Préparer la bouillie de maïs avec du lait selon recette classique Tu auras besoin de:
- 2 verres d'eau ;
- 1 verre de lait ;
- sel - au goût.
Après avoir versé le gruau de maïs lavé dans la poêle, versez-le eau propre, puis mettez-y le feu. Portez la bouillie à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter en remuant continuellement. Salez la bouillie à votre goût. Une fois l’eau complètement absorbée, éteignez le feu.
Après cela, versez le lait dans la bouillie, remettez-la sur feu doux et laissez cuire environ 2-3 minutes. Éteignez à nouveau le feu, enveloppez la casserole de bouillie dans une serviette et laissez reposer quelques minutes. Disposez-le ensuite sur des assiettes de service.
Recette de bouillie de maïs sucrée au lait
Pour rendre la bouillie de maïs sucrée et plus appétissante, vous pouvez la faire cuire avec l'ajout de sucre vanillé, et enfin y mettre des fruits secs.
Pour préparer ce plat il vous faudra :
- 1 verre de gruau de maïs ;
- 3 verres d'eau ;
- 2 verres de lait ;
- 1/2 petit sachet de sucre vanillé ;
- 2-4 cuillères à soupe. Sahara;
- 50 grammes de beurre ;
- sel - au goût ;
- fruits secs.
Après avoir lavé le gruau de maïs, placez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau, puis mettez-le sur le feu. Une fois l'eau bouillie, réduisez le feu et faites cuire la bouillie jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée par les céréales.
Versez ensuite le lait dans la casserole. Mettez-y du sel et du sucre - vanille et ordinaire. Faites cuire la bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Une fois la cuisson terminée, ajoutez le beurre, ainsi que les abricots secs, les raisins secs, les baies ou les noix.
Bouillie de maïs à la citrouille au lait
Pour préparer du porridge de maïs au lait au potiron, prenez :
- 300 grammes de potiron ;
- 1 verre de gruau de maïs ;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 3 verres de lait ;
- sel;
- beurre fondu.
Avant de préparer le porridge, faites revenir les gruaux de maïs dans une poêle sèche sans ajouter d'huile. Lorsque les céréales deviennent légèrement teinte dorée, versez dessus du lait chaud et laissez reposer environ 30 minutes pour qu'il ait le temps de gonfler.
Épluchez le potiron de la pulpe, de la peau et des graines pour ne laisser que la partie dure du fruit, puis coupez-le en petits cubes. Saupoudrez ces cubes de sucre, puis commencez à les chauffer à feu doux. La citrouille libérera rapidement du jus, ce qui en fera une vinaigrette sucrée pour le porridge. Il est important que le légume soit bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mélangez ensuite la citrouille avec la bouillie de maïs, ajoutez du sel, faites bouillir, retirez du feu, couvrez avec un couvercle, enveloppez dans du papier et une serviette chaude. Lorsque la bouillie reposera, elle sera encore plus aromatique et savoureuse. Il doit être servi après avoir été assaisonné de beurre fondu.
Temps de lecture : 6 minutes. Vues 1,4k. Publié le 16/03/2018
Bonjour, chers lecteurs du blog !
Les enfants se développent très vite, et afin de soutenir leur développement, d'aider le corps, de le renforcer en vitamines, il est important de créer une alimentation adaptée au bébé. Aujourd'hui, nous allons parler de la bouillie de maïs, de son caractère sain et de quel âge un enfant peut-il découvrir ce produit.
La variété des aliments que l'on peut préparer à partir de maïs est parfois surprenante, peu importe ce qu'on en fait : soupes, salades, céréales, bâtonnets, épis simplement bouillis. Un produit universel, n'est-ce pas ?
Un fait intéressant est que jusqu’au XVIIIe siècle, le maïs était cultivé uniquement à des fins décoratives.
Bouillie de maïs- un plat préparé non pas à partir des céréales elles-mêmes, mais à partir des céréales. Les bouillies de maïs sont très attrayantes pour les enfants avec leur aspect inhabituel et couleur vive. Ce porridge ensoleillé ravira également votre bébé par son goût.
