On s'empresse de faire plaisir aux entrepreneurs qui envisagent d'ouvrir un magasin de bière : une licence n'est pas requise pour vendre de la bière pression et en bouteille. Seuls les alcools forts (au-dessus de 16 %) sont soumis à un permis obligatoire. Pour la bière et les boissons à base de bière : cidre, poire, hydromel, etc. cette exigence ne s'applique pas.
Les règles de vente de bière sont régies par l'article 18 de la loi fédérale n° 171-FZ. C'est là que sont décrits les « types d'activités soumises à autorisation ».
Quels documents sont nécessaires pour vendre de la bière pression : liste
De nombreux entrepreneurs ouvrent des cafés où, en plus de la bière pression, sont servis des collations et des plats chauds. Ce type d'entreprise vous offre plus d'opportunités. Un café proposant de la bière pression peut être situé à proximité des aéroports et des gares, à proximité des installations sportives et dans d'autres endroits où l'ouverture d'un point de vente régulier vendant de la bière mousseuse est illégale.
Gardez toutefois à l’esprit que les exigences applicables aux établissements de restauration sont plus strictes. Vous aurez donc besoin d'un certificat sanitaire et épidémiologique du SES. Et pour l'obtenir, vous avez besoin de tout un ensemble de documents :
- Certificat d'enregistrement d'un entrepreneur individuel ou d'une SARL
- Certificat d'inscription au service des impôts
- Charte approuvée de l'entreprise
- Arrêté de nomination au poste de directeur de magasin
- Liste complète produits vendus
- Plan du Bureau de l'inventaire technique (BTI)
- Passeport technique de l'objet
- Accord pour l'élimination et l'enlèvement des déchets
- Contrat de réalisation de travaux de désinfection des locaux
- Une liste d'employés
- Dossiers médicaux des employés qui versent de la bière
- Certificats d'hygiène
- ZES pour les marchandises vendues
- Plan de réalisation et de suivi de la mise en œuvre des mesures sanitaires et préventives
Exigences pour un magasin de bière pression en 2017 : quels documents seront nécessaires lors de l'inspection
Les commerces de détail et les établissements publics de restauration sont souvent soumis à des contrôles par les autorités de surveillance. Pour être prêt à toute visite de service, gardez à portée de main :
- Certificat de qualité du produit fourni par le fabricant
- Factures pour toute la gamme de marchandises
- Contrat de bail ou justificatif de propriété des locaux
- Contrats de travail Et livres médicaux employés
- Conclusion du SES (pour un point de restauration)
Tous les rapports commerciaux sont tenus conformément aux réglementations établies par le service des impôts. En plus des documents standards pour toute entreprise, le propriétaire d'un magasin de bière est tenu de soumettre déclaration d'alcool sous le formulaire n° 12. Le document est soumis à la branche locale de Rosalkogolregulirovanie. La déclaration peut être soumise à en format électronique. Spécial logiciel facilitera le processus de remplissage de la déclaration.
Exigences incendie pour un magasin de bière pression : ce qu'il faut vérifier avant de signer un bail
Les exigences de l'Inspection des incendies ne diffèrent pas de celles des autres points de vente. Si vous louez un local, le propriétaire est responsable envers les pompiers. Avant de signer un contrat de location de magasin, assurez-vous que les locaux répondent aux normes établies :
- Alarme incendie installée
- Il y a un plan d'évacuation
- Un journal de sécurité incendie est tenu
Maintenir la documentation interne
Le propriétaire d’un magasin de bière pression doit tenir des registres. L'exigence s'applique aux entrepreneurs individuels et aux SARL. Cela se reflète dans la loi fédérale n° 164. Le journal des ventes doit être complété quotidiennement. Il contient des informations sur les ventes : nom du produit, quantité de marchandises reçues et vendues.
Permis de magasin de bière : respectez la loi et gérez une entreprise prospère
En respectant les exigences ci-dessus, vous pourrez gérer une entreprise de vente de bière pression sans enfreindre la loi. Si vous souhaitez éviter la période difficile de la paperasse et démarrer plus rapidement, faites attention à entreprise prête. Lors de l'achat d'un magasin de bière opérant à Saint-Pétersbourg, vérifiez si le propriétaire dispose de tous les documents nécessaires.
