Cours de technologie pour les élèves de 5e année. Leçon d'introduction. Introduction au sujet "Technologie"
Description: Les notes de cours sont destinées aux élèves de 5ème des classes divisibles (filles). Le résumé révèle tous les points principaux de la leçon d'introduction : Introduction à l'enseignant, un nouveau sujet, Briefing de sécurité, Le premier sujet a commencé.Le but de la leçon :
Donner aux étudiants une idée de la matière « Technologie ».
Familiarité avec les exigences en matière de protection du travail, d'assainissement et d'hygiène. Briefing de sécurité.
Introduction à la rubrique « Cuisine »
Objectifs de la leçon:
Éducatif:Familiariser les étudiants avec :
avec le sujet « Technologie » ;
avec les exigences en matière de protection du travail, d'assainissement et d'hygiène ;
aux règles de comportement en atelier, au contenu des consignes de sécurité ;
Avec équipement de cuisine.
Éducatif:
Favoriser le développement :
mémoire, attention, observation, pensée visuo-figurative ;
mettre en évidence l'essentiel de ce qui a été dit, lu, vu ;
capacité d'analyse, capacités de développement individuellement et en groupe.
Éducatif:
inculquer aux étudiants le sens des responsabilités ;
inculquer les compétences nécessaires pour préserver sa propre santé et celle des autres ;
cultiver l'amour de l'artisanat, en inculquant des compétences dans une culture du travail et de la précision.
Type de cours : leçon de maîtrise de nouvelles connaissances.
Nombre d'heures: 2
Méthodes d'enseignement: Verbal, visuel.
Aides visuelles: affiches de sécurité, classeur, manuels, documents.
Sur le bureau: marguerite avec des chiffres (plan de cours).
PLAN DE COURS:
1. Moment organisationnel
2. Motivation des étudiants
3. Apprendre à connaître du nouveau matériel
3.1. Compte rendu
3.2. Équipement de cuisine
4. Consolidation du matériel étudié
5. Résumé
PENDANT LES COURS
1. Moment organisationnelVous avez déjà remarqué le tableau : il y a une marguerite avec des pétales arrachés dessus (ANNEXE A). Chaque pétale contient un numéro. Chaque chiffre a sa propre signification...
Lisons ce que nous devrions savoir aujourd'hui :
1 pétale – Prêt
2 pétales – Connaissance
3ème pétale – Sujet « Technologie »
4 pétales – Tutoriel
5 pétales – Instruction
6 pétale – Apprendre à connaître la cuisine
7ème pétale – Maîtrise de soi
8 pétale – A bientôt !
Salut les filles! Tout d'abord, vérifions si nous avons tout prêt pour la leçon ? Vérifiez les livres, stylos, cahiers et agendas (le pétale n°1 se détache) !
Familiarisons-nous! Je m'appelle Darina Vasilievna (appel nominal). Je vous enseignerai cette matière intéressante jusqu'en 9e année (le pétale n°2 se détache).
Souhaitez-vous savoir ce qu'est cet article ? Qu’est-ce que je veux vous présenter ? Quelles difficultés peuvent survenir et comment les résoudre ?
2. Motivation des étudiants
Savez-vous que lorsque vous réalisez quelque chose, peu importe ce que c'est - une serviette, une carte, un tricot, vous devenez un maître, le créateur de quelque chose de nouveau, d'exclusif... Si vous voulez apprendre tout cela, notre nouvel article La « technologie » est ce dont vous avez besoin !
3. Apprendre à connaître du nouveau matériel
Le mot « Technologie » vient du grec ancien tehne – « compétence », « compétence » et logos – « enseignement », « science ». Technologie- est la science du savoir-faire, du savoir-faire, de l'art.
La technologie est applicable partout où il y a une réalisation, une volonté de résultat.
Avec l'aide de notre sujet, tout ce qui semblerait accessible uniquement à un cercle restreint de personnes - les doués et les talentueux - nous deviendra également accessible !
Combien d'entre vous connaissent le nom de notre bureau (réponses des enfants) ? C'est vrai, Atelier !
Pourquoi exactement cet atelier ? A quoi associez-vous ce mot (réponses des enfants) (le pétale n°3 se détache) ?
Une autre chose que vous devriez connaître aujourd’hui est notre tutoriel. Jetons-y un coup d'œil et découvrons les auteurs. Recherchez la section "Contenu", où sont répertoriés toutes les sections, sujets et paragraphes, faisons connaissance avec les sections. Vous voyez combien de choses nous avons à apprendre, combien à maîtriser (le pétale n°4 se détache) !
Passons maintenant à votre lieu de travail. Qu'est-ce que c'est (réponses des enfants) ? Le lieu de travail est attribué à chacun pour une année entière. Vous devez non seulement travailler derrière, mais aussi le garder propre et bien rangé.
Pendant le fonctionnement, vous devrez vous assurer d’un bon ajustement. Une mauvaise position du corps provoque de la fatigue, réduit les performances, entraîne une courbure de la colonne vertébrale et altère la vision.
3.1. Compte rendu
Mais pour travailler au bureau, ces connaissances ne nous suffisent pas ! La chose la plus fondamentale à respecter dans l’atelier, ce sont les règles de sécurité. À l’avenir, chaque nouvelle leçon commencera par eux ! La connaissance et le respect des règles de sécurité constituent une garantie fiable de prévention des accidents et des blessures.
La première section que nous commencerons à étudier est l'une des plus intéressantes, et elle s'appelle ... (réponses des enfants), correctement - Cuisine.
Dans ces leçons, vous et moi devons maîtriser les compétences nécessaires pour travailler avec divers produits et ustensiles.
Selon vous, quelles sont les compétences nécessaires que nous devrions maîtriser dans les cours de cuisine ? (réponses des enfants)
Règles de mise à table ;
Règles de cuisine ;
Propriétés du produit.
Droite. Mais nous ne pouvons pas commencer à étudier nouveau sujet jusqu'à ce que l'on se familiarise avec les règles de base d'un travail sécuritaire lors de l'exécution de travaux culinaires (les enfants reçoivent des feuilles de papier qu'ils doivent coller dans leurs cahiers, après quoi les règles de sécurité sont lues) :
1. EXIGENCES DE SÉCURITÉ AVANT DE COMMENCER LES TRAVAUX.
Enfilez une salopette et rentrez vos cheveux sous un foulard.
Vérifier l'état de fonctionnement des équipements de cuisine.
Vérifiez l'intégrité de la batterie de cuisine en émail, l'absence d'éclats dans l'émail, ainsi que l'absence de fissures et d'éclats de la vaisselle.
Allumez la ventilation par aspiration.
2. EXIGENCES DE SÉCURITÉ PENDANT LE FONCTIONNEMENT.
Avant d'allumer la cuisinière électrique de cuisine, assurez-vous que la mise à la terre de protection de son corps est présente et en bon état et placez-la sur un tapis diélectrique.
Avant de brancher un appareil électrique de cuisine, vérifiez que le cordon d'alimentation et la fiche sont en bon état de fonctionnement.
Pour cuisiner, utilisez uniquement des ustensiles en émail ; il est déconseillé d'utiliser des ustensiles en aluminium et il est interdit d'utiliser des ustensiles en plastique.
Soyez prudent lorsque vous épluchez les légumes. Épluchez les pommes de terre avec un couteau rainuré, pêchez avec un grattoir.
Pain, produits gastronomiques, légumes et autres produits avec couteaux aiguisés sur planches à découper, observant les bonnes techniques coupe : les doigts de la main gauche doivent être pliés et à une certaine distance de la lame du couteau. Coupez les légumes crus et cuits, la viande, le poisson, le pain sur différentes planches à découper conformément à leur étiquetage.
Lorsque vous travaillez avec un hachoir à viande, poussez la viande et d'autres produits dans le hachoir à viande non pas avec vos mains, mais avec un pilon en bois spécial.
Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des râpes à main, tenez fermement les produits à traiter et ne traitez pas de petites pièces.
Passez les couteaux et les fourchettes entre eux uniquement avec les manches en premier.
Assurez-vous que lors de l'ébullition, le contenu de la batterie de cuisine ne déborde pas sur le bord ; prenez les couvercles des plats chauds avec une serviette ou un gant de cuisine et ouvrez-les loin de vous.
3. EXIGENCES DE SÉCURITÉ DANS LES SITUATIONS D'URGENCE.
Si l'équipement de cuisine fonctionne mal ou si les couteaux deviennent émoussés, arrêtez de travailler et informez-en l'enseignant.
Si du liquide ou de la graisse se déverse, retirez-le immédiatement du sol.
Si la vaisselle se brise, n'enlevez pas les fragments du sol avec vos mains, mais utilisez un balai ou une brosse et une pelle à poussière.
4. EXIGENCES DE SÉCURITÉ À LA FIN DES TRAVAUX.
Éteignez la cuisinière électrique ; ne tirez pas sur le cordon lorsque vous l'éteignez.
