Masové pokrmy by měly být přítomny v každodenní stravě moderní muž, protože jsou dodavateli esenciálních aminokyselin a bílkovin. Vepřové maso s houbami a bramborami je vyvážené jídlo, které obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy v dostatečném množství pro dospělého člověka. Správně vybraný recept na vepřové maso s bramborami a houbami vám umožní připravit chutné a výživné jídlo ve vaší kuchyni. Tato stránka obsahuje výběr receptů, ve kterých najdete vhodný způsob vaření. Zkuste si k obědu uvařit brambory s vepřovým masem a houbami, protože to bude na večeři příliš „těžké“ a vysoce kalorické jídlo. Pro lidi trpící nadměrnou tělesnou hmotností je vepřové maso s houbami a bramborami povoleno ve stravě nejvýše jednou za 2 týdny, za předpokladu, že je připraveno z libových odrůd svíčkové.
Vynikající vepřové maso s houbami a bramborami můžete získat v troubě, pokud si vezmete následující ingredience:
- žampiony 100 gr.;
- brambory 4 ks;
- vepřové maso 300 g;
- cibule 1 ks;
- zelenina (nejlépe kopr, ale můžete použít jakoukoli jinou zeleninu dle vašeho výběru);
- majonéza;
- sůl pepř.
Pro začátek nakrájejte žampiony na tenké plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky široké asi 0,2 cm.
Maso nakrájíme na 0,5 cm kousky, naklepeme z obou stran.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka
Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Nejprve vložte maso do pekáče. Maso osolíme a opepříme. Můžete použít i jiné koření – například mayran.
Poté na maso položte cibuli nakrájenou na půlkolečka.
Na cibuli položte nakrájené žampiony. Houby osolte a přidejte trochu pepře.
Na houby posypeme jemně nasekaným koprem (nejlépe koprem, ale pokud ho nemáte, můžete použít petrželku).
Nahoru položte nakrájené brambory. Brambory ochutíme solí a trochou pepře.
Brambory namažte majonézou. Pokud chcete, můžete použít i nahrubo nastrouhaný sýr – stačí jej rozdrobit na majonézu. V tomto případě budete mít po uvaření krásnou zlatavou kůrku.
Předehřejte troubu, poté vložte maso se zeleninou a houbami do trouby na 40 minut na 200 stupňů. Když je jídlo hotové, můžete ho navíc posypat čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!
Recept na vaření vepřového masa s houbami a bramborami.
- 250 g vepřové slaniny,
- 200 g hub (bílé, žampiony, hřiby, medové žampiony, russula),
- 120 g cibule,
- 20 g zelené,
- 200 g brambor,
- sůl a koření podle chuti.
- Maso nakrájíme na tenké plátky a orestujeme s nakrájenými houbami a cibulí.
- Poté přidáme vývar (nebo vodu), brambory, koření a přikryté dusíme, dokud není hotovo.
- Podáváme jako samostatné jídlo nebo se salátem z čerstvé zeleniny.
Vepřové maso v hrncích s bramborami a houbami
- 600 g vepřového masa,
- 1 cibule,
- 6 malých brambor,
- 200 g vařených hub,
- 50 g máslo,
- sůl a pepř.
Na omáčku:
- 4 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana,
- majonéza,
- 1 polévková lžíce. l. mléko,
- zeleň.
Vepřové maso v hrncích se žampiony a bramborami připravíme takto: maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, smícháme s nadrobno nakrájenými cibule, vložíme do hliněného hrnce, přidáme kousek másla. Přidáme nadrobno nakrájené houby a brambory nakrájené na nudličky a promícháme. Umístěte brambory úplně nahoře - „kapsy“ tak, aby byl pokryt celý povrch. Přidáme kousek másla, posypeme strouhaným sýrem, přelijeme omáčkou. Vložte hrnec do trouby na 30–40 minut předehřáté na 220–240 °C. Vepřové maso s houbami a bramborami, podávané s kyselou okurkou.
Jak dusit vepřovou pečínku s bramborem a houbami
K přípravě vepřové pečeně s bramborem si vezměte:
- 400-500 g vepřového masa,
- 300 g brambor,
- 2 – 3 polévkové lžíce. l. máslo,
- 300 g čerstvých hub,
- 1 cibule,
- 1/2 hrnku masového vývaru,
- 2/3 hrnku zakysané smetany,
- Bobkový list,
- petržel a kopr,
- pepř,
- sůl.
