Rouleau de poulet aux champignons au four sera un excellent ajout à toute table de vacances. Les rouleaux de poulet peuvent être à base de filet de poulet ou de viande hachée. Il est difficile de dire lequel de ces petits pains a le meilleur goût ; tout est probablement dans la recette.
Aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner du poulet émincé avec des champignons au four. J'ai trouvé la recette de ce roll sur Internet, je l'ai juste un peu modifiée à ma manière. DANS recette originale Le rouleau de poulet avec de la viande hachée avait un pain au four et la garniture était composée de cèpes frits et de fromage. Comme je n'avais pas de cèpes, j'ai décidé de prendre des champignons et de remplacer le pain par une petite quantité de fécule, car le petit pain était en préparation pour les invités et je voulais qu'il soit plus charnu.
De la même manière, vous pouvez prendre comme base cette recette de rouleau de poulet aux champignons au four et l'ajouter à votre goût. Par exemple, sur les champignons, vous pouvez mettre des morceaux de poivron, des lanières de carottes frites, du fromage râpé, des olives hachées, des abricots secs ou des pruneaux. Grâce à une telle couche, changez apparence en coupe transversale et, bien sûr, son goût.
Voyons maintenant comment cuisiner rouleau de poulet aux champignons au four pas à pas.
Ingrédients:
- Poulet haché - 600 gr.,
- Champignons - 200 gr.,
- Oignons - 2 pcs. (1 pour la viande hachée et 1 pour la garniture),
- Oeufs - 1 pièce,
- Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à soupe. cuillère (sans lame),
- Sel - au goût
- Poivre noir ou toutes autres épices,
- Huile de tournesol.
Rouleau de poulet aux champignons - recette
La cuisson du rouleau de poulet aux champignons comprendra trois étapes. Dans un premier temps, vous devez préparer la base de viande du rouleau, dans la seconde, sa garniture. La dernière étape consistera à cuire le rouleau de poulet aux champignons au four. Placer le poulet haché dans un bol.
Ajoutez-y un oignon haché sur une râpe fine.
Salez et poivrez la viande hachée.
Pour que le rouleau de poulet conserve sa forme et ne se désagrège pas pendant la cuisson, battez un œuf dans la viande hachée.
Mélangez le poulet haché avec des ingrédients supplémentaires. Ajoutez ensuite la fécule de pomme de terre.
Mélangez soigneusement la viande hachée pour le rouleau.
Tout comme lors de la préparation de viande hachée pour escalopes, il est recommandé de battre cette viande hachée avec les mains et les parois de l'assiette pour une plus grande viscosité et saturation en oxygène. Couvrir le bol de viande hachée d'un film et placer au réfrigérateur. Vous devez maintenant préparer la garniture aux champignons pour le rouleau de poulet. C'est très simple à préparer. Coupez les champignons lavés en petits cubes.
Hacher finement oignon.
Faire revenir légèrement les oignons dans l'huile végétale. Dès que l'oignon acquiert couleur blanche, ajoutez les champignons hachés.
Laisser mijoter les champignons et les oignons pendant 5 à 7 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez les épices et le sel. Remuer et laisser sur le feu encore 2-3 minutes.
Rouleau de poulet aux champignons. Photo
Des mini rouleaux de poulet aux champignons et au fromage peuvent être préparés sur table de fête ou pour un dîner en famille. Leur préparation prend beaucoup de temps, il est donc préférable de prévoir un jour de congé pour cela ou de préparer la garniture à l'avance. Le plat est intéressant car en changeant les ingrédients de la garniture, vous obtiendrez un nouveau goût dont vous ne vous lasserez jamais. De plus, il peut être servi chaud ou froid. Nous préparerons des rouleaux à partir de cuisses de poulet ; les mêmes rouleaux peuvent être préparés à partir de filet de poulet.
Informations sur le goût Plats principaux de volaille
Ingrédients
- cuisse ou partie de cuisse (cuisses de poulet) – 2 pièces ;
- champignons – 150 – 200 g;
- oignon – 1 pc. (petit);
- carotte – 1 pc. (petit);
- fromage (variété dure) – 50 – 70 g;
- huile végétale - pour la friture;
- assaisonnement pour poulet ou poivre, sel.