Si vous êtes intéressé par des offres dans d’autres villes, Altera Invest vous aidera. Nous avons des magasins vendant de la bière pression à Moscou. Ainsi qu'une base de données des magasins de bière vendus dans toute la Russie.
Bonjour à tous les alarmistes !
Ce matin même, ma boîte de réception est inondée de lettres, les gens me demandent dans les commentaires du blog, que dois-je faire maintenant ? Après tout, le ministère des Finances a proposé d'interdire aux entrepreneurs individuels de vendre de la bière à partir du 1er juillet 2017 ! Ahh, le plâtre est enlevé, les diamants sont retirés, tout est parti ! Rien ne manque, messieurs. Se détendre! Je pense qu'un tel projet de loi ne deviendra jamais une loi et voici pourquoi.
Combien d’initiatives de ce type nos députés bornés ont-ils déjà eu ? Des centaines ! Et combien d’entre eux ont réussi ? Unités! Dans la note d'accompagnement, le ministère des Finances argumente en faveur de son projet de loi par le fait que les entrepreneurs individuels ne déclarent pas intégralement le volume des ventes de bière au détail. À titre d'illustration, des données sont fournies selon lesquelles séparé Les brasseries ont déclaré pour 2015 un volume de bière plusieurs fois inférieur à celui vendu au détail.
Le mot clé ici est séparé. Combien y a-t-il de ces brasseries ? Un? Deux? Quels sont leurs noms? Où se trouvent-ils ? Malheureusement, le ministère des Finances ne fournit pas de telles données, c'est-à-dire aucune preuve de la culpabilité de ces mêmes individus. Peut-être nos députés ont-ils décidé de prendre exemple sur des représentants américains comme Kirby ou le célèbre Psaki, qui, à la tribune, aiment accuser tout le monde sans aucune preuve ?
En outre, le ministère des Finances se plaint que les amendes infligées aux entrepreneurs individuels pour défaut de soumission de déclarations d'alcool s'élèvent à 10 000 à 15 000 roubles, et pour les SARL, elles s'élèvent déjà à 150 000 à 200 000 roubles. "À cet égard, les organisations vendant de la bière et des boissons à base de bière, afin de se soustraire à leurs responsabilités, concluent des contrats de location fictifs avec des entrepreneurs individuels pour la vente de ces produits", indique la note explicative. Combien de cas de ce type ont été identifiés ? Quels entrepreneurs individuels ont conclu de tels accords ? Le ministère des Finances reste timidement silencieux sur ces données.
J'ai une question logique : pourquoi avez-vous alors introduit EGAIS ? Les déclarations d’alcool font double emploi avec ce système et pour cause, elles devraient être supprimées depuis longtemps ! Presque tous les entrepreneurs individuels se sont inscrits depuis longtemps auprès d'EGAIS et soumettent consciencieusement des données sur le chiffre d'affaires de l'alcool. De quoi d'autres avez-vous besoin? Quelles autres données pouvez-vous obtenir à partir des déclarations d'alcool qui ne figurent pas dans le système d'information automatisé unifié de l'État ?
Lorsque la vente de bière dans les kiosques a été interdite le 1er janvier 2013, environ 20 % des entrepreneurs ont fermé leurs portes et le budget a perdu d'énormes recettes fiscales. Le gouvernement s'en est rendu compte depuis longtemps et tente désormais de redonner vie aux étals. Parallèlement, le ministère des Finances souhaite interdire la vente de bière aux entrepreneurs individuels à partir du 1er juillet 2017, mais ici 90 % des vendeurs sont des entrepreneurs individuels. Qu'est-ce qui vous manque, la colère des gens ? La vie est-elle ennuyeuse ? Ou êtes-vous incapable de diviser les subventions des grandes chaînes ?