Před dušením vepřového masa s bramborem a žampiony je třeba oloupanou zeleninu nakrájet na kostičky a lehce orestovat na oleji. Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme.
Na oleji orestujte také vepřové maso nakrájené na malé kousky.
Do hliněného hrnce, litinového hrnce nebo kastrolu položíme maso, brambory, cibuli, posypeme solí, pepřem, přidáme bobkový list a vývar. Pečeni vložíme do trouby a dusíme 30 minut.
Před podáváním zalijeme zakysanou smetanou a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a koprem.
Vepřové maso ve francouzštině s houbami a bramborami
Vepřové ve francouzštině s bramborem a houbami - příloha a hlavní masové jídlo, v jednom. Toto kulinářské mistrovské dílo trochu připomíná Veau Orloff - francouzský kastrol, ale s dalšími přísadami v podobě majonézy a tvrdého sýra. Toto jídlo vypadá docela šik jak při každodenních příležitostech, tak i na slavnostní stůl, ale ukáže se tak lahodné, že si budete jen olizovat prsty!
Budeme potřebovat:
- vepřové maso (0,7 kg)
- středně velké brambory (6-8 ks)
- sýr, nejlépe tvrdý (250-300 g)
- středně velká rajčata (3-4 ks.)
- malá cibule (2 ks.)
- houby - žampiony (200 g)
- majonéza, kterou vaše rodina miluje (200 g)
- mletý černý pepř a sůl
- rostlinný olej - pro mazání plechu na pečení
- greeny - volitelné
- Vepřové maso nakrájejte po vláknech masa jako kotlety na kousky silné asi 1 centimetr a rozklepejte kladivem, poté osolte, opepřete, dejte na talíř a můžete zatím dát do lednice. Rajčata nakrájíme na kolečka.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka, houby nakrájíme na tenké plátky a dáme na talíř. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, oloupané brambory nakrájíme na plátky a dáme na talíř.
- Na vymazaný plech pokládáme vepřové kotlety jeden po druhém. Na kotlety dáme trochu majonézy a rovnoměrně ji rozdělíme, je vhodné to udělat speciálním cukrářským kartáčem. Takto se maso rovnoměrně obalí.
- Navrch kotlety s majonézou, cibulí, nakrájíme na půlkroužky, poté na plátky nakrájené žampiony, na žampiony položíme brambory. Trochu osolíme a potřeme majonézou.
- Další vrstvou jsou rajčata nakrájená na kolečka. To vše je posypané strouhaným sýrem, můžete posypat jemně nasekanými bylinkami. Předehřejte troubu na 220 stupňů, vložte tam plech a snižte teplotu na 200, pečte 40-50 minut.
- Během procesu vaření bude vypadat docela velký počet tekutiny, abyste tomu zabránili, můžete dát méně produktů uvolňujících vlhkost, jako je cibule, rajčata, houby, a snížit množství majonézy.
Vepřové maso s houbami a bramborami v pomalém hrnci
Vaření vepřového masa s houbami a bramborami v pomalém hrnci není tak obtížné. Chcete-li to provést, musíte vzít všechny potřebné ingredience, připravit je a umístit do misky multivarku.
Budeme potřebovat:
- 400 g vepřového masa
- 250 g žampionů
- 5 ks brambor
- 1 mrkev
- 1 sladká paprika
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového protlaku
- 1 bobkový list
- 1 kostka bujonu
- 100 ml vody
- sůl podle chuti
- směs papriky petržel rostlinný olej
Příprava. Oloupejte a omyjte zeleninu. Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky. Brambory nakrájíme na kostičky.
Příprava. Nalijte rostlinný olej do misky multivarkového tlakového hrnce, zapněte režim „Fry“ a smažte houby. Pak je vyndejte. Poté orestujte mrkev, cibuli a papriku. Vyjměte to. Poté maso opečte do zlatova.
Přidejte zbývající smažená jídla a brambory. Smíchejte vodu s rozdrcenou bujónovou kostkou a rajčatová pasta. Sůl a pepř. Nalijte do misky. Přidejte nasekaný česnek a bobkový list.
Zavřete víko, nastavte ventil na " Vysoký tlak" Vařte v režimu „Sušení“ 20 minut. Poté nastavte ventil na „Normální tlak“ a uvolněte páru.
Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.
Vepřové zapečené s houbami a bramborami
- Vepřové maso (filé) - 700 gr.