Composition des céréales
Le gruau de maïs est un produit acceptable pour nourriture pour bébés, il peut impressionner par son apport en vitamines et microéléments qui stimulent le fonctionnement de tous les organes. Il contient la majorité des représentants complexe de vitamines groupe B (acide folique, thiamine, B6). 100 grammes de cette céréale contiennent ¼ de l'apport quotidien en vitamines A et E.
La liste continue :
- potassium;
- sodium;
- fer;
- cuivre;
- calcium.
Le gruau de maïs est riche en fibres et en amidon.
200 grammes par semaine est une dose suffisante pour les enfants, ne vous laissez pas emporter par un seul produit. Le menu d'un enfant doit être varié, ce qui aura un effet positif sur son bien-être.
Une bouillie bien préparée est précieuse pour la santé des enfants.
- C'est bon pour la digestion (les fibres stimulent travail correct intestins);
- Renforce les dents (silicium) ;
- Nutritif et ne provoque pas de réactions allergiques ;
- Inhibe le processus de fermentation dans l'estomac (bon pour les enfants souffrant de constipation).
La première chose à faire est d'attirer le bébé apparence plats. Le deuxième est le goût, de sorte qu'il aime la bouillie et la mange toujours avec plaisir. Voici quelques conseils de cuisine.
- Préparez de la bouillie uniquement à partir de céréales fraîches afin d'en tirer le maximum d'avantages.
- Faites cuire la bouillie dans un récipient avec un revêtement épais ou antiadhésif, vous réduisez ainsi le risque de gâcher le goût.
- La bouillie de maïs peut être un plat sucré ou salé.
- La bouillie de maïs est généralement introduite dans le menu dès l'âge de 9 mois, après lui avoir déjà fait découvrir le sarrasin et le riz.
Les céréales secondaires durent plus longtemps ; avant de les préparer pour le menu enfant, elles peuvent être à nouveau moulues à l'aide d'un moulin à café ou d'un robot culinaire.
Bouillie de maïs - une recette pour les enfants de moins d'un an
Ingrédients
- 5 tasses de céréales ;
- 5 tasses d'eau.
Méthode de cuisson
Versez les céréales lavées dans l'eau bouillante en remuant constamment, faites cuire la bouillie à feu doux pendant 7 minutes. Mettez ensuite au four préchauffé à 150 degrés pendant une demi-heure. Laissez la bouillie finie refroidir légèrement et mixez-la avec un mixeur. Vous pouvez en ajouter un peu lait maternel, pour les enfants de plus d'une cuillère à café beurre pour une portion, banane ou pomme râpée.
Comment faire cuire de la bouillie de maïs avec du lait
Il semblerait : quel genre de sagesse existe-t-il ? Versez les céréales et laissez cuire. Mais il y a encore des nuances...
- Assurez-vous de rincer les gruaux de maïs avant la cuisson.
- Placez les céréales dans une casserole à fond épais, en la remplissant d'abord d'eau. Laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ébullition complète, puis ajouter le lait.
- Cuire la bouillie de maïs dans le lait pendant 15 minutes.
Recette de bouillie de maïs au lait :
Ingrédients
- 400 ml d'eau ;
- 200 ml) lait;
- 150 grammes de céréales ;
- une pincée de sel.
Préparation
Versez de l'eau dans une casserole à fond épais et ajoutez des céréales propres. Après ébullition, réduisez le feu à doux, ajoutez du sel et faites cuire la bouillie jusqu'à ce moment, n'oubliez pas de remuer pour que la bouillie ne brûle pas. Dès que l'eau a complètement bouilli, versez le lait et attendez encore 5 minutes.
Le porridge est prêt !
Bouillie de maïs dans une mijoteuse :
Cuire la bouillie de maïs dans une mijoteuse est encore plus facile que dans une casserole, ce qui rend les mamans très heureuses. Vous pouvez mettre de la nourriture dans l'ustensile de cuisine et n'hésitez pas à faire une promenade avec votre enfant - le déjeuner sera prêt à votre retour.