À votre avis, je dois maintenant dépenser de l'argent pour ouvrir une SARL, une comptabilité supplémentaire, acheter de nouvelles clés pour le système d'information automatisé d'État unifié, des caisses enregistreuses, etc. ? Pensez-vous que ce soit un soutien à l’entrepreneuriat ? Je pense que les gens sensés du gouvernement poseront encore plus de questions de ce type au ministère des Finances. Vous augmentez les accises sur la bière de 60 % à partir du 1er janvier 2017 ! Allez-vous éclater, messieurs, députés ?
Le ministère des Finances et le RAR se sont jusqu'à présent abstenus de commenter ces questions. C'est ce qu'on appelle : ils ont lâché sans réfléchir, comme cela nous arrive le plus souvent. Ou est-ce ce qu'ils ressentent opinion publique? Si une vague d’indignation surgit, nous laisserons tomber le sujet. Et sinon, on le poussera tranquillement à l’admiration de tous les grands réseaux qui nous donnent de l’argent pour écraser les petits entrepreneurs.
Je considère l'interdiction de la vente de bière aux entrepreneurs individuels à partir du 1er juillet 2017 non seulement irréfléchie, mais carrément criminelle. Je pense que ceux qui sont au sommet le comprennent encore et ne permettront pas qu’une initiative aussi stupide se poursuive. Que penses-tu de tout cela ? Écrivez dans les commentaires. Et abonnez-vous aux nouveaux articles, je vous tiendrai au courant !
Cordialement, Andrey Pogudin.
Bonjour, faut-il une licence pour vendre de la bière lors de l'ouverture d'un bar à bière ? Et si vous en avez besoin, où pouvez-vous l'obtenir ?
Est-il possible de vendre de la bière au verre dans une cantine et faut-il une licence pour cela ?
La salle à manger privée est la propriété. Système de taxation des brevets. Est-il possible de vendre de la bière pression dans une cantine et faut-il une autorisation pour cela ?
Avez-vous actuellement besoin d'une licence pour vendre de la bière pression ?
Bonjour, s'il vous plaît dites-moi si une licence ou une autorisation est nécessaire pour vendre diverses bières. Y a-t-il eu des changements dans les lois, j'ai lu à partir de 2017, ce n'était pas nécessaire, comme le ce moment?
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Avez-vous besoin d'une licence pour vendre de la bière pression ?
Bonjour, je souhaite ouvrir un petit rayon de bières diverses. Je vais m'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel. Ai-je besoin d'un permis ?
Un café qui n’a pas de licence d’alcool peut-il vendre de la bière au détail ?
Bon après-midi Je souhaite ouvrir un bar à bière où sera réalisée la vente au détail UNIQUEMENT de bière, d'hydromel et de cidre (teneur en alcool jusqu'à 6 %). À cet égard, plusieurs questions : 1. Dois-je obtenir un permis d'alcool ? 2. Si j'ouvre...
600
prix
question
le problème est résolu
Nouvelles lois sur la bière pression en 2017
Bonsoir, j'ai un magasin de bière pression, j'ai entendu dire qu'au cours de la nouvelle année ils voulaient renforcer les lois sur la vente de bière avec l'installation obligatoire d'EGAIS. Est-il nécessaire de transformer l'entrepreneur individuel en SARL et de définir distributeur automatique de billets-Je travaille sur UTII. Merci
Ai-je besoin d'une licence pour vendre de la bière si je suis un entrepreneur individuel ?
Je suis une IP. Je fais du commerce sur l'autoroute. Ai-je besoin d’une licence pour vendre de la bière ? Pour les cigarettes ? Il n'y a pas de caisse enregistreuse (juste au cas où vous seriez pompier) ;)
09 septembre 2016, 05h25, question n°1371927 Igor, Rostov-sur-le-Don
Avez-vous besoin d'une licence pour la bière pression ? Avez-vous besoin d'une licence pour vendre de la bière en bouteille ? Je travaille comme entrepreneur individuel
Bonjour! J'ai mon propre bar à narguilé, l'entreprise est enregistrée en tant qu'entrepreneur individuel de manière simplifiée, je souhaite également lancer de la bière pression dans le café. Que faut-il pour cela ? Avez-vous besoin d'un permis? Si vous vendez uniquement de la bière en bouteille, avez-vous également besoin d’une licence ? Peut-il être enregistré en tant qu'entrepreneur individuel ?