- Brambory - 500 gr.
- Houby (podle chuti) - 300 g.
- Sůl (podle chuti) - 2 g.
- Zelení (podle chuti) - 2 g.
- Černý pepř (podle chuti) - 2 g.
- Zelení (k podávání) - 2 gr.
Abyste mohli připravit vepřové maso pečené s houbami a bramborami, budete muset provést následující kulinářské operace:
- Vepřové maso nakrájíme na kousky a vložíme do fólie na plech.
- Vepřové maso osolte a opepřete podle chuti.
- Nahoru položte své oblíbené houby.
- Posypeme nasekanými bylinkami.
- Přidáme brambory nakrájené na kolečka.
- Zavřete alobal a vložte plech do trouby.
- Pečeme na 180 stupňů 1 hodinu.
- Vepřové maso pečené s houbami a bramborami před podáváním ozdobíme libovolnými bylinkami.
Vepřové dušené s bramborem a houbami
Snad každou hospodyňku napadlo, jak chutně uvařit dušené vepřové maso s bramborem a houbami v pomalém hrnci. Všechny recepty na vepřové maso, houby a brambory jsou svým způsobem chutné. Takže tady je to nejjednodušší a nejvíce rychlý recept přípravky.
Budeme potřebovat:
- kus vepřového masa 500-600 g
- brambory cca 1 kg
- 2 cibule
- čerstvé houby asi 500 g
- voda 1 vícesklenice
- mléko 1 vícehrnek
- sůl pepř
- bobkový list, kuličky pepře
- paprika, rozmarýn
- maso nakrájejte na velké kousky o velikosti dlaně, vložte do mísy, přidejte 1 více sklenici vody a zapněte „guláš“;
- 30 minut od začátku režimu na maso položíme cibuli nakrájenou na kolečka, žampiony na velké kousky, osolíme, opepříme a přidáme všechno koření, přiklopíme pokličkou a dále dusíme;
- 1 hodinu od začátku režimu položíme na velká kolečka brambory, mírně osolíme a zalijeme 1 vícesklenicí mléka, uzavřeme a vaříme do konce režimu.
Podle tohoto receptu je dušené vepřové maso s houbami a bramborami skvělé. Dobrou chuť!
Smažené vepřové maso s bramborem a houbami na pánvi
Na pokrm z vepřového masa s bramborami a houbami na pánvi budeme potřebovat:
- 500 g vepřového masa,
- 300 g hub,
- 3 kousky brambor,
- 2 střední cibule,
- 3 stroužky česneku,
- 2 polévkové lžíce. lžíce pikantního kečupu,
- 1 polévková lžíce. lžíce majonézy,
- 2 čerstvé okurky,
- 4 rajčata
- 2 čerstvá jablka.
V hluboké pánvi opečte houby do poloviny, vepřové maso, cibuli, česnek, kečup a majonézu nakrájejte na tenké plátky. Vše smažte za míchání po dobu 10 minut. Brambory nakrájíme na nudličky a opečeme zvlášť. Smažené brambory přidáme k masu s houbami. Poté nakrájejte rajčata a okurky na tenké plátky a položte je navrch a pak jablka položte na tenké plátky, bez míchání, přikryjte pokličkou a smažte 10 minut. V tomto případě se smažené brambory s houbami a vepřovým masem vyrábějí pod kožichem. Díky rajčatům, okurkám a jablkům je pokrm nevysvětlitelně chutný. Podávejte ke stolu smažené brambory s houbami a vepřovým masem se suchým bílým vínem.
Vepřové maso s bramborem, houbami a zakysanou smetanou
Ingredience pro vepřovou misku s bramborami, houbami a zakysanou smetanou jsou následující:
- 1,6 kg hovězího nebo vepřového masa
- 4 polévkové lžíce. l. máslo
- 4 cibule
- 500 g brambor
- 200 ml vývaru
- 200 g zakysané smetany
- 1,5 hrnku suchého bílého vína
- Bobkový list
- koprem a petrželkou
- pepř podle chuti.
Způsob vaření
- Maso omyjte, nakrájejte na malé kousky a opečte na polovině předepsaného množství oleje z obou stran. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé čtverečky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a zpěníme na zbylém oleji.
- Maso, brambory a cibuli dáme do hliněného hrnce, ochutíme pepřem, solí, přidáme bobkový list a zalijeme vývarem. Hrnec vložíme na 30 minut do středně vyhřáté trouby. Pár minut před vařením do výpeku přidejte suché víno.