Subtilités de la cuisson du porridge dans une mijoteuse :
- Pour les enfants, mieux vaut choisir des céréales finement moulues. La cuisson sera plus rapide et la bouillie aura une texture délicate.
- Dans une mijoteuse, la bouillie deviendra beaucoup plus volumineuse, il faudra donc augmenter la proportion de liquide et de céréales.
- Si vous souhaitez rendre la bouillie plus épaisse, laissez-la en mode « tiède » pendant 15 minutes.
Bouillie de maïs au lait
Des produits
- 50 grammes de céréales ;
- 200 ml) lait;
- 100 ml d'eau ;
- 1 cuillère à café beurre;
- 5 cuillères à soupe. sucre ou miel.
Préparation
Placez le gruau de maïs lavé, le beurre et le sucre dans le récipient multicuiseur. Mélanger avec du lait et de l'eau. Réglez le mode « bouillie de lait » sur 35 minutes. La bouillie obtenue sera liquide et les particules de maïs deviendront douces et délicates au goût.
Bouillie de maïs à la citrouille
Des produits
- 200 grammes de céréales ;
- 500 ml de lait ;
- 400 grammes de citrouille;
- 50 grammes de beurre.
Préparation
Versez de l'eau bouillante sur les céréales lavées et laissez-les gonfler pendant 40 minutes. Coupez le potiron en cubes et laissez mijoter dans une poêle avec le sucre. Égouttez l'eau des céréales, faites bouillir le lait et ajoutez-y du gruau de maïs en remuant constamment.
La bouillie cuira à feu doux pendant environ 15 minutes. 3 minutes avant la préparation, mélanger le potiron avec la bouillie et bien mélanger avec l'huile.
Bouillie de lait de banane et de maïs
Ingrédients
- 400 ml de lait ;
- 400 ml d'eau ;
- 200 grammes de gruau de maïs ;
- 2 bananes mûres ;
- 50 grammes de beurre ;
- sel, sucre au goût.
Méthode de cuisson
Remplissez les céréales d'eau et mettez-y le feu. Quand ça bout, ajoutez le sel et le sucre, réduisez le feu au minimum. Tout en remuant, attendez que toute l'eau se soit évaporée.
Ensuite, nous broyons la bouillie avec un mélangeur et la remplissons de lait chaud, ajoutons du beurre et laissons bouillir la bouillie.
Réduisez la banane en purée et ajoutez-la à la bouillie, remuez.
conclusions
La bouillie de maïs bien préparée a toutes les chances de devenir le plat préféré de votre bébé.
Ceci et petit déjeuner savoureux, et un déjeuner sain et un dîner copieux mais pas copieux. Cette bouillie peut être introduite à côté des céréales de sarrasin et de riz, après l'âge de 9 mois de votre enfant. Son avantage est qu’il ne contient pas de gluten, il convient donc bien aux enfants allergiques.
Il existe de nombreuses recettes avec du gruau de maïs : salées, sucrées, avec ajout de fruits secs, etc. Bien sûr, vous n’êtes pas obligé de vous arrêter là et d’ajouter les aliments préférés de votre bébé au porridge.
Bouillie de gruau de maïs considéré comme faisant partie d’une alimentation saine. Le plat est tout aussi savoureux s'il est laitier, cuit dans de l'eau ou un bouillon (viande ou légume). Une variété d'ingrédients sous forme de fruits, de baies et d'additifs similaires sont également les bienvenus, mais ce n'est pas pour tout le monde, vous pouvez vous en passer. Indépendamment de tout type d'influence thermique, la bouillie conserve son utilité et son goût merveilleux. À propos des bienfaits de la bouillie de maïs et des proportions de cuisson L'aide-mémoire vous le dira 😉
Sain, satisfaisant, savoureux !