Lavez soigneusement les tables de travail, la vaisselle et les ustensiles de cuisine.
Sortez les ordures, les déchets et les produits de nettoyage à un endroit désigné.
Enlevez votre combinaison, fermez la ventilation par aspiration et lavez-vous soigneusement les mains avec du savon.
Filles intelligentes (le pétale n°5 se détache).
3.2. Équipement de cuisine
Il est temps de vous familiariser avec la nouvelle première section - CUISINE. Ouvrons nos cahiers et notons quelques définitions.
Cuisine– une salle spécialement aménagée et utilisée pour la cuisine (enregistrement sur cahiers) (le pétale n°6 se détache).
Pour préparer à manger, il ne nous suffit pas d'avoir 1 pièce, que faut-il d'autre pour cela (réponses des enfants) ? C'est vrai, vous devez avoir de la nourriture, des ustensiles de cuisine, des outils et équipements, des appareils de chauffage. Soumettre plats cuisinés La table a besoin de vaisselle, de service à thé et de couverts.
Que pensez-vous que nous ayons à propos des couverts (réponses des enfants) ?
À coutellerie inclure les couteaux, les fourchettes, les cuillères, les spatules, les pinces (à noter dans des cahiers). Selon leur destination, ils peuvent avoir différentes formes et tailles. Par exemple:
Il existe des cuillères de table, des cuillères à dessert, des cuillères à verser, des cuillères à thé, des cuillères à café, des cuillères à sel, etc.
Il y a des fourchettes pour la table, le dessert, le poisson et les fruits ;
Couteaux - couteaux de table, couteaux à dessert, à beurre, à poisson, à fruits (le pétale n°6 se détache).
4. Consolidation du matériel étudié
Nous avons beaucoup appris aujourd'hui, testons-nous, avons-nous bien appris la matière ? Veuillez noter que nous avons 3 groupes d'ustensiles, votre tâche est de rayer le matériel de cuisine supplémentaire en ne laissant que celui qui appartient au groupe en face duquel il est écrit. (le pétale n°7 se détache).
EXERCICE:
Batterie de cuisine
Vaisselle- Poêle à frire, tasse, assiette à snack, casserole, théière, soucoupe, assiette à tarte, bouilloire de cuisine
Service à thé- Poêle à frire, tasse, assiette à snack, casserole, théière, soucoupe, assiette à tarte, bouilloire de cuisine
5. Résumer.
Les gars intelligents. Notre voyage vers le nouveau pays que nous avons rencontré aujourd’hui touche à sa fin, il s’appelle… (réponses des enfants), correctement « Technologie ». Des notes sont données pour la leçon. Les devoirs sont consignés dans des journaux :
- Apportez une combinaison pour les cours.
Et le dernier pétale se détache, sur lequel il est écrit « À la prochaine fois ! (le pétale n°8 se détache).
PUZZLES
1. Mince, à une oreille, pointu.
2. Vous ne pouvez pas boire l’eau de ce seau.
3. Le long de la rivière Prostynya
Le bateau à vapeur arrive.
Et derrière lui il y a une surface si lisse -
Pas une ride à voir.
4. Pointu comme une aiguille, mais ne convient pas à la couture.
5. Point par point
Ils se tenaient côte à côte.
6. Deux extrémités, deux anneaux,
Il y a un clou au milieu et de part en part.
ANAGRAMMES
1. Persnatok, tsininozh, nolokvo, okstezh, lyshekok.
2. Vengeance, boatacht, rptichat, antsoricht, aztsoricht, tschat.
3. Oksnrtiuoravine, omédiloravine, boroduvonaei, nitsuremtny.
4. Opkdalkda, omazkia, aftkrua, akeldysookp, lfzileni.
MÉTAGRAMMES
1. Avec la lettre E - vous coudrez un manteau,
Avec la lettre A, vous enverrez une lettre.
2. Avec la lettre K - dentelle colorée dans la couture,
Avec la lettre P - tout est pareil dans la chaussure,
Avec la lettre B - dans la tresse de la fille.
3. Avec la lettre B - le manteau est plus chaud,
Et pour les robes et sous-vêtements.
Un tissu commençant par la lettre C fonctionnera.
4. Si vous commencez un mot par B -
Le matériau qui en sortira est dur.
Eh bien, commencez par B -
Les lettres seront entrelacées.
PUZZLES
Exercice 1.
À l'aide de ces lettres, remplissez les cellules avec les concepts rencontrés lors du traitement manuel du tissu.
Tâche 2. « Une demi-lettre »
Complétez les lettres et vous pourrez lire les termes utilisés lors de l'exécution de travaux sur machine.
Tâche 3. « Bibliothèque »
Réorganisez les livres en changeant leur position afin que vous puissiez lire les termes utilisés dans l'exécution du travail sur machine.
Tâche 4. « Cryptage »
La tâche contient une définition cryptée du terme utilisé lors de l'exécution de travaux sur machine. À l’aide de la clé et de l’indice, lisez cette définition et nommez le terme.
Tâche 5. « Effondré »
Aidez les petites souris à disposer les pièces tombées afin qu'elles puissent trouver dans la grille 5 termes utilisés lors de l'exécution de travaux sur machine.
Tâche 6. « Nommez le terme ! »
Placez la grille sur la table avec un ensemble de lettres et lisez la définition du terme pour le sujet « Faire un tablier ». Nommez ce terme.
Tâche 7. « Confusion ».
Déchiffrez les noms des deux coutures en vous déplaçant de lettre en lettre le long des ficelles. La première lettre d'un mot est indiquée par une flèche indiquant la direction du mouvement.
Tâche 8. « Défiler ».
Lisez les noms des deux coutures cryptées dans ce parchemin qui servent à fabriquer un tablier.
Tâche 9. « Escargot ».
En partant du bord, lisez les mots de la terminologie utilisée lors de l'exécution de travaux sur machine. À partir des lettres cachées derrière les trames, devinez-les et inventez un mot-clé.
Tâche 10. " Montgolfières».
Aidez le lapin à former des termes à coudre à la machine à partir de lettres et de syllabes individuelles dessinées sur les boules.
Tâche 11. « Six E ».
Les six mots suggérés contiennent la lettre « E ». À l’aide des définitions, devinez ces mots et écrivez les lettres dans les cellules vides.
Tâche 12. « Mots courts ».
Aidez la souris à insérer les lettres manquantes dans les mots courts.
ESSAIS
Faites correspondre les termes au contenu de l’œuvre.
Sujet. "Performance Fait main».
1. Balayez. 2. Badigeonnez. 3. Balayez. 4. Cousez.
Sujet. "Travaux humides et thermiques."
1. Fer à repasser. 2. Fer à repasser. 3. Fer à repasser. 4. Décate. 5. Fer à repasser.
Sujet. «Types de points et de points à la main.»
Pour les images graphiques de points, sélectionnez leur nom.
1. Points droits. 2. Points de boucle. 3. Points de boucle.
Sujet. "Des points simples à la main."
Choisissez des noms pour les motifs de points simples à la main.
MOTS CROISÉS
Mots croisés n°1
Horizontalement : 3. Processus terminé de tissage de fils sur le tissu. 6. Un capuchon qui protège contre les piqûres d’aiguille.
Verticalement: 1. Disque métallique à dents pointues, avec poignée. 2. Outil pour couper et couper des fils. 4. Une série de points répétitifs. 5. Un dispositif pour le traitement thermique humide des tissus et des vêtements.
Mots croisés n°2
Horizontalement : 2. Une tige métallique pointue avec un œil. 4. Pièces en carton ou papier épais. 5. Un dispositif permettant de vérifier la bonne confection des vêtements.
Verticalement: 1. Une tige avec une extrémité pointue pour redresser diverses coutures courbes. 3. Un appareil pour couper et badigeonner des parties de vêtements.
Mots croisés n°3
Horizontalement : 1. Domination dans temps donné certaines formes externes. 2. Construction d'un dessin d'un modèle de produit. 3. Un échantillon créé par un artiste ou un designer. 4. Coûts de fabrication et de vente du produit. 5. Informations sur les biens et services destinés aux consommateurs. 6. Un appareil utilisé pour la fabrication de produits. 7. Une question nécessitant une étude et une résolution. 8. Travail final développé indépendamment. 9. Activités qui génèrent des produits et services qualitativement nouveaux. 10. Outils et dispositifs pour fabriquer des produits de couture ou autres. 11. Le besoin de satisfaire une personne avec quelque chose (biens et services). 12. La science de l'habileté, de l'habileté et de l'art. 13. Dimensions de base de la figure humaine.
Dans une colonne verticale : le processus de fabrication d’un échantillon d’un produit.