Comment faire cuire des rouleaux de poulet frits avec des champignons et du fromage dans une poêle
1. Lavez la jambe (ou une partie de celle-ci) et séchez-la bien. Nous avons pris des cuisses de poulet, avons fait une coupe couteau bien aiguisé, séparez soigneusement la viande de l'os.
2. Placez une pellicule plastique sur notre viande (un sac fera l'affaire) et battez-la bien (cependant, la viande ne doit pas se déchirer).
3. Assaisonnez le filet obtenu avec l'assaisonnement pour poulet. Si vous n'aimez pas l'assaisonnement, utilisez les épices de votre choix (sel, poivre noir).
4. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
5. Versez l'huile (végétale) dans une poêle et placez les champignons à frire.
6. Pendant que les champignons sont frits, épluchez l'oignon et coupez-le finement en cubes.
7. Trois carottes pelées sur une râpe fine.
8. Ajoutez les oignons aux champignons frits.
9. Vous pouvez immédiatement ajouter les carottes préparées. Laisser mijoter un peu le tout en remuant bien.
10. Notre garniture est prête. Transférez-le dans un bol.
Réseau de teasers
11. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
![](https://i0.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2014-05/1399891345_12.jpg)
12. Placez la garniture aux champignons (sur un bord) sur la viande de poulet battue et saupoudrez de fromage dessus. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'œuf battu. Dans notre cas, on s'en passe.
![](https://i1.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2014-05/1399891347_13.jpg)
13. Enroulez les mini rouleaux en repliant les bords latéraux de la viande.
![](https://i2.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2014-05/1399891352_14.jpg)
14. Il s’est avéré que c’était un petit rouleau de poulet. Puisque nous avons deux parties de la jambe, nous obtenons deux petits rouleaux.
![](https://i0.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2014-05/1399891398_15.jpg)
15. Pour éviter que la viande et la garniture ne se désagrègent, attachez-les avec du fil. Faites frire les rouleaux dans une poêle avec de l'huile végétale. Il suffit de les faire frire deux minutes à feu vif des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
![](https://i2.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2014-05/1399891380_16.jpg)
16. Transférez les rouleaux dans une poêle avec du beurre et mettez au four. Vous pouvez recouvrir le dessus de papier d'aluminium. Le four doit déjà être préchauffé. Gardez-les au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
![](https://i0.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2014-05/1399891425_17.jpg)
17. Sortez les rouleaux de poulet finis et transférez-les dans une assiette. Une fois légèrement refroidi, retirez les fils et coupez-les en petits morceaux.
![](https://i2.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2014-05/1399891399_19.jpg)
Les rouleaux de poulet aux champignons et au fromage sont prêts !
Rouleau de poulet bouilli au fromage fumé et aux champignons
Il existe de nombreuses recettes pour réaliser des rouleaux de poulet : certains choisissent le filet de poulet, d'autres choisissent le jambon. Il existe également de nombreuses garnitures pour le rouleau : légumes, champignons, abricots secs, pruneaux, bacon, fromage, herbes, noix. Je propose de préparer un rouleau de poulet juteux et appétissant avec un effet croûte fumée, à partir de cuisses de poulet, car sa peau peut être traitée de manière intéressante. Pour la garniture, je choisis des champignons de Paris et du fromage en queue de cochon fumé, qui satureront le goût d'arôme et de jutosité. Un petit pain bouilli sera plus utile, mais le point culminant de la marinade dans laquelle vous cuisinerez sera les pruneaux et les pelures d'oignons.
Ce petit pain bouilli ne nécessite pas beaucoup de temps ni de compétences culinaires et convient pour un dîner de famille avec n'importe quel plat d'accompagnement, ou pour une table de fête. Essayez cette recette – vous ne la regretterez pas !
Ingrédients
- Cuisse de poulet – 2 pcs.
- Champignons – 100 gr.
