conservés dans l'eau et ont un effet destructeur sur l'homme. Il s'agit de divers coagulants, floculants, réactifs pour prévenir la corrosion des canalisations, du chlore.
Chlore
Le désinfectant le plus courant pour le traitement de l’eau est le chlore. Son contenu est limité à 0,3-0,5 mg pour 1 litre. Cependant, même de si petites doses de composés toxiques provoquent des maladies chez de nombreuses personnes : inflammation des muqueuses de l'œsophage, tendance aux symptômes asthmatiques, niveau augmenté réactions allergiques. La teneur en chlorhydrate de sodium et en composés d'acide hypochloreux explique la popularité des systèmes de filtration d'eau potable en bouteille et d'appartement achetés. Le chlore présent dans l'eau disparaît d'un récipient ouvert dans les 24 heures.
Substances contenues dans l'eau naturelle
Fluor, fer, cuivre, manganèse, molybdène, zinc, mercure, plomb (jusqu'à 0,01 mg par litre), le sélénium peuvent être contenus dans les eaux naturelles en quantités relativement faibles (en l'absence de pollution par des déchets industriels, Agriculture et autoroutes).
Substances provenant des eaux usées
Les eaux usées proviennent des eaux de ruissellement et des déchets domestiques, industriels et agricoles. les restes composants chimiques les engrais, les pesticides, les herbicides issus des activités agricoles, les métaux lourds issus de la production industrielle finissent d’abord dans les eaux souterraines, puis dans les rivières et les réserves d’eau. Sans possibilité de neutralisation, ils provoquent des empoisonnements, des maladies, un affaiblissement de l'immunité et une vieillesse précoce.
Les sels de diverses substances (potassium, calcium, magnésium, fer) et minéraux augmentent l'indice de dureté.
Chaque Substance chimique ou son composé a son propre effet sur le corps humain :
Nous avons décrit la situation la plus défavorable. Si les exigences établies concernant la qualité de l'eau du robinet ne sont pas violées, cela ne cause pas de dommages graves au corps. Mais les médecins recommandent nettoyage supplémentaire en utilisant des filtres domestiques.
Consommation d'eau de qualité dans le bon montant– un élément nécessaire à un corps sain.
La qualité de l'eau du robinet à Moscou est discutée dans la vidéo ci-dessous :
La composition de l'eau potable fournie au corps comporte des limites assez strictes quant à la teneur en minéraux et en sels. Une personne peut bénéficier d'une eau potable dont la minéralisation varie de 0,02 à 2 grammes de minéraux par litre.
Les sulfates, les bicarbonates, les chlorures de magnésium, de sodium et de calcium sont les principaux sels qui saturent l'eau et sont nécessaires à la vie de l'homme. La quantité de ces sels ne doit pas dépasser 0,5 gramme par litre d'eau.
L'eau utile et nécessaire pour nous doit également contenir des micro-éléments tels que le fluor, le brome et l'iode. La teneur de ces microéléments dans l'eau est négligeable et mesurée en milligrammes, mais elle est néanmoins très importante pour le fonctionnement normal de nombreuses fonctions physiologiques de l'organisme. Dans ce cas, le dosage est très important, car il affecte sérieusement certains processus de formation de certains tissus et cellules. Le dosage du fluor dans l'eau est très indicatif. Si le fluorure est inférieur à 0,5 milligramme par litre, des caries dentaires surviennent inévitablement. Dans le même temps, une concentration de fluorure supérieure à 1,0-1,5 milligrammes entraînera inévitablement une autre maladie dentaire : la fluorose (une maladie décrite pour la première fois au XVIIIe siècle sous le nom de « dents mouchetées »). Il peut se développer avant et après la poussée dentaire. Provoque la destruction de l'émail des dents.
L'eau qui ne contient pas de sels ni de micro-éléments est aussi nocive qu'insipide. Il est désagréable de le boire ; il est nocif car il diminue la pression osmotique à l’intérieur des cellules. Cette eau est de l'eau distillée. Il n'est pas recommandé de boire une telle eau. Les concentrations de sel inférieures à 100 milligrammes par litre sont considérées comme inacceptables pour la consommation.
Les éléments comme le sodium, le calcium et le potassium sont répartis différemment dans notre organisme, dont la présence dans l'eau est également nécessaire. Les fluides intracellulaires du plasma sanguin, des sucs digestifs, de l'humidité des yeux et du liquide céphalo-rachidien nécessitent des ions sodium. Fluides intracellulaires des cellules musculaires, des nerfs, de la peau et d'autres organes - ions calcium et potassium. Encore une fois, le dosage compte beaucoup.
L'eau naturelle ne contient pas seulement ces éléments. Il en existe une grande variété. Presque tout éléments chimiques les sols, à une concentration ou à une autre, se trouvent dans la véritable eau naturelle. La seule différence est la quantité. C’est pourquoi il est si important de savoir de quelle source vous buvez votre eau.
Bien entendu, nous n’avons pas toujours la possibilité d’étudier la composition de l’eau que nous buvons. Mais la nature nous a doté de papilles gustatives, et c'est un moyen important d'analyse rapide, nous permettant de comprendre si nous avons besoin de boire telle ou telle eau. L'académicien I.P. Pavlov a déclaré qu'au cours du processus d'évolution, les humains ont développé un réflexe d'aversion pour l'eau au goût désagréable ou inhabituel. Ainsi, même si vous ne pouvez pas lire la composition de l’eau sur l’étiquette de la bouteille, goûtez l’eau et si quelque chose ne vous plaît pas, ne la buvez pas. Bonne eau Il a toujours bon goût et donne envie de le boire. Seule une telle eau peut satisfaire les besoins de notre corps, apporter des bienfaits et ne causera aucun dommage.