Mots croisés n°4
Horizontalement : 1. L’intérieur de la veste. 2. Dentelle colorée dans la couture. 3. Tissu en coton fin et robuste. 4. Tissus, tricots et autres produits fabriqués à partir de la masse de poils d'animaux enlevés. 5. Modèle de diverses parties. 6. Un arc multicolore dans le ciel. 7. Échantillon pour la production en série d'articles. 8. Tissu en coton léger. 9. Méthode de traitement du cou. 10. Un morceau de tissu. 11. Isolation en manteau.
Dans une colonne verticale : changement de couleurs des matériaux.
MOTS SCANNANTS
QUIZ
Quiz 1
1. Qu’est-ce qui est utilisé pour isoler les manteaux et les vestes ?
2. Tissu tricoté avec polaire.
3. Qu'est-ce qui est utilisé pour coller les pièces ?
4. Quel est le nom du tissu en coton léger ?
5. Quel tissu est utilisé pour l’écran ?
6. En quoi sont tricotées les mitaines ?
7. Quel est le nom d’un tissu fin en coton gris ?
Quiz 2
1. Tissu avec une surface avant brillante.
2. Tissu à poils doux en laine ou en fibre de coton.
3. Tissu à poils avec une surface avant douce et moelleuse.
4. Tissu translucide en coton, lin ou soie à armure toile composé de fils très serrés.
5. Tissu en laine rugueuse avec poils épais.
6. Tissu caoutchouté en nylon léger.
7. Tissu en coton uni.
8. Tissu synthétique durable, soyeux et extensible.
9. Tissu en soie ou en coton étroitement filé, léger et translucide.
10. Tapis photo tissé à la main.
11. Tissu rare et rugueux.
RÉPONSES
Des énigmes
1. Aiguille. 2. Dé à coudre. 3. Fer à repasser. 4. Épinglez. 5. Ligne. 6. Ciseaux.
Anagrammes
1. Dé à coudre, ciseaux, fibre, point, cheville.
2. Bâtir, ourler, coudre, surpiquer, surpiquer, coudre.
3. Conception, modélisation, équipements, outils.
4. Doublure, mosaïque, texture, kaléidoscope, entoilage.
Métagrammes
1. Mesures - marques. 2. Bord - trépointe - nœud. 3. Ouate-satin. 4. Calico - ligature.
Des énigmes
Tâche 1.1. Aiguille, motif, mannequin, point, épingle. 2. Cutter, point, dé à coudre, cheville, ciseaux.
Tâche 2. « Une demi-lettre ». Badigeonner, broyer, coudre, coudre.
Tâche 3. « Bibliothèque ». Cousez, cousez.
Tâche 4. « Cryptage ». Définition : un endroit où deux ou plusieurs parties sont reliées par un point. Terme : couture.
Tâche 5. « Il s'est effondré. » Cousez, surpiquez, meulez, surpiquez, cousez.
Tâche 6. « Nommez le terme ! » Définition : c'est la distance du point à la coupe de la pièce. Terme : largeur de couture.
Tâche 7. « Confusion ». 1. Ourlet. 2. Repassez-le.
Tâche 8. « Défiler ». 1. Repassage. 2. Facture.
Tâche 9. « Escargot ». Point - - balayage - - surpiqûre - surpiqûre - point - point. Mot clé : technologie.
Tâche 10. « Ballons ». Couture, fer à repasser, fer à repasser, superposition, ourlet.
Tâche 11. « Six E ». 1. Mesures. 2. Outil. 3. Projet. 4. Modélisation. 5. Créativité. 6. Équipement.
Tâche 12. « Mots courts ». Vertical : croquis, calicot, carton, gabarit, rembourrage synthétique, chintz. Horizontal : passepoil, rabat, laine, satin, intissé.
Essais
Sujet. "Effectuer un travail manuel." 1-B, 2-G, 3-A, 4-B. Sujet. "Travaux humides et thermiques." 1-G, 2-D, 3-A, 4-B, 5-C. Sujet. «Types de points et de points à la main.» 1-B, 2-B, 3-A. Sujet. "Des points simples à la main." 1-D, 2-E, 3-Y, 4-3, 5-F, 6-K, 7-A, 8-B, 9-C, 10-G.
Rébus
1. Aiguille. 2. Dé à coudre. 3. Ciseaux. 4. Cousez. 5. Ligne. 6. Modèle. 7. Fer à repasser. 8. Épinglez. 9. Cheville. 10. Mannequins. 11. Modèle. 12. Mesures. 13. Publicité.
Mots croisés
Mots croisés n°1. Horizontal : 3. Point. 6. Dé à coudre. Verticale : 1. Incisive. 2. Ciseaux. 4. Ligne. 5. Fer à repasser.
Mots croisés n°2. Horizontalement : 2. Aiguille. 4. Modèles. 5. Mannequins. Verticalement : 1. Piquet. 3. Épinglez.
Mots croisés n°3. Horizontalement : 1. Mode. 2. Conception. 3. Modèle. 4. Coût. 5. Publicité. 6. Outil. 7. Problème. 8. Projet. 9. Créativité. 10. Équipement. 11. Besoin. 12. Technologie. 13. Mesures. Dans la colonne verticale : modélisation.
Mots croisés n°4. Horizontalement : 1. Doublure. 2. Kant. 3. Calico. 4. Laine. 5. Mosaïque. 6. Arc-en-ciel. 7. Modèle. 8. Chintz. 9. Face à. 10. Rabat. 11. Syntépon. Dans la colonne verticale : kaléidoscope.
Mots d'analyse
Scanword numéro 1. Horizontal : parement, carton, molleton, tresse, trame, laine. Vertical : rabat, trame, liseré, toile, fer, aiguille, satin.
Mot clé : tissu.
Scanword n°2. Horizontalement : manche, couture, guipure, fil, écrou, main d'œuvre. Vertical : rail, crochets, bordure, bordure. Mot : carton.
Quiz
Quiz 1. 1. Syntépon. 2. Battre. 3. Tissu non tissé.
4. Chintz. 5. Calico. 6. Fabriqué à partir de laine. 7. Calico.
Quiz 2. 1. Atlas. 2. Vélo. 3. Velours. 4. Baptiste.
5. Castor. 6. Bologne. 7. Calico. 8. Viscose. 9. Gaz. 10. Tapisserie. 11. Sac.
Dans le cadre des réformes éducatives dans notre pays, il y a une recherche constante de méthodes efficaces formation, l'une d'elles est ce qu'on appelle les technologies de cas.
Les technologies Case combinent les deux jeux de rôle, la méthode de projet et l'analyse de la situation. La technologie de cas n'est pas une répétition de l'enseignant, pas un récit d'un paragraphe ou d'un article, pas une réponse à la question d'un enseignant, c'est une analyse d'une situation spécifique qui vous oblige à élever le niveau de connaissances acquises et à l'appliquer dans pratique. Grâce à ces technologies, le gouvernement cherche à améliorer le niveau d'éducation en Russie et à rendre la société plus instruite.
Ces technologies contribuent à accroître l’intérêt des élèves pour la matière étudiée, à développer chez les écoliers des qualités telles que l’activité sociale, les capacités de communication, la capacité d’écouter et d’exprimer leurs pensées avec compétence.
Le but du travail consiste à élaborer une leçon sur la technologie pour les élèves de 5e année en utilisant la technologie de cas.
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Aperçu:
Développement méthodologique de la leçon
par technologie
Sujet : « Utiliser les méthodes de cas »
en cours de technologie"
Établissement d'enseignement municipal, école secondaire n° 7, Tchaïkovski
Sukhikh Valentina Grigorievna,
professeur de technologie
Tchaïkovski, 2014
Ministère de l'Éducation et des Sciences de la Fédération de Russie
Budget de l'État fédéral établissement d'enseignement formation professionnelle supérieure
"UNIVERSITÉ HUMANITÉS ET PÉDAGOGIQUES D'ÉTAT DE PERM"
Travail final d'un étudiant de formation avancée
Sujet : « Utiliser les méthodes de cas dans les cours de technologie »
Auditeur : professeur de technologie
Établissement d'enseignement municipal, école secondaire n° 7, Tchaïkovski
Soukhikh Valentina Grigorievna
Perm 2013
Introduction………………………………………………………………………………………...3
- Partie théorique……………………………………………………......4
- Concept et types de technologies de boîtier……………………………...4
- L'utilisation de la technologie des cas dans le cadre du processus éducatif général……………………………………………………6
- Partie pratique………………………………………………………...9
- Planification des cours à l'aide de la méthode des cas………….....9
- Plan – résumé de la leçon sur le thème « Le porridge est notre mère »………...11
- Structure organisationnelle de la leçon…………………………….13
- Progression de la leçon………………………………………………………..16
- Recommandations méthodologiques pendant le cours…………………18
Conclusion………………………………………………………………………………….19
Bibliographie….………………………………………………….20
Annexe n°1……………………………………………………………………………….21
Annexe n°2………………………………………………………………………………….23
Annexe n°3………………………………………………………………………………….24
Annexe n°4………………………………………………………………………………….25
Annexe n°5……………………………………………………………………………….26
Introduction
Dans le cadre des réformes éducatives dans notre pays, il y a une recherche constante de méthodes d'enseignement efficaces, l'une d'entre elles étant ce qu'on appelle les technologies de cas.