- Fromage tressé fumé – 30 gr.
- Oignons – 2 pcs.
- Pelure d'oignon – 1 zhenya
- Pruneaux – 1 zmen
- Anis étoilé – 1 pc.
- Feuille de laurier – 1 pièce.
- Grains de poivre colorés – 10 pcs.
- Poivre noir moulu – 1/3 c.
- Sel – 3 cuillères à soupe. l.
- Herbes provençales – 1/3 c.
Cuisson du rouleau de poulet
Nous démontons les cuisses de poulet pour qu'il n'y ait pas d'os, les coupons en deux et plaçons les bords les uns sur les autres, sans laisser d'espace entre eux.
Ensuite, à l'aide d'un film alimentaire ou d'un sachet, battez avec un marteau de cuisine pour que la viande devienne molle et uniformément répartie sur toute la surface. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre et ajoutez une pincée d'herbes provençales.
Champignons lavés et pelés en petits cubes. Ensuite, placez les champignons hachés sur la viande hachée.
Nous préparons un rouleau de champignons crus, vous pouvez également utiliser des champignons frits.
Nous séparons le fromage tressé fumé en fines fibres et le plaçons sur les champignons.
Au lieu de fromage fumé, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure râpé.
Maintenant, soigneusement mais soigneusement, à l'aide d'un fil, enveloppez la viande avec tous les ingrédients en un rouleau. Assurez-vous que la garniture ne tombe pas et que le rouleau ne se désagrège pas. Il est préférable d'utiliser du fil de coton épais.
Dans une grande casserole remplie d'eau, mettez toutes les épices : 3 cuillères à soupe de sel. cuillères, grains de poivre, anis étoilé, Feuille de laurier. Et le plus important, ce sont 2 oignons, pelures et pruneaux lavés. Vous pouvez maintenant tremper le rouleau de poulet préalablement préparé dans un récipient et cuire pendant 1 heure. Passé ce délai, laissez-le s'imprégner de saveur dans une casserole fermée pendant encore 30 minutes.
F6
C'est ainsi que l'on prépare rapidement et facilement un beau rouleau de poulet bouilli, juteux et savoureux, aux champignons et au fromage. La croûte piquante et fumée a un goût de pruneau inégalé et fromage fumé aux champignons, fond dans la bouche. Bon appétit!
Les rouleaux de poulet sont originaires de l'Occident. Le nom du plat a des racines françaises (« rouleau », qui signifie « rouleau »). Les enveloppes de viande étaient d'abord frites puis cuites. Différents remplissages ont été utilisés. Mais les rouleaux de poulet aux champignons et au fromage sont devenus très populaires. Et tout cela à cause de leur goût épicé. Le plat se marie bien avec le vin.
Rouleaux de poulet aux champignons dans une poêle
Parfois, au lieu du filet ou des cuisses de poulet habituels, l'âme demande quelque chose de spécial, tendre, juteux et piquant. Alors pourquoi ne pas faire attention aux rouleaux de poulet aux champignons ? Une merveilleuse combinaison de goûts, d'élégance et d'arômes à couper le souffle. Convient comme plat séparé ou comme collation.
Pour préparer un chef-d'œuvre culinaire, vous devez acheter : 0,3 kg de filet de poulet et la même quantité, un oignon navet, 0,125 ml de crème fraîche, du beurre (1-2 cuillères à soupe). De plus, vous avez besoin de farine (pour paner), de sel, d'épices et de poivre. La friture est réalisée dans de l'huile végétale. Utilisé pendant la friture huile de tournesol. Pour éviter que la garniture ne soit trop grasse, essayez de laisser autant d'huile que possible dans la poêle.
Vous devez couper le filet de poulet en fonction de son épaisseur, en essayant de vous assurer que les tranches mesurent 8*1-2 cm (respectivement longueur et épaisseur).
Processus de cuisson :
- Lavez soigneusement les champignons sous l'eau courante, coupez le pied, séchez-les sur un torchon et coupez-les en petits morceaux. Placer dans une poêle chauffée, ajouter l'huile végétale et faire frire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
- Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau, coupez-le en cubes et placez-le dans une poêle avec les champignons. Ajoutez du poivre, du sel, des épices si nécessaire.