- Hotové zalijeme zakysanou smetanou a posypeme nadrobno nasekaným koprem a petrželkou.
Vepřové maso v hrnci s houbami a bramborami v troubě
Aby bylo možné vařit vepřové maso s bramborami a houbami v troubě, budeme potřebovat následující přísady:
- 1 kg vepřového masa
- 100 g škvařeného sádla
- 200 g hub
- 800 g nových brambor
- 300 g cibule
- 150 g zakysané smetany sůl.
Způsob vaření vepřového masa v hrnci s houbami a bramborami není složitý, ale vyžaduje postupné provedení všech kroků:
- Vepřové maso nakrájíme (3-5 kusů na porci), orestujeme na rozpuštěném sádle s kolečky cibule.
- Maso a cibuli dáme do hrnce, přidáme uvařené a nakrájené houby, celé středně velké hlízy nebo plátky oloupaných brambor, osolíme, zalijeme vývarem, ve kterém se houby vařily, a dusíme.
- Vepřové maso s houbami a bramborami vařte asi 40 minut. 3 minuty před dovařením přidáme zakysanou smetanu, díky zakysané smetaně bude maso měkčí a šťavnatější.
Vepřové zapečené s bramborem, žampiony a sýrem
Vepřové maso zapečené s bramborem a houbami je kompletním pokrmem pro všední i sváteční stůl.
- 400-500 g vepřového masa,
- 5 cibulek,
- 8-10 brambor,
- 200 g vařených (čerstvých) hub,
- 125 g másla,
- 30-50 g sýra,
- pepř,
- sůl.
Na omáčku:
- 400 g zakysané smetany,
- 300 g majonézy,
- 5 polévkových lžic. l.mléko,
- zeleň.
Abyste mohli připravit vepřové maso zapečené s bramborami, houbami a sýrem, musíte maso nakrájet na plátky, osolit, opepřit, promíchat s nadrobno nakrájenou cibulí, položit na plech vymazaný rostlinným olejem, přidat kousky másla, vařit houby na povrchu masa (zcela). Nahoru položíme brambory nakrájené na tenké kulaté plátky, poklademe kouskem másla, posypeme strouhaným sýrem a přelijeme omáčkou.
Omáčka: všechny ingredience smícháme.
Vložte plech do trouby. Brambory s vepřovým masem a houbami pečeme asi 40 minut. Dobrou chuť!
Další způsob, jak vařit vepřové maso s houbami a bramborami.
- Vepřové maso - 550 g
- Čerstvé houby - 400 g
- Mrkev - 250 g
- Celer kořen - 150 g
- Sádlo - 130 g
- Pór - 3 stonky
- Cuketa - 2 kusy
- Brambory - 4 ks.
- Strouhanka - 2 polévkové lžíce
- Máslo - 2 polévkové lžíce
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti
- Houby omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
- Cuketu omyjeme, oloupeme a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na nudličky.
- Maso opláchněte a protáhněte mlýnkem na maso spolu s oloupanou mrkví, pórkem a celerem. Výsledné mleté maso dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Do hliněných nádob dejte máslo, brambory, mleté maso, houby, slaninu a cuketu, posypte strouhanka a pečeme v troubě, dokud nebude hotová.
Vepřové maso s houbami, sýrem a bramborami
Suroviny, ze kterých se připravuje vepřové maso s houbami, sýrem a bramborami, jsou následující produkty:
- vepřové maso (700 g);
- hříbky (200 g);
- sýr (300 g);
- rajče (1-2 ks.);
- brambory (5-6 ks.);
- zelení (parta);
- majonéza (150 g);
- česnek (3 stroužky);
- šafrán,
- sůl,
- rostlinný olej.
- Uvaříme vepřové maso s přílohou - brambory. No, o tom později. Takže maso nakrájejte na zvládnutelné kousky. Trochu osolíme.
- Vyšleháme je, aby byly tenčí a následně měkčí.
- Houby orestujte na malém množství oleje (na fotografii jsou již osmažené žampiony).
- Na plech (nebo do formy) položte do středu kousky nakrájeného vepřového masa. Nahoru položíme houby a posypeme bylinkami. Rajče nakrájíme na plátky a položíme na houby.
- Nyní pojďme k bramborám. Očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
- Do majonézy přidejte nasekaný česnek a šafrán. Směs.