Les technologies de cas combinent jeux de rôle, méthode projet et analyse situationnelle. La technologie de cas n'est pas une répétition de l'enseignant, pas un récit d'un paragraphe ou d'un article, pas une réponse à la question d'un enseignant, c'est une analyse d'une situation spécifique qui vous oblige à élever le niveau de connaissances acquises et à l'appliquer dans pratique. Le gouvernement utilise ces technologies pour améliorerniveau d'éducation en Russie et rendre la société plus instruite.
Ces technologies contribuent à accroître l’intérêt des élèves pour la matière étudiée, à développer chez les écoliers des qualités telles que l’activité sociale, les capacités de communication, la capacité d’écouter et d’exprimer leurs pensées avec compétence.
Le but du travail consiste à élaborer une leçon sur la technologie pour les élèves de 5e année en utilisant la technologie de cas.
Cet objectif a conduit à la formulation de ce qui suit Tâches:
- étude aspect théorique et l'historique de la méthode des cas ;
- créer un plan de cours sur la cuisine « Le porridge est notre mère » en utilisant la technologie de cas ;
- analyser et évaluer l'efficacité de l'utilisation de la technologie de cas dans les cours de technologie.
La logique de l'étude a déterminé la structure de ce travail, qui comprenait une introduction, des parties théoriques et pratiques, une conclusion et une bibliographie.
En préparation travail méthodologique A été utilisé littérature pédagogique, articles issus de publications pédagogiques scientifiques et méthodologiques et de ressources électroniques.
- Partie théorique
- Concept et types de technologies de cas
L’élément clé de la technologie d’analyse de situation est le cas. Il s’agit d’une situation problématique réelle qui déclenche le processus d’apprentissage dans la leçon. En même temps, un cas est un outil didactique complexe qui comprend non seulement une description événement réel, mais aussi techniques méthodologiques, en apportant son analyse et sa compréhension. Par conséquent, le succès de tous les travaux de la leçon dépend en grande partie de la qualité du cas choisi ou créé par l'enseignant.
Pour la première fois, le travail sur des cas dans le cadre du processus éducatif a été mis en œuvre à la Harvard Business School en 1908, c'est pourquoi on l'appelle souvent la méthode Harvard. Dans les grandes écoles de commerce Europe de l'Ouest les cas ont commencé à être activement utilisés dans les années 60. En Russie, cette technologie n’a commencé à être introduite qu’au cours des 3-4 dernières années.
Au cours du développement et de l'application de la technologie, des spécialistes ont créé grande quantité cas, donc au fil du temps, il est devenu nécessaire de les classer. Il convient de noter qu'il n'existe pas de critères uniformes pour classer les affaires en ce moment n'existe pas, et chaque auteur systématise les cas selon ses propres raisons. Cependant, la connaissance des principaux types de cas aidera l'enseignant à faire le choix optimal du type de cas, en tenant compte du contenu spécifique d'un sujet particulier étudié en classe.
- Par la méthode de leur création
- Terrain - cas basés sur une situation problématique, basés sur des faits réels, associés à des objets, des phénomènes, des personnes de la vie réelle.
- Bureau - cas qui représentent une généralisation typique de l'ensemble faits réels. Ils sont créés lorsqu’il est difficile de trouver un seul exemple réel pour illustrer un phénomène ou un processus.
- Par structure
- Les cas structurés sont une présentation courte et précise de la situation avec des chiffres et des données spécifiques. Pour ce type de cas, il existe une certaine quantité de réponses correctes. Ils sont destinés à évaluer les connaissances et/ou la capacité à utiliser une formule, une compétence, une technique dans un certain domaine de connaissances.
- Cas non structurés. Ils représentent du matériel contenant une grande quantité de données et sont conçus pour évaluer le style et la vitesse de réflexion, la capacité de séparer l'important du secondaire et les compétences nécessaires pour travailler dans un certain domaine. Pour eux, il existe plusieurs options de réponses correctes et la possibilité de trouver une solution non standard n'est généralement pas exclue.
- Les cas révolutionnaires peuvent être soit très courts, soit très longs. Observer la solution d'un tel cas permet de voir si une personne est capable de sortir des sentiers battus, combien d'idées créatives elle peut proposer dans le temps imparti. S’il y a une décision de groupe, peut-il reprendre l’idée de quelqu’un d’autre, la développer et l’utiliser dans la pratique ?
- A dimensionner
- Les cas complets (en moyenne 20 à 25 pages) sont conçus pour un travail en équipe sur plusieurs jours et impliquent généralement une présentation en équipe pour présenter leur solution.
- Les cas condensés (3 à 5 pages) sont destinés à être analysés directement en classe et impliquent une discussion générale.
- Les mini-cas (1 à 2 pages), comme les cas condensés, sont destinés à être enseignés en classe et sont souvent utilisés pour illustrer la théorie enseignée en classe. Dans de nombreux cas, un mini-cas peut être formulé brièvement, sous la forme d’un ou deux paragraphes, et accompagné de questions auxquelles il faut répondre lors d’une discussion.
De plus, il existe des cas dans lesquels le problème est clairement formulé et les étudiants doivent trouver des moyens de le résoudre, et des cas dans lesquels il n'y a pas de formulation claire du problème - il doit d'abord être formulé de manière indépendante, puis proposer des solutions.
- Utiliser la technologie des cas dans le processus éducatif général
La base de la méthode des cas est la simulation ; en d’autres termes, l’utilisation de la méthode des cas dans l’enseignement aux étudiants est précédée du développement ; exemple concret ou l'utilisation de matériaux prêts à l'emploi décrivant la situation réelle activité professionnelle. Les technologies de cas, de par leur focalisation sur des problèmes spécifiques et pratiques que les spécialistes de nombreux domaines d'activité sont appelés à résoudre, permettent d'augmenter la motivation d'apprentissage des étudiants, puisqu'il leur devient clair pourquoi, dans quelle situation telle ou telle formation Le matériel peut être utile et comment l'appliquer dans des activités pratiques spécifiques. Application de ceci technologie educative permet de développer chez les étudiants des compétences intellectuelles importantes, qui seront recherchées dans leur formation continue et leurs activités professionnelles.
La méthode « Cas » repose sur un ensemble de principes didactiques :
1. Approche individuelleà chaque élève, en tenant compte de ses caractéristiques, de ses besoins et de son style d'apprentissage ;
2. Offre maximale de liberté d'apprentissage ;
3. Fournir une quantité suffisante de matériel visuel ;
5. Assurer la disponibilité de l'enseignant pour l'élève ;
6. Formation de compétences d'autogestion chez les étudiants, capacité à travailler avec l'information ;
7. Focus sur le développement forces Et des qualités positives stagiaire.
Organisation du travail des étudiants basée sur la technologie des cas
Pour analyser une situation spécifique, travailler avec des documents de cas dépend de leur volume, de la complexité de la question et du degré de sensibilisation des étudiants à ces informations.
Les options alternatives suivantes sont possibles :
- Les étudiants étudient à l'avance les documents du cas, se familiarisent également avec la littérature recommandée par l'enseignant et certaines des tâches permettant de travailler sur le cas sont effectuées à la maison individuellement par chaque personne.
- Les stagiaires sont familiarisés à l'avance uniquement avec les éléments du dossier ; certaines des tâches liées au travail sur le dossier sont effectuées à domicile individuellement par chaque personne.
- Les étudiants reçoivent un cas directement en classe et travaillent dessus. Cette option convient aux cas de petit volume, environ 1 page, illustrant des théories, des concepts, des contenus pédagogiques, et peut être utilisée au début d'un cours afin d'activer la réflexion des élèves et d'augmenter leur motivation pour le sujet étudié.
Étapes d'organisation du processus éducatif
1. Préparatoire (déterminer la place du cas dans la formation ;recherche de sources ;créer une présentation de cas ;description de la leçon)
2. Introduction (impliquer les étudiants dans l'analyse de la situation réelle, en choisissant la forme optimale de présentation du matériel de familiarisation)
3. Analytique (discussion de la situation en groupe ou étude individuelle du problème par les étudiants ; préparation d'une décision)
4. Finale ( La tâche principale de cette étape est de présenter et de justifier la solution au cas)
Les principales étapes de la technologie des cas dans les cours de technologie sont :
- préparation et mise à disposition par l'enseignant de matériel pédagogique et méthodologique sur le sujet étudié à l'étudiant ;
- un travail systématique et cohérent avec les étudiants pour étudier chaque question du sujet, en suggérant comment auto-apprentissage problématiques individuelles des enfants, travail en classe ou consultations individuelles ;
- généralisation obligatoire du sujet étudié par l'enseignant, identification des lacunes dans l'étude des questions thématiques et leur élimination ;
- diagnostic et réflexion sur les résultats des activités à la fin de l'étude du sujet.