- Faites frire le contenu de la poêle dans l'huile végétale jusqu'à ce que les oignons soient dorés, en réglant le feu à moyen.
- Lavez soigneusement le filet de poulet, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en morceaux. Poivrez, salez, ajoutez les épices et frottez soigneusement le « saupoudrage » sur toute la surface de chaque morceau.
- Enveloppez les tranches dans un film plastique et battez jusqu'à ce qu'elles soient tendres. N'en faites pas trop.
- Déposez un peu de garniture au centre de chaque filet de poulet (la quantité est à votre discrétion).
- Roulez le filet en rouleau. Fixez le bord supérieur avec une brochette en bois ou un cure-dent. Cela l’empêchera de se dérouler. Appuyez simplement bien sur les côtés de chaque rouleau et ils resteront collés ensemble et empêcheront la garniture de glisser.
- Trempez tous les rouleaux dans la farine.
- Placer dans une poêle chauffée, mettre à feu vif et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Il n'est pas nécessaire d'attendre que le plat soit complètement cuit.
- Placez tous les rouleaux de viande aux champignons dans une casserole (éventuellement une casserole ou une poêle à fond épais) et versez la crème.
- Laisser mijoter le contenu pendant environ 20 minutes à feu doux.
Placez les rouleaux de poulet finis aux champignons sur un plat, retirez les brochettes, saupoudrez d'herbes finement hachées et servez.
Rouleau de poitrine de poulet au bacon
Et voici un autre plat très original - un rouleau de poulet aux champignons et au fromage, cuit au bacon. C'est une recette très simple, adaptée aussi bien aux menus de tous les jours que des fêtes. C'est le bacon qui donne au poulet tendreté et juteux.
Pour préparer un rouleau de poulet aux champignons, vous aurez besoin de : 0,4-0,5 kg de champignons, 1 kg de blanc de poulet, 2 tiges, 2 grosses tranches de fromage, 1 kg de bacon. De plus, vous avez besoin de légumes et de beurre (environ 1 cuillère à café chacun), ainsi que de sel, d'épices et de poivre moulu.
Si vous n'avez pas pu acheter de poireaux, vous pouvez les remplacer par des navets à l'oignon ordinaires.
Processus de cuisson :
- Lavez le poireau et coupez-le en rondelles ou en cubes (dans le cas des navets).
- Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale mélangée au beurre et faites revenir l'oignon. Pendant ce temps, lavez rapidement les champignons, séchez-les sur un torchon, coupez-les en morceaux et disposez-les à côté des oignons. Faites frire le contenu, en remuant de temps en temps, après avoir réglé le feu sur moyen.
- Lavez la viande, séchez-la sur une serviette et faites une entaille dans le sens de la longueur, mais pas complètement. En conséquence, vous devriez obtenir une sorte de « livre » ouvert. Battez légèrement la pulpe avec un marteau.
- Graisser un peu la viande avec de l'huile végétale, saupoudrer d'épices, de sel et de poivre.
- 10 minutes après le début de la friture des champignons, augmentez le feu et faites frire jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir le mélange.
- Transférez le sein sur du film alimentaire pour obtenir une « toile » entière.
- Répartir uniformément le mélange d'oignons et de champignons sur la viande. Pour rendre le futur rouleau juteux, déposez dessus des morceaux de saindoux ou de bacon.
- Garnir de fromage, râpé si désiré.
- A l'aide d'un film alimentaire, rouler la viande et la garniture en rouleau.
- Enveloppez le pain de viande aux champignons dans du bacon. Cela l'empêchera de se dessécher.
- Placer du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie ou bien graisser avec de l'huile, placer le rouleau de poulet aux champignons et cuire au four pendant une demi-heure. Vérifiez ensuite l'état de préparation.
Le petit pain peut être servi chaud ou froid, en morceau entier ou coupé en portions.