26 juillet 2016, 11h28, question n°1326120 Natalia, M. Nijni Novgorod
600
prix
question
le problème est résolu
Est-il possible de ne pas acheter de licence pour vendre de la bière et contourner la loi ?
J'ai un entrepreneur individuel et j'ai ouvert un café sur le territoire de la base touristique, nous achetons de la bière en petites quantités, mais il n'est pas nécessaire d'acheter une licence pour vendre de la bière, vous pouvez en quelque sorte contourner la loi
Avez-vous besoin d'une licence pour vendre de la bière en bouteille dans un café ?
Bonjour! Notre café vend de la bière en bouteille, avons-nous besoin d'une licence pour cela ? et à partir de quelle date ? entendu cela à partir du 1er juin 2016
Combien coûte une licence pour la vente au détail de bière pression et que faut-il pour cela ?
Bonjour! S'il vous plaît, dites-moi le coût d'une licence pour la vente au détail de bière pression !? Et de quoi avez-vous besoin pour vendre de la bière pression 24 heures sur 24 ?
De quoi avez-vous besoin pour un bar à bière pression ?
Bon après-midi J'ouvre un magasin-bar avec de la bière pression. J'ai enregistré un entrepreneur individuel et saisi les informations nécessaires Codes OKVED, je recrute des barmans commerciaux titulaires d'un certificat sanitaire. Je vais rejoindre EGAIS. Question : qu'est-ce qui est légalement requis pour exploiter un bar ? Je comprends que...
La loi sur la vente d'alcool, également connue sous le nom de loi fédérale n° 171-FZ du 22 novembre 1995, n'a pas été adoptée en Russie par hasard. Malheureusement, notre pays figure en tête du classement mondial en matière de consommation d’alcool. Ce n'est un secret pour personne que l'alcoolisme est l'un des problèmes les plus importants de notre société, et divers responsables gouvernementaux s'y intéressent également régulièrement.
L'un des leviers les plus efficaces pour réduire la quantité d'alcool consommée en moyenne dans le pays est de limiter sa vente au niveau législatif. Étant donné que des mesures de ce type ont déjà été prises, la question de savoir quand il est interdit de vendre de l'alcool intéresse à la fois ceux qui le vendent et ceux qui envisagent d'en consommer. Bien sûr, il existe une loi spéciale sur la vente d'alcool, mais tout le monde ne prend pas la peine de l'ouvrir et de tout comprendre. Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sous une forme plus accessible et compréhensible.
Le concept « d'alcool »
Afin d'utiliser et de respecter avec compétence la loi sur la vente d'alcool, il est nécessaire de bien comprendre ce qui relève exactement de la notion de « boisson alcoolisée ». La loi qui nous intéresse est la loi fédérale n° 171-FZ du 22 novembre 1995. En fait, toutes les boissons contenant 0,5% d'alcool éthylique ou ses produits de fermentation sont officiellement alcoolisées - Art. 2 FZ-171. Cependant, l'offre est faible. Ce concept n'inclut pas tous les produits dont le pourcentage d'alcool ne dépasse pas 1,2 %. Par exemple, l'alcool peut être contenu en si petites quantités dans les produits laitiers fermentés (kéfir, tan, kumiss), ainsi que dans le kvas. Il convient de noter que certains types de kvas contiennent encore plus d'alcool que 1,2%, mais ils ne sont toujours pas classés comme boissons alcoolisées.
Par type de produit
De plus, tous les produits officiellement positionnés comme non alcoolisés et ayant passé avec succès le test approprié ne sont pas soumis à la loi sur la vente d'alcool. Les options les plus courantes sont la bière sans alcool et le vin sans alcool. Ils contiennent généralement encore de l'éthanol, mais sa part dépasse rarement un demi pour cent et ces boissons ne sont donc pas soumises à ladite loi fédérale.
Liste principale boissons alcoolisées indiqué ci-dessus loi fédérale et autres règlements. Pour faire simple, tout liquide contenant de l’alcool est officiellement soumis à la loi sur la vente d’alcool. En particulier:
- vin;
- alcool;
- Porto;
- whisky;
- Cognac;
- vodka;
- Brandy;
- Absinthe;
- Tequila;
- Calvados;
- toutes teintures avec de l'alcool;
- bière.