Organigramme de création d'un dossier :
1. Détermination de la section du programme d'études à laquelle est consacrée la situation décrivant le problème.
2. Formulation de buts et d'objectifs pédagogiques à résoudre dans le cadre du travail sur le cas.
3. Définir la problématique de la situation et créer un modèle généralisé (à noter qu'il faut choisir le type de situation : vie, pédagogique, scientifique).
4. Rechercher un analogue du modèle généralisé de la situation dans vrai vie, l'éducation ou la science.
5. Détermination des sources et des méthodes de collecte d'informations.
6. Sélection de techniques pour travailler avec ce cas.
7. Déterminer le résultat souhaité à partir du travail des étudiants sur ce cas (établissement d'une fiche d'évaluation).
8. Création d'un cas et son test au cours du processus d'apprentissage.
- Partie pratique
Utiliser la méthode des cas dans une leçon de technologie sur le sujet
« Le porridge est notre mère » dans la section « Cuisine » en 5e
2.1. Planification des cours à l'aide de la méthode des cas
Principal objectifs de l'utilisation de la méthode des cassont les suivants:
- généralisation, activation et consolidation des connaissances des étudiants acquises au cours de l’étude du sujet ;
- capacité à analyser une situation, comprendre l'essence des problèmes, proposer options possibles solutions et choisir la meilleure ;
- développer les compétences des étudiants en travail de groupe, en coopération, en entraide ;
La tâche principale :aborder les réalités de la vie pour leur compréhension et leur transformation ultérieures.
Nombre et composition des participants :
1) Les élèves de 5ème (groupe de filles) sont répartis en 2 groupes,
2) une commission d'experts représentée par un enseignant
4) le personnage principal qui fixera le rythme et le déroulement du cours est le professeur.
Des conseils méthodiques sur période de préparation requis pour la leçon :
L'environnement de la classe doit être approprié : les tables doivent être disposées de manière à ce que leur répartition en 2 groupes soit bien visible.
Vous pouvez accrocher au tableau divers supports pédagogiques, par exemple : des affiches « Vaisselle », « Organisation du lieu de travail ».
Il est nécessaire d’examiner attentivement la conception des documents à distribuer. Il doit contenir une description de la situation, des tâches brèves et claires, Informations Complémentaires, glossaire. Il doit y avoir autant d’exemplaires qu’il y a d’élèves dans la classe.
Vérifiez au préalable le fonctionnement de l’ordinateur, du projecteur multimédia, des haut-parleurs et de l’écran.
Lors de la compilation de cette leçon, le matériel du manuel « Technologie » édité par V.D. Simonenko pour les élèves de 5e année les établissements d'enseignement recommandé par le ministère de l'Éducation de la Fédération de Russie et le manuel du même nom édité par I.A. Sasova, approuvé par le ministère de l'Éducation de la Fédération de Russie.
- Plan - résumé de la leçon sur le thème "Le porridge est notre mère".
Rubrique : « Technologie de transformation des aliments. Cuisson."
Sujet : « Le porridge est notre mère. »
Âge : 5ème année.
Le but de l'activité de l'enseignant |
|
Tâches des activités de l'enseignant | Didactique:
Éducatif:
Éducateurs :
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Équipement | automatique lieu de travail enseignants, affiche « Types de céréales et méthodes de cuisson des bouillies », échantillons de vaisselle et d'ustensiles de cuisine. |
Type de cours | Poser et résoudre des problèmes éducatifs |
Ressources pédagogiques prévues | Sujet : faire connaissance avec l'histoire de l'origine de la bouillie, avec les méthodes de préparation de la bouillie et les pratiques de travail sûres lors de la préparation de la bouillie ; avec l'aide de l'enseignant, contrôler la qualité des résultats de ses propres activités pratiques Métasujet : Cognitif : extrait nouvelle connaissance; trouver de nouvelles réponses aux questions en utilisant les informations publiées dans les cas, leur expérience de vie, en utilisant le manuel et les informations reçues pendant la leçon ; Réglementaire : déterminer et façonner le but des activités pédagogiques avec l'aide de l'enseignant ; ils disent séquence d'actions dans la leçon; Communication: écouter et comprendre le discours des autres ; ils rapportent votre position devant vos camarades de classe ; Personnel : analyser et évaluer processus et les résultats de ses activités. |
Méthodes et formes de formation | Recherche partielle, groupée, frontale |
Ressources pédagogiques | Vidéo « Porridge, notre mère »[Ressource électronique]. – Mode d'accès : http://vk.com/video?q=%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0%20%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8C§ion =recherche&z=video2562615_159163570 Matériel vidéo « Masha et l'ours. Épisode 16 Macha + bouillie" [Ressource électronique]. – Mode d'accès : http://www.masha-mult.ru/2012/12/masha-i-medved-16seria-online.html |
Produits, outils et équipements | Produits : céréales, sel, sucre, lait, beurre Ustensiles : poêle, cuillère, assiette Plaque |
- Structure organisationnelle de la leçon
Étapes de la leçon | Composantes, tâches et exercices éducatifs et de développement | Activités des enseignants | Activités étudiantes | Formes d'interaction | Activités d’apprentissage universel | Contrôle intermédiaire |
| Préparation émotionnelle, psychologique et motivationnelle des étudiants à maîtriser la matière étudiée | Vérifie l'état de préparation des élèves pour la leçon, exprime le sujet et le plan de la leçon, crée une ambiance émotionnelle pour apprendre du nouveau matériel | Écoutez et discutez du sujet, évaluez leur état de préparation et leur humeur pour la leçon | Frontale | Personnel: comprendre l'importance de la connaissance pour une personne et l'accepter, avoir le désir d'apprendre, déterminer son attitude envers les actions de ses camarades de classe à partir de la position des valeurs morales universelles, raisonner et en discuter | Réponses verbales |
| Discours d'ouverture du professeur et discussion sur les questions | En Russie, depuis des temps immémoriaux, la bouillie occupe la place la plus importante dans l'alimentation ; c'est un aliment sain et nutritif qui rend tout déjeuner satisfaisant, donnant au corps humain beaucoup d'énergie et de santé : Pourquoi la bouillie était-elle tenue en haute estime par le peuple russe ? Quelle place la bouillie occupait-elle dans la vie d'un Russe ? | Écouter le professeur et répondre aux questions | Frontale | Cognitif: extraire les informations nécessaires de l'histoire de l'enseignant, compléter et élargir les connaissances et les idées existantes sur la nouvelle matière étudiée ; naviguer dans leur système de connaissances et de compétences Communication: échanger des opinions, s'écouter | Réponses verbales |
| Travailler avec des cartes technologiques pour préparer les plats, travailler avec un manuel, avec un cahier | Présente aux étudiants la technologie de la cuisine. Amene les étudiants à une action créative et indépendante, organise une conversation sur les questions suivantes : Quels produits, outils et ustensiles seront nécessaires pour préparer le porridge ? Que signifie la première transformation des céréales ? Dans quel liquide à température les céréales sont-elles placées ? Dans quel ordre les produits sont-ils ajoutés ? | Répondre aux questions, observer, analyser, comparer, tirer des conclusions | Frontal, groupe | Cognitif: répondre aux questions, faire des comparaisons ; rechercher les informations nécessaires ; compléter et élargir les connaissances existantes en cuisine et les appliquer dans des travaux pratiques. Réglementaire : prévoir les résultats du niveau de maîtrise de la matière étudiée, travailler selon un plan élaboré en commun, utiliser les moyens nécessaires ( cartes technologiques, appareils et outils); surveiller la précision de l’opération Communicatif:exprimer oralement ses propres opinions lors de la rédaction de réponses aux questions de l’enseignant, échanger des opinions, s’écouter, construire des déclarations compréhensibles. Personnel: réaliser leurs capacités d'apprentissage; sont capables de juger adéquatement les raisons de leur réussite ou de leur échec dans l’apprentissage, en associant la réussite à l’effort et au travail acharné | Réponses verbales |
| Crée des conditions pour exprimer une action indépendante (cuisson de la bouillie) | Apprenez à cuisiner du porridge | Groupe | Cognitif : identifier et formuler des objectifs de manière indépendante Réglementaire : effectuer contrôle étape par étape de vos actions | Créatif, Travaux pratiques |
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Plats de dégustation | Organise des dégustations | Plats de dégustation | Frontale | Plats cuisinés |
||
Réflexion | Conversation récapitulative | Organise une conversation : Qu'as-tu appris aujourd'hui? Quelles difficultés avez-vous rencontrées ? Qu’est-ce qui était intéressant ? | Répondez aux questions. Définir leur état émotionnelà la leçon. | Frontale | Personnel: comprendre l'importance de la connaissance pour une personne et l'accepter. Réglementaire : évaluer leur travail pendant la leçon, analyser l'état émotionnel obtenu à partir des activités réussies (infructueuses) de la leçon. | Évaluer le travail des élèves en classe |
| Spécifie les devoirs, répertorie les produits et les outils nécessaires pour terminer l'atelier lors de la prochaine leçon | Notez les devoirs et une liste du matériel nécessaire pour la prochaine leçon. |
- Pendant les cours
- Moment d'organisation du cours (3 min).Vérifier l'état de préparation des élèves pour la leçon. Déclaration des buts et objectifs.