On sait que le mot « rouler » est d'origine française et signifie littéralement « torsadé » ou « roulé ». On peut sans risque le qualifier de régal miracle qui plaira à toute la famille. Simple et cuisson rapide, son goût juteux et délicat fera de ce plat l'un de vos préférés. Comme garniture, vous pouvez utiliser tous les produits qui se marient bien avec la viande de poulet. Un traitement thermique est effectué différentes façons: au four, à la poêle, sur le grill. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisiner des rouleaux de poulet aux champignons selon différentes technologies.
Préparons de délicieux rouleaux de poulet dorés frits dans une poêle. Pour la garniture, préparez des champignons aux légumes. La recette est pour 4 personnes. Nous prenons:
- 400 g de champignons ;
- une pincée d'origan ;
- 9 g de miel ;
- 1 oignon;
- 10 g de sauce soja ;
- 2 gousses d'ail;
- 10 g de jus de citron ;
- 90g huile végétale;
- 0,5 c. sel;
- mélange de poivre fraîchement moulu;
- 4 choses. filet de poulet.
Pour préparer des rouleaux de poulet aux champignons, prenez le filet de poulet, lavez et séchez. Nous coupons chaque morceau de manière à obtenir une couche uniforme. Battez légèrement les morceaux de filet et saupoudrez d'origan. Passer les gousses d'ail au presse et mélanger avec sauce soja, jus de citron, miel. Enduire épaissement les morceaux de viande avec le mélange préparé et réfrigérer pendant une demi-heure. Coupez l'oignon en petits cubes, versez ½ partie de l'huile dans la poêle et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez-y les champignons hachés, du sel et du poivre et faites revenir pendant 15 minutes. Nous déposons le filet haché sur le plan de travail de la table, mettons les champignons et les oignons frits sur le bord, le roulons en un rouleau uniforme et le fixons avec un cure-dent. Faites frire les rouleaux de poulet aux champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 500 g de poulet ;
- 150 g de haricots verts et champignons ;
- 100 g de fromage frais ;
- l'huile de maïs;
- 2 gousses d'ail;
- poivre;
- sel;
- 20 g de beurre.
Préparation étape par étape
- Placer le filet dans un sac plastique et le battre légèrement, poivrer et saler.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites revenir les gousses d'ail coupées en deux pendant quelques minutes, puis retirez-les de l'huile. Mettez les haricots dans une casserole, assaisonnez les champignons d'épices et faites revenir un peu.
- Enrober le filet de poulet de fromage à la crème, déposer la garniture dessus et rouler en rouleaux.
- Placer les rouleaux de poulet aux champignons dans un plat allant au four, préalablement graissé avec de l'huile. Si vous le souhaitez, le produit semi-fini est également lubrifié avec de l'huile.
- Cuire le plat de viande à une température de 170 degrés. Le temps de cuisson dépend de la taille du produit, en moyenne 20 à 30 minutes.
Vous pouvez servir en morceau entier ou coupé en portions.
Les produits délicats préparés seront un ajout précieux à un dîner de famille ou à une célébration officielle. Les petits pains sont faciles à préparer, peu de temps est consacré à la préparation et vous obtenez un plaisir incroyable avec une telle nourriture. Prenons:
- un demi-verre de crème sure;
- 2 poitrines de poulet ;
- 15 g de beurre ;
- épices et sel au goût;
- 6 pièces. champignons;
- 15 ml d'huile végétale ;
- 1 oignon.
Comment cuisiner
Nous lavons le filet et le séchons avec une serviette ; si les morceaux sont trop gros, il faut les couper dans le sens de la longueur pour les rendre plus fins. Nous mettons la viande dans un sac, la battons, la salons et la saupoudrons d'épices. Vous pouvez utiliser des épices spéciales pour le poulet. Coupez les oignons et les champignons en petits cubes, faites d'abord revenir les oignons dans une poêle, puis ajoutez les champignons et un peu de sel. Ajouter la crème sure au mélange et chauffer pendant une minute maximum.