Bière
La bière mérite une mention spéciale. Pour une raison quelconque, de nombreuses personnes pensent que la bière n'est pas soumise à la loi sur la vente d'alcool en raison de sa faible teneur en alcool. On pense souvent la même chose à propos de divers produits à faible teneur en alcool, des boissons énergisantes à base d'alcool, etc. En règle générale, la teneur en alcool de ces boissons est de 3 à 4 % ou même plus, il n'y a donc aucune raison de faire une exception pour elles. AVEC point juridique Du point de vue de la loi en question, la vente de 3,5 pour cent de bière équivaut à la vente de 70 pour cent de chacha. Mais vous devez comprendre que pour la vente de bière, il existe des exceptions spécifiées dans d'autres réglementations. Par conséquent, si vous décidez de vous lancer dans le commerce de détail de la bière, étudiez plus attentivement la législation, en particulier la loi fédérale-289.
Base normative
La loi sur la vente d'alcool, qui a d'ailleurs été modifiée en 2019 (entrée en vigueur le 6 août 2017), est le principal acte réglementaire qui réglemente la vente de toutes les boissons alcoolisées.
L'un des points les plus importants de cette loi est la limitation de l'âge des personnes auxquelles de l'alcool peut être vendu. En tout cas, il a 18 ans. Une exception n'est faite que dans les cas où une personne s'est officiellement mariée ou a ouvert sa propre entreprise privée. Dans de tels cas, il est officiellement considéré comme majeur et capable d’assumer la responsabilité de ses actes. Cependant, même si, par exemple, un acte de mariage est présenté, les vendeurs en magasin refusent très souvent de vendre de l'alcool à un client.
Exigences relatives aux locaux et aux documents
Un autre point très intéressant de la loi est la limitation de la superficie des locaux dans lesquels l'alcool peut être vendu. La loi interdisant la vente d'alcool interdit la vente de boissons alcoolisées dans un établissement dont la superficie est inférieure à 50 mètres carrés. En dehors des limites de la ville, cette limite est réduite à 25 mètres carrés. Ces informations sont réglementées par divers articles de la loi, mais en fait, pour comprendre, il convient d'étudier immédiatement le 278-FZ - c'est dans celui-ci que sont énoncées les principales modifications concernant les changements dans certains locaux.
Il convient de noter qu'il y a toujours eu de nombreuses personnes prêtes à contourner la loi sur la vente d'alcool en Russie. Un stratagème courant consiste à essayer d’acheter de l’alcool en ligne. Dans le même temps, le coursier apporte au client non seulement la boisson elle-même, mais également un contrat de location, qui constitue une couverture. Selon ce document, de l'alcool serait loué à une personne comme élément de décoration. Dans le même temps, selon le contrat, le destinataire n'a pas le droit de l'endommager ou de l'ouvrir. Cependant, ce stratagème est désormais facilement compris par les responsables de l'application des lois. Le contrat de location est reconnu comme ayant été rédigé pour dissimuler le véritable contrat d'achat et de vente, après quoi la société vendeuse est tenue responsable. Dans certains cas, même l'acheteur peut être attiré s'il a directement participé à la mise en œuvre du projet, pleinement conscient de son caractère illégal.
Avocat au Conseil de Défense Juridique. Il se spécialise dans les dossiers administratifs et civils, l'indemnisation des dommages des compagnies d'assurance, la protection des consommateurs, ainsi que les dossiers liés à la démolition illégale d'obus et de garages.
À partir du 1er juillet 2017, il pourra être interdit aux entrepreneurs individuels de vendre de la bière au détail. Ceci est rapporté par « » en référence à un projet de loi préparé par le ministère des Finances. Si la loi est adoptée, ce sera un coup dur pour les petites entreprises et les fabricants.
Vers les favoris
Selon le document, le projet de loi propose des amendements à l'article 171 de la loi fédérale sur la réglementation étatique de la production et de la circulation de l'alcool. Avec ces amendements, le ministère des Finances veut interdire la vente de bière et de boissons à base de bière, de cidre, de poire et d'hydromel dans les points de vente appartenant à des entrepreneurs individuels. Seules les associations pourront vendre ces boissons.