- Apprentissage de nouveau matériel (18 min).
Nous commençons notre leçon d'aujourd'hui en regardantvidéo "Le porridge est notre mère." (2 minutes)
- Les gars, vous et moi savons depuis longtemps que notre alimentation est notre santé, n'est-ce pas ? Dans notre cantine scolaire, les élèves se voient souvent proposer un plat en accompagnement du déjeuner, qui reste souvent non consommé dans leurs assiettes. De quel plat je parle ? –À propos de la bouillie.
- Quels sont les adjectifs qui peuvent décrire le porridge ? Comment l’aimes-tu ? Réponses:sucré, laiteux, savoureux, épais, liquide, collant, insipide, dégoûtant.
- Mais si la bouillie est vraiment un aliment médiocre, alors pourquoi en donne-t-on aux enfants à l'école ? Jardin d'enfants? Pourquoi les gens cultivent-ils assidûment des céréales pour en faire du porridge ? Et enfin, quel est le rapport avec alimentation saine il y a du porridge ? Cherchons des réponses à ces questions dans la leçon d'aujourd'hui et essayons de la préparer.
Informations complémentaires – Annexe n°1.
- Tâches:
A) « Recueillir des proverbes »
Chaque groupe comporte des moitiés de proverbes qui doivent être reliés les uns aux autres (Annexe n°2). Les élèves racontent à la classe les proverbes qu’ils ont développés.
B) « Concours de causeurs »
Et maintenant le concours des causeurs. Qui prononcera les virelangues le plus rapidement et le plus précisément (Annexe n°3). Entraînez-vous en groupe et choisissez les meilleurs orateurs qui s'affronteront.
Maintenant, je veux vous montrer le dessin animé "Masha et l'ours".Regarder un dessin animé (7 min).
- Travail indépendant des étudiants(15 minutes). Dans un premier temps, chaque étudiant étudie les travaux de cas de manière indépendante (Annexe n°4). Les élèves sont ensuite répartis en deux groupes en rangées. Un orateur est sélectionné dans chaque groupe. Une discussion s’ensuit. Après la discussion, les intervenants de chaque équipe répondent aux questions posées. Et les opposants peuvent poser leurs propres questions.
- Travaux pratiques (35 min)
- Je vous propose de commencer à préparer ce merveilleux plat !
L'enseignant donne aux enfants un briefing introductif : invite les enfants à étudier des cartes du processus technique de fabrication de la bouillie (Annexe n°5), démontre les techniques de travail et les techniques sûres lors de la fabrication de la bouillie.
- Commencez à travailler seul.
Chaque équipe prépare l'une des bouillies : sarrasin, riz, semoule, etc. L'enseignant dispense un enseignement continu et effectue des rondes ciblées. La première étape consiste à vérifier l’organisation des lieux de travail et le respect des pratiques de travail sécuritaires. La deuxième procédure pas à pas consiste à vérifier l'exactitude des méthodes de travail et de la séquence technologique. Le troisième cycle est l'acceptation et l'évaluation du travail.
- Bien joué! Et c'est maintenant le moment d'organiser une fête pour le monde entier !
Tout le monde se met à table, se sert du porridge et partage des recettes.
- Consolidation du matériel couvert (5 min).
Questions pour consolider ce que vous avez appris :
- Quelle place la bouillie occupait-elle dans la vie d'un Russe ?
- Quel est le rapport entre le porridge et une alimentation saine ?
- Quelles sont les conséquences si le processus technologique de préparation de la bouillie n'est pas respecté ?
- Résumé de la leçon (5 min). Réflexion. Reçu devoirs pour la prochaine leçon.
- Recommandations méthodiques pendant le cours
Ce cas est destiné aux cours de technologie en 5ème. Couvre les problèmes scolaires sur le sujet"Le porridge est notre mère"de manière amusante et ludique. La tâche principale est d'aider les étudiants à maîtriser activement le matériel pédagogique et à naviguer librement dans les questions étudiées. Surmonter les difficultés, essayer de penser et de réfléchir apportera non seulement une profonde satisfaction cognitive, mais aussi une grande joie.
Dans le processus de réalisation d'un cours utilisant les technologies de l'information et de la communication, un apprentissage multi-niveaux est réalisé : niveau de perception Matériel pédagogique, le niveau de reproduction des connaissances, le niveau de maîtrise des connaissances dans des conditions modifiées, le niveau d'obtention de nouvelles connaissances sur la base des connaissances précédemment acquises.
Lors de l'apprentissage d'un nouveau matériel, il est nécessaire de souligner que processus technologique et la recette pour préparer la bouillie ne doit pas être modifiée ou violée. Au cours de la tâche de cas, les élèves doivent analyser l'exactitude (ou l'inexactitude) du comportement des personnages de dessins animés et trouver eux-mêmes les réponses.
Après avoir regardé le dessin animé « Macha et l'ours », les filles donnent les exemples les plus souvent vus en regardant des dessins animés ou d'autres programmes télévisés, se souviennent d'histoires et de contes de fées et partagent leurs propres expériences sur un plat tel que le porridge. Par conséquent, accomplir la tâche du dossier ne leur sera pas particulièrement difficile.
Conclusion
Presque tous les enseignants souhaitant mettre en œuvre la méthode des cas seront capables de le faire de manière tout à fait professionnelle, après avoir étudié la littérature spécialisée, suivi une formation et disposant de situations pédagogiques. Cependant, le choix d'utiliser technologies interactives la formation ne doit pas devenir une fin en soi : après tout, chacune des technologies d'analyse situationnelle doit être mise en œuvre en tenant compte des buts et objectifs pédagogiques, des caractéristiques groupe d'étude, leurs intérêts et besoins, leur niveau de compétence, la réglementation et de nombreux autres facteurs qui déterminent la possibilité d'introduire la méthode des cas, leur préparation et leur mise en œuvre.
L'utilisation de la méthode des cas dans les cours de technologie peut être une excellente alternative à un cours ennuyeux et sans intérêt pour les étudiants. De plus, les technologies de cas aideront les étudiants à libérer leur potentiel non seulement dans un domaine donné, mais seront également en mesure d'élargir leurs connaissances dans de nombreux domaines de l'activité humaine.
La leçon sur le thème « Le porridge est notre mère » n'a pas été testée pour les raisons suivantes :
- Les travaux ont été réalisés en peu de temps, pendant les vacances d'automne.
- Le module de cuisine a été enseigné au premier trimestre.
Dans mes activités futures, je prévois de mener cette leçon en utilisant la méthode des cas. De plus, l'introduction de nouvelles technologies d'enseignement et la conduite de cours se poursuivront à l'avenir.
Bibliographie
- I.P. Arefiev. Des cours de technologie divertissants. 5 niveaux M. : Presse scolaire. – 2005.- 80 C.
- Perova E.N. Cours sur le cours "Technologie". – M. : « 5 pour la connaissance », 2008
- Technologie. Travail de service 5e année. Edité par V.D. Simonenko Ventana-Graf, 2005
- Technologie. 2e année : cartes technologiques des cours selon le manuel d'O.A. Kurevina, E.A. Luttseva, - Volgograd : Enseignant, 2013. – 1-94 p.
- Vidéo « Porridge, notre mère » [Ressource électronique]. – Mode d'accès : http://vk.com/video?q=%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0%20%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8C§ion =recherche&z=video2562615_159163570
- Matériel vidéo « Masha et l'ours. Épisode 16 Masha + bouillie » [Ressource électronique]. – Mode d'accès : http://www.masha-mult.ru/2012/12/masha-i-medved-16seria-online.html
- Ressource électronique : http://www.openclass.ru/node/227792
- Ressource électronique : http://www.proshkolu.ru/lib/id/3544/
Annexe n°1
L'âge de la bouillie est de plus de mille ans. Il a été trouvé par les archéologues dans un pot sous une couche de cendres lors de fouilles ville antique Lyubech en Ukraine.