Placez la garniture sur le filet et enveloppez les rouleaux de poulet avec les champignons et fixez-les avec du fil ou un cure-dent. Placer les produits carnés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile. Remplissez les rouleaux de crème sure et faites cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Une fois le temps écoulé, réduisez la température à 160 °C et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Assurez-vous de retirer les ficelles ou les cure-dents avant de servir.
Ces petits pains sont remplis de fromage, de champignons, d'herbes et d'épices et sont incroyablement savoureux. Une fois cuit, le fromage fondra et, combiné avec des champignons, vous obtiendrez une garniture parfaite. Préparons :
- 400 g de filet de poulet ;
- 50 g de champignons ;
- 3 brins d'aneth ;
- sel;
- 50 g de fromage ;
- 2 gousses d'ail;
- poivre;
- 2 oeufs;
- chapelure;
- 150 g de beurre.
Recette étape par étape
Commençons par préparer les ingrédients pour les rouleaux de poulet aux champignons.
- Coupez le filet de poitrine en couches de 1,5 centimètre maximum d'épaisseur et battez avec un marteau des deux côtés, du poivre et du sel.
- Hachez l'aneth.
- Épluchez et hachez finement l'ail.
- Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.
- Il est préférable d'utiliser du fromage qui n'a pas un goût prononcé, sinon son goût spécifique submergera l'arôme délicat des champignons et des herbes. Coupez-le en fins morceaux de plastique.
- Placer l'ail et l'aneth sur les morceaux de filet préparés.
- Placez les champignons sur l'aneth.
- Placez le fromage sur les champignons.
- Nous roulons les poitrines en rouleaux soignés et les épinglons avec un cure-dent.
- Dans un récipient, battez les œufs et roulez les petits pains en double panure : œuf, chapelure, œuf et chapelure à nouveau.
- Faites chauffer le beurre dans une casserole (les petits pains doivent y être à moitié immergés lors de la friture) et faites cuire le produit 10 minutes de chaque côté. Le feu ne doit pas être trop élevé, sinon ils frireaient sur le dessus et resteraient crus à l'intérieur.
- Placez les petits pains finis sur un plat et servez des pommes de terre bouillies avec des herbes ou des légumes en accompagnement.
Chaque femme au foyer a probablement sa propre recette préférée de rouleaux de viande. Nous vous proposons de cuisiner incroyable produit délicieux- rouleaux de poulet aux champignons sauce à la crème. Tous les produits indiqués dans la recette sont simples et abordables. La sauce à la crème rend ce plat encore plus tendre. Vous devez préparer :
- filet de poulet - 500 g;
- Champignons forestiers(ou champignons) - 400 g;
- mayonnaise au fromage - 300 g;
- carottes - 2 pièces;
- crème sure - 300 g;
- moutarde - 30 g;
- oignon - 2 têtes;
- maïs. huile - 100 ml;
- aneth, persil 30 g chacun;
- beurre - 100 g.
Divisez le filet en deux dans le sens de la longueur et battez-le. Hachez finement les champignons, coupez l'oignon (1 pc.) en petits cubes et les carottes (1 pc.) en lanières. Faire fondre le beurre (la moitié) dans une poêle et faire revenir les oignons, les carottes et les champignons. Prendre 150 g de mayonnaise et de crème sure, mélanger avec la moutarde, les champignons frits (en laisser un peu pour la sauce), ajouter la moitié des herbes hachées. Nous mettons la garniture de champignons, de légumes, de crème sure et de mayonnaise sur les morceaux de viande et les enveloppons dans des rouleaux. Faites-les frire dans l'huile de maïs jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparez la sauce crémeuse : coupez l'oignon en demi-rondelles, coupez les carottes en lanières et faites-les revenir légèrement. beurre. Ajoutez le reste de la mayonnaise et de la crème sure, les champignons sauvages frits aux légumes, versez un litre de bouillon, portez à ébullition en remuant constamment. Placez les produits carnés dans la rôtissoire et versez sauce à la crème. Placer les rouleaux de poulet aux champignons au four pendant 30 minutes.