Comme indiqué dans la note explicative du projet de loi, les amendements doivent être adoptés car les entrepreneurs individuels ne déclarent pas entièrement le volume des ventes de bière au détail. A titre d'exemple, les auteurs du document affirment que certaines brasseries ont déclaré en 2015 un volume de bière plusieurs fois inférieur à celui vendu au détail.
Comme l'a expliqué le ministère des Finances, cela est dû au fait que pour les entrepreneurs individuels, l'amende pour défaut de déclaration est des dizaines de fois inférieure à celle pour les personnes morales.
À cet égard, les organisations vendant de la bière et des boissons à base de bière, afin d'échapper à leur responsabilité, concluent des contrats de location fictifs avec des entrepreneurs individuels pour la vente de ces produits.
De la note explicative à la facture
Les représentants des sociétés brassicoles ont reçu ces nouvelles avec prudence et perplexité. Comme l’ont déclaré à la publication des interlocuteurs des plus grands producteurs de bière de Russie, la décision d’interdire aux entrepreneurs individuels de vendre de la bière est « tirée par les cheveux ».
De plus, déclarer les ventes de bière est en soi « une mesure excessive, puisque depuis juillet 2016, tous les détaillants, quelle que soit leur forme de propriété, doivent fournir des informations sur leur chiffre d'affaires à l'EGAIS » (le système de contrôle de l'État sur le chiffre d'affaires de l'alcool éthylique et des boissons alcoolisées). des produits).
En outre, les représentants de l'industrie de la bière ont déclaré qu'en parlant de la différence entre les déclarations, le ministère des Finances n'a fourni aucun chiffre ni statistique spécifique.
Si la loi interdisant la vente au détail de bière aux entrepreneurs individuels est adoptée, tant les producteurs que les propriétaires de points de vente en souffriront. Par exemple, selon Oraz Durdyev, directeur des affaires juridiques chez SUN Inbev (Bud, Stella Artois, Staropramen, Klinskoye, etc.), entrepreneurs individuels représentent au moins 37 % du volume total des points de vente de l’entreprise. La société brassicole Baltika a déclaré qu'elle travaillait avec environ 100 000 entrepreneurs individuels dans le secteur de la vente au détail de bière.
Comme l'ont expliqué les représentants de l'entreprise, dans les petits points de vente, la bière est l'un des produits les plus rentables. Par conséquent, grâce à sa vente, il est possible de contenir les prix de produits socialement importants. Si les entrepreneurs individuels se voient interdire de vendre de la bière, cela « frappera sérieusement les petites entreprises légales ».
Les magasins spécialisés dans la vente de bière seront les plus durement touchés, y compris les magasins populaires vendant de la bière au verre. En outre, l'adoption de la loi portera préjudice aux petites entreprises brassicoles qui n'ont pas les fonds nécessaires pour entrer dans les grandes chaînes de vente au détail, et la vente de produits dans de petits points de vente au détail était leur seule chance de survie.
À l'été 2016, la Douma d'État a adopté une loi selon laquelle, à compter du 1er juin 2017, les entreprises brassicoles doivent produire de la bière en bouteilles en plastique volume supérieur à 1,5 litre. Ensuite, les représentants de l'industrie de la bière ont déclaré que la disparition de la bière en plastique des étagères entraînerait une augmentation des ventes de vodka, plutôt que l'utilisation de canettes en aluminium, comme l'espèrent les producteurs d'aluminium.
Le 29 septembre 2016, le ministère de l'Industrie et du Commerce a réduit le prix minimum de la vodka à 100 roubles pour 0,5 litre. Comme indiqué dans le rapport du ministère, l’État doit abandonner certaines restrictions « excessives et injustifiées » sur la vente de boissons alcoolisées.
Le 7 octobre 2016, un projet de loi sur un monopole d'État sur l'alcool a été soumis à la Douma d'État. Selon les législateurs, un monopole d'État sur l'alcool contribuerait non seulement à lutter contre les mères porteuses, mais apporterait également des revenus considérables à l'État.