Quels sont les avantages de la bouillie de maïs ? Tout d’abord, il s’agit bien sûr de la composition de la bouillie elle-même. Composants chimiques (potassium, magnésium, fer et autres), ainsi que un grand nombre de les vitamines apportent des bienfaits à l’organisme qui ne peuvent être surestimés. La bouillie de maïs présente l'avantage que tous les composants bénéfiques restent après la cuisson et assurent leur reconstitution pour l'ensemble du corps humain en période postopératoire ou post-douloureuse.
Une telle bouillie présente de nombreux avantages :
- il est hypoallergénique, les pédiatres le recommandent aux très jeunes enfants ;
- favorise la production d'enzymes, donc utiles pour ceux qui en manquent dans le tractus intestinal ;
- la bouillie à base de gruau de maïs a un effet cicatrisant sur l'état de l'épiderme, le rend plus élastique et améliore la couleur ;
- aide une personne à maintenir un taux de cholestérol normal grâce à des macroéléments vitaux. Le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral est réduit ;
- la bouillie est utile pour les patients atteints de cancer, car elle a un effet antitumoral ;
- un réservoir d'éléments nécessaires contribue au fonctionnement satisfaisant du cœur et à son renforcement ;
- la bouillie ne permet pas à la glycémie d'augmenter chez les personnes atteintes de diabète ;
- La bouillie de maïs est utile pour les maladies intestinales, elle élimine la fermentation et résiste aux produits de décomposition qu'elle contient ;
- la bouillie de maïs, riche en vitamines B et en phosphore, renforce le système nerveux, ce qui en fait un assistant indispensable dans la lutte contre la dépression ;
- si vous mangez de la bouillie de maïs le matin au petit-déjeuner, vous pouvez fournir de l'énergie au corps pendant une longue période, sans alourdir l'estomac ;
- les phosphorites présents dans le gruau de maïs assurent le fonctionnement ininterrompu des cellules cérébrales et enrichissent l'organisme en protéines. Pour une personne ayant souffert d’une maladie, cela aura un effet fortifiant.
La bouillie de maïs profitera à la fois aux femmes portant un enfant et aux mères pendant l'allaitement. Les médecins eux-mêmes le confirment.
Pour ceux qui veulent perdre du poids, la bouillie de maïs ne fera pas non plus de mal, car vous pouvez en avoir assez avec une petite portion et la sensation de faim ne se fera pas sentir avant longtemps. Les macroéléments contenus dans la bouillie aideront à décomposer les graisses existantes et à empêcher la formation de nouveaux dépôts.
C'est le nombre de propriétés positives que la bouillie de maïs possède pour l'homme. Cependant, il est important que ce plat sain soit également savoureux et cuit correctement.
Proportions de cuisson
Lors de la cuisson du maïs, et n'importe qui, bouillie, il est nécessaire de respecter certaines proportions de céréales, d'eau et de lait. Certains fabricants indiquent sur l'emballage le temps de cuisson et les proportions d'eau et de lait. Regardons les étiquettes :
Ainsi, la bouillie de maïs la plus courante à base de gruau de maïs est cuite comme ceci :
- Prenez des céréales et de l'eau dans un rapport de 1:3, soit 1 part de céréales et 3 parts d'eau. Si mesuré dans des verres, alors 1 verre de céréales et 3 verres d'eau.
- L'eau est versée dans une casserole et portée à ébullition.
- Jetez les céréales dans l'eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement absorbée.
- Ajoutez ensuite 1 verre de lait chaud, salez et sucrez au goût.
- Cuire à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes.
- Après avoir éteint le feu, laissez la bouillie reposer sous le couvercle pendant encore 10 à 15 minutes.