- Touto směsí potřeme brambory a položíme je kolem masa.
- Vše navrchu posypeme strouhaným sýrem.
- Vložte do trouby na průměrná teplota dokud nebude připraven, asi 30 minut.
Dobrou chuť!
Brambory s vepřovým masem a houbami v troubě
- Brambory 250 g,
- houby 200 g,
- cibule 15 g,
- mrkev 10 g,
- vepřové maso 110 g,
- rajčatový protlak 10 g,
- margarín 25 g,
- černý pepř 0,5,
- bobkový list 0,2,
- sůl.
Brambory s vepřovým masem a houbami v troubě lze vařit buď v keramickém hrnci, nebo ve velkém hrnci. Smaží se nakrájené brambory, cibule, mrkev, vepřové maso, vaří se houby, vše dáme do hrnce, slijeme rajčatová omáčka, přidáme koření a pečeme v troubě. Podává se v hrnci.
Další recept na vepřové maso s houbami a bramborami.
- Vepřové maso - 500 g
- Brambory (střední velikost) - 3 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Fazole (konzervované vlastní šťáva) - 1 zákaz.
- Houby (čerstvé žampiony) - 300 g
- Cibule - 1 kus
- Česnek - 3 zuby.
- Rajčata (střední velikost) - 2 ks.
- Tvrdý sýr ("ruský") - 150 g
- Rostlinný olej (na smažení)
- Sůl (volitelné)
- Černý pepř (volitelně)
- Koření (volitelné)
- Zelení (volitelné)
Připravili jsme potřebné produkty.
Nakrájíme mrkev, cibuli, brambory, houby, maso, rajčata. Poté orestujeme cibuli s mrkví a zvlášť rajčata s česnekem a houbami.
Rozložte ve vrstvách:
- Brambor.
- Maso.
- Fazole (vypusťte tekutinu).
- Cibule s mrkví.
- Rajčata s česnekem a houbami.
- Posypeme trochou sýra.
Hrnce uzavřeme pokličkou a vložíme na 20-25 minut do trouby vyhřáté na 220 stupňů.
Vyndejte z trouby a posypte zbylým sýrem. Vraťte hrnce do trouby na 3–5 minut, dokud se sýr nerozpustí. Brambory s vepřovým masem a houbami pečené v hrncích jsou velmi jednoduché jídlo a přitom neuvěřitelně chutné! Dobrou chuť!
Vepřové maso ve francouzštině s bramborami a houbami
Ingredience pro francouzské vepřové maso s houbami a bramborami kromě těchto produktů zahrnují následující složky:
- 500 gramů vepřového masa,
- 500 gramů (nebo více) brambor,
- 200 g vařených hub,
- 3-4 cibule,
- tvrdý sýr (300 gramů),
- majonéza (vezměte si balíček, v tom se zorientujete).
- Rostlinný olej na vymazání plechu na pečení,
- jemná hořčice,
- sůl a bylinky.
Způsob vaření:
Vepřové maso nakrájíme na plátky silné jako prst, potřeme evropskou hořčicí nebo jen kořením podle chuti.
Maso položte přímo na vymazaný plech.
Na maso položte kolečka cibule a houby. Navrchu je vrstva brambor nakrájených na tenké plátky. Přidat sůl. Vrstvy masa, cibule a brambor můžete znovu opakovat. Vrchní vrstvu zalijte majonézou, kterou je nutné nejprve mírně zředit vodou, aby se snížil obsah tuku. Majonézu rovnoměrně posypeme strouhaným sýrem. Pečte v troubě při 200 °C po dobu 40 minut, dokud nebudou plně propečené. Miska by se měla snadno propíchnout párátkem.
Dušené brambory s vepřovým masem a houbami
- 160 g vepřového masa
- 10 g tuku
- 180 g brambor
- 20 g mrkve
- 20 g cibule
- 40 g vařených hub
- 10 g hrášku
- 7 g petrželky
- 80 g vývaru.
Připravíme brambory dušené s vepřovým masem a houbami: maso nakrájíme na kousky, zlehka orestujeme, vložíme do hrnce, přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev, osmaženou cibulku, petržel, vařené žampiony, hrášek, vývar. Přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě dozlatova.
Vepřové dušené s bramborem a houbami
- 150 g vepřového masa,
- 10 g rozpuštěného sádla,
- 20 g sušených hub,
- 150 g brambor,
- 50 g cibule,
- 20 g zakysané smetany.