En Russie, la bouillie occupe depuis des temps immémoriaux une place importante dans l'alimentation quotidienne ; c'était une nourriture paysanne constante. (Les pommes de terre n'étaient ni connues ni cultivées en Russie à cette époque). Le dîner d'un paysan n'était même pas considéré comme un repas s'il n'y avait pas de bouillie sur la table. Et pendant le Carême, la bouillie était toujours l'aliment principal. Il s'agit d'un aliment sain et sain qui rend n'importe quel déjeuner satisfaisant, donnant au corps humain beaucoup d'énergie et de santé.
La bouillie est donc devenue un symbole de prospérité pour le peuple. Il est peu probable qu'aucun autre plat de la cuisine russe contienne autant de proverbes et de dictons, de légendes et de contes de fées que sur la bouillie !
Aujourd'hui, les experts ont établi avec précision les propriétés nutritionnelles de la bouillie. Ainsi, la bouillie de semoule est un produit facilement digestible et très calorique. Il est recommandé de le donner aux enfants au petit-déjeuner avant un exercice sérieux : essais, compétitions. DANS gruau contient des vitamines A et E, qui favorisent la croissance du corps de l'enfant. Mais la bouillie de sarrasin était communément appelée « princesse ». Et ce n’est pas surprenant, car le sarrasin contient beaucoup de protéines végétales, de graisses, de glucides et d’amidon. Il contient du phosphore, du calcium, du potassium, du fer, du magnésium, du manganèse ainsi que des vitamines B. Les plats à base de sarrasin ont longtemps été considérés comme la fierté de la cuisine russe.
Le porridge est un plat russe original qui était très apprécié des riches et des pauvres. En Russie, les fêtes de Noël, les lieux de naissance, les baptêmes, les funérailles et bien d'autres événements n'étaient pas complets sans bouillie.
Le porridge était un régal obligatoire lors d'un festin de mariage. Le festin de mariage s'appelait « bouillie ». Les invités les plus respectés et les plus honorés étaient chargés de préparer le porridge lors de la fête. Les jeunes mariés ont été comblés de céréales et lors du mariage lui-même, les mariés devaient manger du porridge devant les invités.
A la naissance d'un enfant, on préparait la « bouillie de babina » - raide, trop salée, que le jeune père devait manger. Et peu de temps après la naissance de l'enfant, les invités sont également venus "pour du porridge" - ils ont félicité les parents et ont mangé du porridge pour la santé du bébé.
C’est l’histoire qui s’est produite avec le porridge de Dmitry Donskoy. Ayant décidé d'épouser la fille du prince de Nijni Novgorod, il devait, selon la coutume, aller « au porridge » chez le père de la mariée. Mais Dmitri, prince de Moscou, a jugé indigne de célébrer un mariage sur la terre de son futur beau-père et l'a invité chez lui. Le prince de Nijni Novgorod n'a pas non plus accepté une proposition aussi « offensive ». Ensuite, ils ont choisi un juste milieu : la bouillie n'était pas cuite à Moscou ou à Novgorod, mais à Kolomna, qui est située entre ces deux villes. Cette histoire, disent-ils, est associée à l’apparition du proverbe russe populaire « préparer du porridge ».
Annexe n°2
Sarrasin - notre mère.
Et le pain de seigle est le père.
Le porridge est notre infirmière.
Vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec de l'huile.
La soupe aux choux et le porridge sont notre nourriture.
Sans porridge, le déjeuner n'est pas le déjeuner.
Bouillie épaisse ne dispersera pas les familles.
j'ai fait du porridge Alors ne lésinez pas sur l’huile.
Pas de soupe aux choux alors versez plus de bouillie.
Annexe n°3
Ils ont donné du lait aigre à Klasha, Klasha est insatisfait :
Je ne veux pas de yaourt, donne-moi juste du porridge !
La mère de Klasha l'a réprimandée pour ne pas manger de porridge :
Pourquoi, ma fille Klasha, n'avez-vous pas fini votre porridge ?
J'en ai marre de ton porridge ! – Klasha a répondu à sa mère.
Annexe n°4
Mission de cas pour regarder le dessin animé "Masha et l'ours".
Le jeu de dames de Mishka est interrompu par l'apparition soudaine de Masha, qui lui prend le pion pour jouer à la marelle. Misha doit échanger un pion contre une rondelle, mais Masha organise un match de hockey directement dans la maison. Misha l'envoie jouer dehors, mais bientôt Masha revient avec le lièvre : « Nous avons assez joué. Nous voulons manger ! L'ours leur laisse toute une casserole de porridge et s'enfuit dans la forêt. Masha ne veut pas manger de porridge, elle décide de la cuisiner elle-même, mais tout un désastre en a résulté. La bouillie a commencé à bouillir hors de la poêle. J'ai dû remplir tous les conteneurs de la maison, nourrir tous les animaux de la forêt « à pleine capacité », mais cela n'a pas aidé non plus...
Questions de cas :
- Analysez la situation dans ce dessin animé et identifiez problème principal parcelle.
- Pourquoi est-ce arrivé à Masha ?
- Est-il nécessaire de mélanger plusieurs types de céréales et d'ajouter de la confiture lors de la préparation du porridge ?
- Masha a-t-elle suivi les précautions de sécurité lors de la cuisson du porridge ?
- Faites votre propre plan pour cuisiner du porridge.
- Que signifient les derniers mots de Masha dans le dessin animé « Oh, et j'ai fait du porridge ! » ?
Annexe n°5
Carte technologique pour la préparation de la bouillie de riz au lait
Ingrédients pour la bouillie de riz au lait :
Riz rond - 1 tasse
sucre - 2 c.
sel - ½ c.
beurre - au goût
- Trier les grains des impuretés
- Rincez les céréales eau chaudeà plusieurs reprises
- Placer 1 tasse de riz dans l'eau bouillante
Carte technologique pour la préparation de la bouillie de lait de mil
Ingrédients pour la bouillie de lait de mil :
Millet - 1 verre
lait -2 tasses de lait pour 2 tasses d'eau
sucre - 2 c.
sel - ½ c.
beurre - au goût
- Trier les grains des impuretés
- Rincez les céréales eau chaude soigneusement 6 à 7 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire
- Versez 2 tasses d'eau dans une casserole, salez et portez à ébullition.
- Placer 1 tasse de millet dans l'eau bouillante
- Cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (5-7 minutes), jusqu'à ce que l'eau bout
- Ajoutez 2 tasses de lait et faites cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant constamment à feu doux ( temps total cuisson - 15-20 minutes)
- En fin de cuisson, ajoutez 2 cuillères à soupe selon votre goût. cuillères de sucre et de beurre
- Laisser reposer à couvert pendant un moment
- Répartissez le porridge dans des bols de service et servez
Lycée Chirovskaïa
Leçon publique par technologie
Sur le thème de :"Travaux d'aiguille"
Dirigé par : professeur de technologie
Kuttubaeva R.K.
année 2013
Classe: 7
Sujet de la leçon : Travaux d'aiguille.
Objectifs de la leçon:
Éducatif - familiariser les étudiants avec l'histoire de la broderie d'ornements et de la composition des motifs ; enseigner le point de croix et le point de tapisserie ;
Développement – favoriser le développement de la coordination des mains, des compétences de performance, de l'attention, pensée logique Et Compétences créatives;
Éducatif - cultiver le goût esthétique ; inculquer des compétences en matière de culture du travail et de précision, d'amour pour les valeurs nationales.
Type de cours : acquisition de nouvelles connaissances.
Type de contrôle : fiches de tâches, travaux pratiques.
Connexion intersujet : histoire, histoire locale, art.
Travail de vocabulaire : Composition, rythme, ornement, rapport, motif d'ornement, ornement en maille, centré, ornement en ruban,
point de croix, point de tapisserie.
Équipement: projecteur, ordinateur, manuel, cahier d'exercices, ensemble d'outils à main, fil à broder - fil dentaire, cerceau, toile, tissu épais, diagramme de motif, affiches.
Littérature:
1. Magazine « Point de croix moderne » n° 16/2005.
2. Magazine « Point de croix. 230 motifs en couleurs", n° 3/2002.
3. Magazine « Lena », n° 11/2002, n° 6/2004, n° 11/2004, n° 12/2004, 3/2005, n° 12/2006 ;
4. Magazine « Valya - Valentina », n° 4/2006, n° 10/2006, n° 12/2006.
5. Revue « Fil coloré », n° 1/2006.
Pendant les cours
je. Organisation des cours.
Vérifier l'état de préparation des élèves pour la leçon. Explication de l'épigraphe. Psycho. péd. humeur
"N'apprends pas par l'oisiveté
et apprendre l’artisanat. Comment avez-vous compris l'épigraphe, les filles ?
Le but du cours est de familiariser les élèves avec l'histoire des motifs de broderie, la composition des motifs ; enseigner le point de croix et le point de tapisserie ;
AVEC favoriser le développement de la coordination manuelle, des compétences de performance, de l'attention, de la pensée logique et de la créativité ;
DANS cultiver le goût esthétique ; inculquer des compétences en matière de culture du travail et de précision, d'amour pour les valeurs nationales.