Exprimons les proportions pour préparer la bouillie de maïs sous forme de tableau :
Vous pouvez faire cuire du porridge simplement dans de l'eau ou simplement dans du lait. Celui qui aime ça. Mais la proportion initiale de liquide reste inchangée : 1 à 3 (1 part de céréales et 3 parts de liquide). La céréale absorbe l'humidité et gonfle. Si vous ne respectez pas les proportions, il peut s'avérer soit trop liquide, soit trop épais. Mais cela dépend du goût et de la couleur... Alors, nous vous conseillons d'expérimenter et de créer vous-même la proportion idéale, à votre goût 😉
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Différentes nations Ils préparent la bouillie de maïs à leur manière. Cependant, les noms de cette céréale sont différents pour chacun - hominy, tokan, polenta. Les Indiens d'Amérique l'adoraient même.
De nos jours, il n’est pas très populaire car peu de gens le connaissent. propriétés bénéfiques, et les nutritionnistes recommandent fortement d'introduire ce produit dans l'alimentation des adultes et des enfants.
Une alimentation saine est un enjeu pressant pour de nombreuses personnes attentives à leur corps. Les aliments dans les rayons des magasins regorgent de conservateurs, d’OGM et d’exhausteurs de goût. Il est difficile de dire avec certitude quels aliments seront bénéfiques et lesquels seront nocifs.
La teneur en calories du gruau de maïs est de 328 kcal pour 100 g. Il conserve les substances bénéfiques même après traitement thermique.
La composition comprend les composants suivants, importants pour la santé :
Le maïs est la seule céréale qui contient de l'or. Il améliore la digestion, prévient la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins et stabilise le fonctionnement de système nerveux. Etant hypoallergénique, il peut être introduit dans les aliments complémentaires des bébés dès 9 mois.
Les personnes souffrant de problèmes de foie, de cœur, de vésicule biliaire, d'estomac et de pancréas ne bénéficieront que de l'utilisation de ce produit.
Dans les rayons, vous trouverez du gruau de maïs ou de la farine. Il convient de noter que plus les grains sont gros, plus leurs avantages sont grands, la farine est similaire au riz, les deux ne contiennent pas de gluten. Des produits de boulangerie en sont fabriqués ; il est parfait à la place de la panure pour divers plats.
Comment faire cuire la bouillie correctement
Pendant la cuisson, l'essentiel est bon choix des casseroles. Le fond doit être épais, car les céréales y adhèrent rapidement. Un chaudron en fonte est le mieux adapté.
De plus, vous ne pouvez pas quitter le feu pendant longtemps - le plat nécessite une agitation presque continue pour éviter la formation de grumeaux. Et vous devez absolument savoir combien de temps cuire la bouillie.
Cuisiner avec du lait
Pour cuire une bouillie de maïs tendre avec du lait, prenez deux parts de lait, deux parts d'eau et une part de céréales - le plat deviendra friable. Ceux qui aiment les boissons liquides devraient ajouter un autre verre d'eau à ces proportions.
- Versez de l'eau bouillante sur les céréales et faites cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
- Versez le lait pré-bouilli et laissez cuire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
- Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 à 15 minutes. Prêt!
Vous souhaitez diversifier votre goût habituel et ajouter des vitamines ? Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter du zeste de citron, de la cannelle, de la vanille ou des morceaux de votre fruit préféré.
Il est préférable d'ajouter les fruits après la cuisson pour qu'ils conservent leur arôme et leur consistance. Les opposants au sucre apprécieront l’utilisation du miel ; il remplacera avec succès le goût sucré d’un produit alimentaire nocif.
Pour ceux qui n'ont jamais cuisiné de telles céréales dans du lait, une recette pas à pas sera utile :
Aux fruits secs
Cette bouillie peut être cuisinée avec des fruits secs, comme des raisins secs, des dattes, des figues ou des abricots secs. Le choix dépend uniquement des préférences personnelles.
N'oubliez pas que les fruits secs doivent être trempés avant de les manger.
Vous pouvez préparer ce plat comme suit :
- Versez 3 verres d'eau dans une casserole adaptée et mettez à ébullition ;
- laver les céréales;
- versez-le dans l'eau bouillante. Ajouter le sucre et le sel;
- attendez qu'il bout à nouveau et réduisez le feu;
- laisser mijoter encore 10 minutes, retirer du feu;
- ajouter le beurre, les raisins secs, mélanger et laisser reposer 15 à 20 minutes.