Vepřový guláš s bramborem a houbami připravíme takto: maso nakrájíme na 3 - 5 kousků na porci, orestujeme s cibulí, dáme do hrnce nebo hrnce, přidáme sušené uvařené a nakrájené houby, brambory s celými středně velkými hlízami nebo plátky, sádlo, zalijeme houbovým vývarem a podusíme. Ke konci dušení přidáme zakysanou smetanu. Když jsou brambory hotové, část z nich vyjmeme, rozmačkáme a přidáme k masu.
Brambory s vepřovým masem a houbami v květináčích
Chcete-li začít vařit brambory s vepřovým masem a houbami v květináčích, vezměte následující produkty:
- 500 g vepřového masa
- 1 lžíce margarínu
- 8-10 brambor
- 1 lžíce mouky
- 1 vejce
- 40 g sušených bílých hub
- 2 cibule
- 2 lžíce nízkotučného margarínu
Na omáčku:
- 1 polévková lžíce. houbový vývar,
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana,
- 1 polévková lžíce. mouka,
- 1 polévková lžíce. máslo
Vepřové maso nakrájíme na dva kusy na porci a orestujeme. Syrové oloupané brambory nastrouháme, dáme na síto, necháme okapat, přidáme sůl, mouku, vejce a promícháme. Ze vzniklé hmoty vytvarujte placky (4 ks na porci), doprostřed dejte mleté maso složené z orestované cibule a spařených drobně nakrájených hub, obalte do tvaru koule a orestujte. Do hrnce dáme opečené vepřové maso, knedlíky, zalijeme zakysaná smetanová omáčka, vložíme do trouby a dusíme, dokud nebude hotovo. Podávejte v hrncích.
Podívejte se, jak lahodně vypadá vepřové maso s houbami a bramborami na fotografii elegantně podávaných jídel.
P Francouzský masový pokrm se stal populárním. Recept na brambory s masem a houbami v troubě je druh kastrolu ochucený majonézou a posypaný sýrem. Maso na francouzský způsob se do Ruska dostalo díky hraběti Orlovovi, pro kterého byl tento pokrm připraven v Paříži. Od té doby prošla receptura mnoha změnami. Může být nalezeno různé možnosti nádobí.
Pro pokrm s masem a houbami v troubě se hodí vepřové maso, krkovička nebo karé. Libové maso není žádoucí, protože při pečení v troubě ztvrdne. Houby musí být žampiony nebo jiná odrůda. Musí vypadat svěží.
Výhoda
Maso poskytuje esenciální bílkoviny a aminokyseliny. Toto jídlo je navíc velmi syté a chutné. Houby dodávají svou vlastní chuť. Pokud je přidáte do receptu na brambory s masem, bude pokrm nízkokalorický.
Poškodit
Tento recept není pro lidi, kteří chtějí zhubnout, a je známý svým vysokým obsahem kalorií díky bramborám a masu, stejně jako sýrům a majonéze. Toto jídlo má vysoký obsah tuku, což se nedoporučuje lidem se žaludečními problémy.
Recept na ingredience na maso a brambory
Google reklamaVepřové maso - 0,6 kg
- brambory 0,6-0,8 kg
- cibule - 5-6 kusů
- 0,5 kg hub
- majonéza - 200 g
- tvrdý sýr - 300 g
- pepř, sůl a další koření podle chuti
Vaření v troubě s houbami
Krok 1. Maso omyjeme a osušíme, nakrájíme na plátky tak, aby vlákna byla příčná. Udeřte do něj kladivem.
Krok 2. Přidejte koření: červený a černý pepř, rozmarýn, kari. Celou směs zastříkneme červeným vínem a necháme marinovat.
Krok 3 Zatímco se maso marinuje, připravte si zeleninu. Houby omyjeme a nakrájíme na plátky.
Krok 4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Krok 5. Vložte houby a cibuli do pánve a na mírném ohni je třeba trochu dusit. Když cibule změkne, odstraňte ji z tepla.
Krok 6 Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky ne silnější než 0,5 cm, aby se v troubě lépe opekly. Posypeme ji kořením a prohněteme.
Kulinářský trik Tučné kousky masa položíme na dno ohnivzdorné misky, protože brambory vložíme jako první. Je to proto, aby nedošlo k jeho spálení.
Krok 7 Brambory rovnoměrně rozložte na tučné maso.