Et maintenant passons aux diapositives.
(Diapositive 1).
II.Répétition.
Alors les filles, nous allons répéter le sujet précédent.
(Diapositive 2, 3).
Vous devrez parler de l'histoire des ornements brodés, de la composition, du rapport et des types d'ornements.
Explication du professeur(Diapositive 4).Ramasse les draps et donne-les aux filles
La broderie folklorique est depuis longtemps célèbre pour la variété et l'originalité de ses motifs et nous ravit par la sophistication de ses couleurs. Ils ont été créés au fil des siècles et dépendent de localisation géographique pays, son histoire, sa culture.
Au XIXe – début du XXe siècle. la broderie était largement utilisée pour décorer les costumes folkloriques dans tous les coins de notre pays.
La broderie russe se caractérise par des motifs de motifs géométriques et floraux disposés sous forme de rayures droites qui soulignent le bord du vêtement. Dans des motifs colorés qui ornaient les animaux, les oiseaux et les plantes. Parmi les broderies russes, Vladimir Verkhoshov et Msterskaya sont largement connus surface blanche, point Krestet-Valdai, tissage coloré Kaluga, Oryol spis et branki et bien d'autres techniques de broderie.
Il y avait une certaine signification dans l'image de l'ornement : une ligne droite horizontale est la surface de la terre ; ligne ondulée horizontale – eau ; ligne verticale– la pluie, etc. (Diapositive 5).
La broderie biélorusse se caractérise par de riches motifs « rouge sur blanc ». L'ornement en serviette est typique de l'Ukraine ; il était utilisé pour décorer des vêtements, des serviettes, des foulards et des foulards, des nappes, des rideaux et bien plus encore. La couleur utilisée pour la broderie est principalement le rouge, parfois du noir et du bleu sont ajoutés ; la technique de broderie est très diversifiée.
Les broderies de Lettonie, de Lituanie et d'Estonie sont décoratives et variées. Ils sont dominés par des motifs géométriques et floraux.
La broderie des peuples du Caucase est riche et élégante. La broderie avec de la soie, de la laine, de l'or et des perles est courante en Géorgie.
La broderie du Kazakhstan et du Kirghizistan est différente diverses options superposition de couture à partir de feutre, de tissu, de cuir. Les motifs contiennent souvent des boucles de cornes, des figures stylisées d'animaux et, moins souvent, des images de plantes. (Diapositive 7).
Parmi les peuples de l'Extrême-Nord, la broderie de fourrure de renne sur daim, tissu et appliqués en tissu et cuir à l'aide de perles est courante.
La broderie des peuples de la région de la Volga - Mari, Mordovienne, Tchouvache - se distingue par des motifs géométriques issus d'une combinaison de plantes, d'animaux et d'oiseaux.
La broderie tatarienne se caractérise par des broderies d'or et de perles sur du velours sur divers articles ménagers et vêtements. (Diapositive 8).
La broderie oudmourte se caractérise par la couture de motifs géométriques, de plantes et d'animaux. Les couleurs utilisées sont vives, saturées - rouge, jaune, vert, blanc (Diapositive 9, annexe 1).
Les œuvres d’art décoratif populaire sont conservées dans de nombreux musées à travers le pays et continuent de nous étonner par leur beauté. De nos jours, la broderie allie parfaitement créativité traditionnelle et moderne. Les artisans d'aujourd'hui utilisent des coutures anciennes et créent également leurs propres nouvelles coutures et compositions décoratives. (Diapositive 10, 11).
III. Systématisation et généralisation des connaissances(Usage technologies de l'information. Problèmes problématiques. Enquête orale. Manifestation. Présentation indépendante du matériel)
Que signifie le mot broderie ?? Les élèves écrivent leurs réponses. Sur des morceaux de papier. Les réponses sont affichées et épinglées au tableau.
Exercice: voir les caractéristiques du costume différentes nations. Répondre à la question: Qu'est-ce qu'un ornement ? Ornement – répétition séquentielle de motifs individuels ou d'un groupe entier (Diapositive 14, 15, 16).
Les élèves écrivent leurs réponses en grand sur des feuilles de papier séparées. Les réponses sont affichées et épinglées au tableau.
Qu’est-ce que la composition ?- il s'agit d'une combinaison d'éléments d'image en un tout artistique, ayant une forme et un contenu uniques (Diapositive 12).
La forme et le contenu dépendent(Diapositive 13) :
sur quelles coutures seront utilisées ;
sur la destination du produit ;
emplacement du motif sur le produit ;
choisir une couleur pour le compléter.
Le choix de l'ornement dépend de la nature et de l'emplacement de la composition.
Qu'est-ce que le rapport ?- Les éléments répétitifs dans un ornement sont appelés
Lors de la réalisation de l'ornement, les techniques de broderie suivantes sont utilisées : points comptés, croix ou demi-croix, point satin compté, peinture, tapisserie et autres.
Ensuite, nous aurons des travaux pratiques, mais avant cela, nous aurons une leçon physique.
4. Exercice physique. Gymnastique pour les yeux :
Position de départ – assis, appuyé en arrière sur une chaise, respirez profondément, penchez-vous en avant vers le dessus de la table, expirez. Répétez 5 à 6 fois.
Position de départ - assis, appuyé en arrière sur une chaise, fermant les paupières, fermant bien les yeux, puis les ouvrant. Répétez 4 fois.
Position de départ – assis, les mains sur la ceinture, tournez la tête vers la droite, regardez votre coude main droite; tournez la tête vers la gauche, regardez le coude de votre main gauche. Revenez à la position de départ. Répétez 5 à 6 fois.
Position de départ - assis, bras en avant, regardez le bout des doigts, levez les bras, suivez vos mains des yeux sans lever la tête, baissez les bras. Répétez 4 à 5 fois.
5. Eh bien, nous nous sommes tous reposés, maintenant recommençons Précautions de sécurité
Règles pour travailler avec une aiguille et des ciseaux. (réponses des élèves)
Conservez l'aiguille dans un endroit spécialement désigné : coussinets, fonture.
Pendant que vous travaillez, n'enfoncez pas d'aiguilles dans les vêtements et ne les mettez pas dans votre bouche.
Ne cousez pas avec une aiguille rouillée.
Cousez avec un dé à coudre pour éviter de vous piquer le doigt.
Placez les ciseaux à lames fermées à droite avec les anneaux face à vous.
Passez les anneaux des ciseaux vers l'avant, lames fermées.
Assurez-vous que les ciseaux ne tombent pas sur le sol, car S'ils tombent, ils peuvent vous blesser.
6. Travaux pratiques Application créative des connaissances et des compétences.
(Performance tâches pratiques caractère créatif.
Travail indépendant avec fiches d'instructions).
Voici les instructions pour réaliser les coutures. Ils montrent clairement comment réaliser une couture étape par étape. Lisez attentivement s'il vous plaît.
Les étudiants ont reçu des fiches d'instructions avec des motifs de broderie au point satin.
Nous avons répété TB, commençons maintenant.
Sur du tissu préparé (à la maison), les élèves brodent selon le motif en utilisant toutes les techniques de broderie au point satin. L'enseignant observe, conseille sur la façon de broder correctement et corrige les erreurs.
7. Tournée ciblée de l'enseignant.
En se promenant sur les lieux de travail des élèves, l'enseignant contrôle les bonnes techniques de réalisation d'une couture transversale horizontale, verticale, diagonale, une couture de tapisserie oblique et le respect des règles de sécurité.
8. Évaluation des résultats de la leçon. Réflexion. Aujourd'hui, nous avons appris que la broderie est une forme de créativité artistique encore moderne et d'actualité, qu'il existe différentes coutures dans la technique du point satin... Nous avons consolidé nos compétences lorsque vous avez réalisé vous-même des travaux pratiques.
9. Analyse et évaluation de la leçon.
Analyser la leçon, noter erreurs typiques, déterminez les moyens de les corriger et notez les élèves pour la leçon. Déterminer l’humeur des élèves à la fin du cours grâce au baromètre d’humeur « Color Painting »
(Diapositive 26).
10. Devoirs. A l'aide du manuel (travaux pratiques n°20), réalisez le point de croix.
7. Notes dans le journal.
Annexe 2.
Couture croisée
Couture tapisserie
Annexe 3.
En diagonale
continuation
Verticalement
Application
Baromètre d’humeur « Peinture Couleur »
La couleur transmet une ambiance psychologique ; vous pouvez découvrir ce que l’équipe « respire ».
La peinture en couleurs est un journal d'humeur en couleurs.
Rouge – enthousiaste
Orange - joyeux, chaleureux
Jaune - léger, agréable
Vert – calme
Bleu - insatisfaisant, triste
Violet - anxieux, tendu
Noir - déclin, découragement