Avec citrouille et baies
Au lieu de fruits secs, vous pouvez ajouter des baies ou de la citrouille, qui doivent d'abord être bouillies dans l'eau pendant dix minutes. Lorsque la bouillie de maïs refroidit, elle devient dure et insipide. Il doit être chauffé sur la cuisinière avant utilisation.
Recette sur l'eau
Voulant éliminer les calories supplémentaires de leur alimentation, certaines personnes font cuire la bouillie uniquement dans de l'eau. C'est facile à faire :
- Versez 3 tasses d'eau dans une casserole ou un chaudron à fond épais et placez sur le feu jusqu'à ébullition.
- Nous rinçons un verre de céréales.
- Versez-le dans l'eau bouillante et portez à ébullition.
- Saler, baisser le feu et cuire en remuant de temps en temps.
- Après environ 20 à 30 minutes, lorsque la bouillie épaissit, retirez la casserole du feu.
- Ajouter le beurre, couvrir d'un torchon épais et laisser reposer 30 minutes.
Les ajouts naturels tels que les champignons, les oignons frits, le fromage râpé ou même les tomates sont parfaits pour ce plat.
Où puis-je cuisiner
Presque toutes les cuisines modernes disposent de divers appareils techniques pour préparer les aliments. S'il n'est pas possible de préparer des céréales saines de manière traditionnelle, vous pouvez utiliser un micro-ondes ou une mijoteuse.
Four micro onde
Pour cuire rapidement ce plat au four à micro-ondes, il nous faudra :
- 1,5 cuillère à soupe. lait;
- 1,5 verres d'eau ;
- un demi-verre de céréales ;
- sel, sucre au goût;
- 30 gr. beurre.
Prenez un récipient adapté au micro-ondes. Nous rinçons bien la bouillie et la versons dans ce bol. Remplir eau chaude, fermez le couvercle et laissez reposer 5 minutes. à une puissance de 750 watts. La bouillie doit être remuée toutes les deux minutes afin qu'elle ne colle pas aux parois du plat et ne se dépose pas.
Une fois le temps écoulé, sortez le bol. Au lieu de cela, mettez le lait dans le four à micro-ondes et réglez la minuterie sur 2 minutes. Remuez le plat, versez le lait chaud en ajoutant le sucre et le sel. Remettez le récipient au four en réglant la minuterie sur 15 minutes et en sélectionnant la puissance moyenne.
N'oubliez pas de remuer périodiquement. Une fois le temps écoulé, sortez-le et ajoutez de l'huile. Sers immédiatement.
Dans une mijoteuse
Vous pouvez le faire cuire dans une mijoteuse comme ceci :
- 2 cuillères à soupe. On lave les céréales et on les met dans le bol de l'appareil ;
- versez cinq verres d'eau froide;
- sélectionnez le mode « sarrasin », réglez la minuterie sur 1 heure ;
- Une fois le temps écoulé, ouvrez le multicuiseur, remuez la bouillie et goûtez. S'il ne semble pas assez tendre, sélectionnez le mode « Ragoût » et laissez cuire encore 15 à 20 minutes ;
Vous pouvez ajouter tous les ingrédients à votre goût. Fait un délicieux accompagnement pour du poisson ou de la viande.
Comment préparer du porridge sain pour les enfants
Il ne doit être administré qu'après le sarrasin et le riz. Un petit corps a cruellement besoin de vitamines et de nutriments, c'est pourquoi les aliments pour le menu quotidien d'un enfant doivent être préparés correctement.
Pour cuisiner de la bouillie de maïs pour les aliments pour bébés, vous devez suivre quelques conseils :
- Les grains doivent être écrasés. Un moulin à café ou un mixeur convient pour cela. Cette procédure est obligatoire pour les enfants de moins d'un an et demi.
- Il est important de préserver le goût, c'est pourquoi la moindre brûlure ne doit pas être autorisée.