Krok 8 Na brambory položte maso.
Krok 9 Na maso položte houby a cibuli.
Krok 10 Vše zalijeme majonézou. Mnoho lidí se nyní majonézy vzdává, ale můžete použít nízkokalorickou majonézu bez konzervačních látek.
Krok 11 Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a rovnoměrně rozdělíme.
Krok 12 Vložte do trouby. Malý trik, vepřové by se v něm mělo dusit. Proto byste jej neměli dávat do trouby na vysoké stupně. Připravenost pokrmu zkontrolujeme pohledem na brambory, pokud jsou měkké, pak jsou hotové.
P skvělý doplněk k takovému pokrmu by byl zeleninový salát. Maso můžete vařit s bramborami, stačí nahradit houby rajčaty, bude chutnat úplně jinak. Někdy některé hospodyňky vaří bez brambor a hub výhradně ze samotného masa. Toto jídlo bude skvělé pro každou dovolenou, vydatnou i krásnou.
Dobrou chuť!
Maso s houbami a bramborami v troubě je perfektní kombinace, kterou si zamiluje každý. Od té doby moderní žena Pokud nemáte dost času, zkuste si něco rychle uvařit. Ale opravdu chci, aby se nejen rychle uvařilo, ale také bylo chutné, výživné a uspokojivé.
Proto je tak důležité, abyste měli tyto jedinečné recepty ve svém kulinářském prasátku. Jedna z těchto možností je rychlá, ale neuvěřitelně lahodné jídlo je maso s houbami a bramborami v troubě. Tento recept se používal ještě v dávné minulosti. Ingredience a způsoby vaření se samozřejmě změnily, ale podstata receptu zůstává stejná. Dnes má tento recept mnoho variací. Za prvé, můžete změnit vrstvy, jak chcete. Můžete použít širokou škálu hub. Pokud se jedná o máslové nebo medové houby, pak je nejlepší je předem smažit.
Důležitým krokem při přípravě chutného a uspokojujícího jídla pro celou rodinu je správný a kompetentní výběr masa. Pro tento recept se lépe hodí něco jako krkovička nebo. Libová svíčková nebo plec nebude fungovat, protože během pečení ztvrdne.
Budeme potřebovat:
Příprava:
Vepřové maso nakrájíme na malé porce. Přeneste do velké mísy. Odděleně: promíchejte sójová omáčka, koření a octa. Vzniklou omáčkou přelijte maso a nechte dvě hodiny v lednici marinovat.
Zapékací mísu vymažeme máslem a do první vrstvy položíme plátky brambor. Navrch položte vrstvu marinovaného masa a na něj nakrájené kolečka cibule. Následuje vrstva nakrájených hub. Vše zalijeme majonézovou omáčkou s česnekem a bylinkami. Vložte do vyhřáté na 180 gr. Půl hodiny v troubě.
Zatímco se vše připravuje, nastrouháme sýr. Vyndejte, posypte sýrem a pečte dalších 10 minut. Měli byste získat krásnou sýrovou krustu.
Tento recept je vynikající volbou pro chutnou a uspokojující rodinnou večeři po náročném dni v práci. Kombinuje oblíbené produkty všech: maso,...
Recept č. 2. Jednoduchý recept
Potřebujeme:
Příprava:
Nakrájejte na malé plátky. Oloupané nakrájíme na plátky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Maso nakrájíme a trochu naklepeme.
Na dno formy položíme vrstvu masa a posypeme kořením. Poté navrch položte cibuli a houby. Sůl a pepř. Vše posypte bylinkami. Navrch položíme brambory, přidáme koření a potřeme majonézou. Jako poslední vrstvu přidejte sýr, aby se vytvořila křupavá zlatá kůrka.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte naši misku asi půl hodiny.
Vařte 30 minut na 200 stupňů, poté 30 minut na 160 stupňů. Tento způsob vaření pomůže pokrmu lépe propéct a bude křehčí.
Recept č. 3. Miska pro rodinnou oslavu
Ingredience:
Příprava:
Krok 1. Nejprve začneme připravovat maso. Je třeba ho umýt, osušit ručníkem a nakrájet na kusy o tloušťce nejvýše 2 cm. Každý kousek dodává šťavnatost a jemnost. Na přání lze vepřové maso posypat suchým červeným vínem. Poté kousky potřeme kořením a necháme marinovat.