![](https://i0.wp.com/negoloday.ru/wp-content/uploads/2016/12/rulet-iz-kurinoy-grudki-s-gribami.jpg)
Rouleau de poitrine de poulet aux champignons – bon aussi bien chaud que froid
Bonjour, chers invités !
5 règles d'une bonne nutrition d'Olga Dekker
Choisissez un messager pratique pour recevoir
Ne devrions-nous pas diversifier notre alimentation en poulet ? Le filet de cet oiseau est bien entendu très sain. C'est toujours du côté de ceux qui veulent acheter silhouette mince et améliorez votre santé !
Mais en soi, c'est plutôt sec et très simple. Mais on peut faire tellement de choses avec ! Le filet est idéal pour expérimenter en cuisine ! :)
Aujourd'hui, nous allons lui donner du jus et l'envelopper dans une spirale serrée - en général, nous ferons un merveilleux rouleau de poitrine de poulet aux champignons ! :)
Je vais aussi vous dire quelque chose d'intéressant sur les champignons qui seront utilisés pour garnir nos petits pains. ;)
La recette avec photos nous attend déjà, alors mettons vite la musique et passons à la cuisine !
Chanson pour l'ambiance
Ecoutons la belle composition de Queen « One Year Of Love »...
Nous valsons dessous et disposons tout ce dont nous avons besoin sur la table. :)
Des produits:
Il s’avère qu’il n’en faut pas beaucoup pour préparer un vrai repas adapté à la perte de poids. ;)
Et puisque nous avons déjà tout cela sous la main, passons immédiatement à la recette étape par étape !
Recette:
![](https://i1.wp.com/negoloday.ru/wp-content/uploads/2016/12/Razrezhem-grudki.jpg)
Bon, personne n'est encore venu, on a un peu de temps. Tout d’abord, découvrons la teneur en calories des rouleaux de poulet.
La quantité compte
Ainsi, 100 grammes du plat d’aujourd’hui contiennent 127,7 kcal !
- Protéines – 16,4 g ;
- Graisse – 6,3 g ;
- Glucides – 1,4 g ;
À mon avis, un tel plat est riche en protéines, incroyablement savoureux et même diététique - juste une aubaine ! Qu'en penses-tu? :)
Certes, même avec des chiffres aussi agréables, vous devez servir quelque chose de approprié avec les petits pains - sain et léger.
Bon choix
Les légumes sous toutes leurs formes sont gagnant-gagnant ! :)
Y compris dans les salades :
Vous souhaitez que je vous explique rapidement comment préparer les petits pains différemment ? :)
Une variété infinie
- Tout d'abord, ce plat de poulet peut être cuit en papillote ou dans un sachet de cuisson. Ce n'est qu'alors que le fromage et les noix doivent pénétrer à l'intérieur - vers les oignons et les champignons. :)
- Deuxièmement, au lieu de four Vous pouvez utiliser avec succès une mijoteuse - cela prendra 20 à 30 minutes. Un autre avantage de cette méthode est que les aliments ne brûlent pas. :)
- Et troisièmement, de quoi ne pas bourrer les petits pains ! Des œufs, des carottes, des épinards, du chou, du bacon, du fromage cottage et même d'autres viandes ! En général, ils prennent tout ce qu'ils désirent - même des pruneaux, des raisins secs et divers fruits. :)
Les champignons ne sont donc pas du tout une garniture exotique
Mais très utile !
- Ces champignons ne sont pas seulement des protéines essentielles ;) Ils sont encore pleins de phosphore – pas moins que dans de nombreuses espèces de poissons !
- Grâce aux vitamines, acides aminés et autres substances bénéfiques, les champignons améliorent l'état de la peau et système nerveux, abaisse le taux de cholestérol sanguin et renforce le système immunitaire.
- Ils aident également à soulager la fatigue ! :)
Nous avons créé un plat tel que chaque ingrédient est beau et sain !
J'espère que vous en apprécierez aussi le goût ! N'oubliez pas d'envoyer vos avis et de partager vos secrets culinaires :)
Bonne humeur et bonne santé !