- Le sucre est déconseillé aux enfants de moins d'un an, on remplace donc cet édulcorant par une banane ou une compote de pommes. Le miel ne doit pas non plus être utilisé, car c'est un allergène puissant.
- La quantité de beurre doit être réduite de moitié par rapport à la recette adulte.
Vous pouvez nourrir les bébés avec ce produit une fois par semaine. Cela aidera votre bébé à se débarrasser de la constipation, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.
La vidéo montre comment préparer de la bouillie de maïs pour les enfants de plus de 3 ans.
Pour diversifier votre alimentation quotidienne avec des plats contenant de la bouillie de maïs, vous n'avez pas besoin d'avoir un portefeuille épais. Une personne avec n’importe quel budget peut se permettre l’achat. Facile à préparer et composition utile en font l'un des leaders incontestables parmi toutes les céréales.
Chers amis, aujourd'hui, je veux vous expliquer comment cuisiner de la bouillie de maïs avec du lait pour un enfant. Le fait est que le gruau de maïs est très sain et que les bouillies qui en sont faites sont merveilleuses, mais, malheureusement, beaucoup ne savent tout simplement pas à quel point il est simple et facile de les préparer.
Oui, oui, il n'y a rien de compliqué à préparer, je fais cuire de la bouillie de maïs avec du lait sur la cuisinière en quelques minutes littéralement, et cela s'avère toujours savoureux et beau. En fait, cette nourriture n’est pas réservée aux enfants : je suis sûr que les adultes ne refuseront pas non plus cette bouillie lumineuse et appétissante.
Dans ce cas, il suffit d'ajuster la quantité de sucre au goût d'un adulte. C'est un excellent petit-déjeuner - plein de vitamines, beau et savoureux. Je serai heureux de partager avec vous comment cuisiner de la bouillie de maïs avec du lait - vous verrez par vous-même à quel point c'est rapide et facile. On va à la cuisine ?
Ingrédients pour 2-3 portions :
- 4 cuillères à soupe. gruau de maïs;
- 500 ml de lait ;
- une pincée de sel (au goût) ;
- 1-2 c. Sahara;
- beurre.
Mesurez les céréales dans un récipient sec.
Nous aurons besoin de lait - bien sûr bonne qualité. Si votre enfant est intolérant au lactose, vous pouvez cuisiner une délicieuse bouillie de maïs avec du lait sans lactose (le lait sans lactose est désormais disponible dans les magasins presque partout).
Versez le lait dans une casserole à fond épais, préalablement humidifiée avec de l'eau (pour que la bouillie ne brûle pas). Assurez-vous de prendre une casserole à fond épais, non émaillée (dans une casserole émaillée, la bouillie collera définitivement au fond et il sera difficile de la laver).
Placez la casserole avec le lait sur feu vif et réchauffez-la à température ambiante - si le lait vient du réfrigérateur. Si le lait est à température ambiante, versez-y immédiatement du gruau de maïs (si vous versez du gruau de maïs dans du lait chaud, des grumeaux se formeront - la bouillie s'avérera peu appétissante, les grumeaux resteront durs).
Mélangez bien les céréales dans le lait et mettez la casserole sur le feu.
En remuant tout le temps, porter à ébullition.
Et maintenant, nous avons atteint le point le plus important : combien de temps faire cuire la bouillie de maïs avec du lait. À feu minimum, en remuant constamment, la bouillie de maïs ne cuit que 12 à 13 minutes. C'est très bien de faire cuire du porridge sur une diviseuse, vous n'avez alors pas besoin de remuer constamment, il suffit de remuer 3 à 4 fois - le porridge ne brûlera pas.
La bouillie gonfle progressivement et à la fin de la cuisson, la bouillie devient épaisse.
Salez la bouillie presque finie et ajoutez du sucre au goût, mélangez à nouveau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes, non plus sur le feu, mais simplement recouverte d'un torchon.
Il est préférable de servir cette bouillie tout de suite - elle est très savoureuse lorsqu'elle est chaude.
Traditionnellement, on y ajoute du beurre.