Krok 2. Připravte zeleninu. Houby omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Na pánvi rozehřáté na slunečnicovém oleji orestujeme cibuli a žampiony. Přidejte trochu koření. Vařte, dokud cibule nezměkne.
Smažené houby dodají pokrmu jasnější chuť a pikantní tón.
Krok 3. Brambory nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm. Přidejte potřebné koření. To vše děláme rychle, aby brambory neztmavly.
Krok 4. Zbylé maso a tuk nakrájejte na malé kousky a položte je na dno formy. Navrch položte brambory a rozdělte je rovnoměrně po celé pánvi. Na brambory položíme kousky marinovaného masa s kořením. Na maso položte osmaženou cibuli a houby. Uděláme si majonézovou síťku.
Majonézu lze nahradit méně tučnou omáčkou. K bramborám se skvěle hodí smetana a zakysaná smetana. A když do misky dáte malý kousek smetany. másla, získáte zvláštní a jedinečnou chuť.
Poslední krok
Zapněte troubu a předehřejte ji na 200 stupňů. Sýr nastrouháme v této verzi je nejlepší použít tvrdý sýr pikantní chuti. Náš připravený pokrm bohatě posypeme sýrem. Mísu vložte do trouby, kde by se měla dusit asi 30 - 40 minut. Připravenost se kontroluje kontrolou brambor. Když je měkký, znamená to, že pokrm je zcela připraven.
Pokud se sýrová kůrka začne připalovat a jídlo ještě není uvařené, použijte malé triky. Například namažte horní část misky zakysanou smetanou nebo majonézou. Zakryjte pánev alobalem. Nebo prostě vytvořte novou tvarohovou vrstvu.
1. Brambory dobře opláchněte pod tekoucí vodou a oloupejte. Nalijte vodu do hrnce, umístěte na střední teplotu a vložte do ní brambory. Přidejte bobkový list a nové koření hrášek Po varu vody vařte asi 15 minut.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Pokud nemáte rádi nahrubo nakrájenou cibuli, nakrájejte ji na malé kousky. Cibule se musí smažit na pánvi dozlatova, asi 5-7 minut na vysoké teplotě.
3. Houby důkladně opláchněte pod vodou a osušte ubrouskem. Nakrájejte na ne velké, ale ne příliš malé kousky. Do pánve přidejte cibuli, vše společně opékejte dalších 5-7 minut na vysokém ohni za stálého míchání. Na závěr dosolíme a opepříme.
4. Vezměte hluboký pekáč a vymažte ho uvnitř malé množství rostlinný olej. Položte vrstvu vařených brambor nakrájených na plátky. Dále přidáme vrstvu osmažené cibule a žampionů. Navrch rovnoměrně nalijte smetanu.
5. Další vrstva masa, recept používá vařená-uzená hruď, můžete použít jakékoli maso podle svého uvážení. Pokud je syrová, tak ji nejprve opečte na pánvi.
6. Na maso položte nakrájená rajčata. Poslední vrstvou je sýr. Dá se také nastrouhat na hrubém struhadle, nebo nakrájet na tenké plátky, jako na fotce.
Pravděpodobně pro mnohé z nás je maso s houbami a bramborami v troubě tím nejchutnějším a nejuspokojivějším druhým chodem k domácímu obědu nebo večeři. Každá hospodyňka připravuje toto jídlo se svými vlastními tajemstvími. Navrhuji, podle mého názoru, nejjednodušší způsob, jak připravit lahodný oběd nebo večeři.
Chcete-li připravit vepřové maso s žampiony a bramborami v troubě, vezměte následující přísady.
Začneme bramborami. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a oloupejte. Znovu opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na libovolné střední kousky. Přidejte trochu soli a pepře. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Smažte kousky brambor do zlatohnědé.
Vepřové maso, obvykle používám dužinu, opláchnu a osuším. Nakrájejte na střední kousky. Smažte ve stejném slunečnicový olej před zlatá barva. Poté přidejte do mísy s bramborami.
Opláchněte žampiony. V případě potřeby odstraňte kůži. Nakrájejte na 4 kusy. Smažte na středním plameni po dobu 5-8 minut.
Přidejte k ostatním ingrediencím. Míchat. Dochuťte solí a mletým pepřem.
Umístěte do hluboké pánve. Přidejte snítku rozmarýnu. Posypeme kousky tvrdého sýra. Vložte do trouby na 30-50 minut. Pečeme při teplotě 180-190 stupňů.