Beaucoup de gens sont tombés amoureux des soupes au fromage épaisses et riches qui ont goût unique et l'arôme. Nous attirons votre attention sur une recette simple pour préparer une soupe de brocoli aux champignons très savoureuse et saine. Soupe au fromage aux champignons et au brocoli ne laissera personne indifférent. De plus, il est extrêmement sain et nutritif. De nombreux médecins recommandent d'inclure un grand nombre de ce chou dans votre alimentation hebdomadaire.
Le brocoli est très sain ; en termes de teneur en de nombreuses vitamines essentielles, il surpasse de nombreux fruits. Par exemple, elle contient beaucoup plus de vitamine C que les oranges. Requis pour bonne vue Il contient la même quantité de vitamine A que les carottes et la citrouille. Autre fonctionnalités bénéfiques brocoli:
- Accélère la régénération cellulaire dans le corps.
- Est des moyens efficaces prévention du développement du cancer.
- Normalise la digestion et soulage la constipation.
- Aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires, l'arthrite et les maladies du système nerveux central.
- Une consommation régulière réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- A une faible teneur en calories.
- Recommandé pour une utilisation dans le diabète sucré.
Les champignons, quant à eux, constituent une excellente source de protéines, une excellente alternative au bœuf. Seulement 150 g de champignons peuvent satisfaire complètement les besoins quotidiens en protéines de l’organisme.
De plus, les champignons et le brocoli sont des aliments faibles en calories, ils sont donc parfaits pour les personnes au régime et image saine vie. Les végétariens apprécieront également les soupes préparées à partir de ces produits.
Ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques de ces produits. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer une délicieuse soupe aux champignons et au brocoli. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation, pour tous les goûts. Nous avons sélectionné pour vous les plus originales et simples.
Recettes de cuisine
La soupe aux champignons et au brocoli peut être préparée à l'aide de plusieurs recettes uniques. Ensuite, nous proposons d'examiner la recette pour préparer deux des soupes les plus populaires : la soupe en purée de brocoli et de champignons et la classique.
Recette 1
Pour préparer la soupe en purée, nous aurons besoin de :
- brocoli - 1 petite fourchette;
- eau – 1 litre;
- pommes de terre – 3 à 4 tubercules moyens ;
- fromage fondu – 1 pièce;
- champignons frais (champignons) – 400 g;
- oignon – 1 pièce;
- sel;
- persil – 10 – 15 g;
- poivre;
- beurre (beurre) – 20 g.
Préparation:
- Versez de l'eau bouillante sur le brocoli.
- Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Hachez finement les champignons.
- Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce couleur dorée sur beurre, puis ajoutez-y les champignons et faites revenir à feu doux pendant encore 5 minutes.
- Râper le fromage fondu sur une râpe grossière.
- Placer le brocoli et les pommes de terre bouillies dans le bol d'un mixeur, ajouter 250 ml d'eau et hacher.
- Faites bouillir 750 ml d'eau, puis mettez-y nos légumes, portez le tout à ébullition.
- Ensuite, nous envoyons des champignons avec des oignons et du fromage.
- Faites cuire la soupe encore 5 minutes, puis éteignez-la.
- Laissez infuser 10 minutes, après quoi il peut être servi.
- Avant de servir, vous pouvez ajouter de l'aneth frais haché.
Recette 2
Ingrédients:
- eau – 2 litres;
- chou brocoli – 400 g;
- champignons – 250 g;
- carottes – 1 pièce,
- oignon – 1 pièce;
- pommes de terre - 4 tubercules moyens;
- fromage fondu – 2 pièces;
- poivre;
- craquelins – 150 g;
- sel;
- huile d'olive - un peu pour la friture.
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
- Séparez le brocoli en bouquets et faites-le bouillir dans l'eau pendant 3 à 5 minutes.
- Coupez les champignons en lanières.
- Hacher l'oignon.
- Râper les carottes et le fromage.
- Faire frire huile d'olive champignons aux oignons.
- Faites ensuite bouillir de l'eau, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 10 à 15 minutes.
- Après cela, ajoutez les champignons, tous les légumes et le fromage fondu.
- Portez à ébullition, faites cuire le tout pendant 5 minutes.
- Ensuite, vous devez éteindre la soupe et lui laisser un peu de temps pour infuser.
- Il doit être servi avec des craquelins, préalablement saupoudrés de persil.
- Bon appétit.
Recette 3
Cette recette est parfaite pour les personnes en surpoids et les végétariens. Il est similaire au précédent, mais sans utilisation de fromage en grains.
Des produits:
- brocoli – 350 g;
- champignons frais – 250 g;
- eau – 1 litre;
- 1 oignon;
- 2 pommes de terre ;
- huile végétale;
- sel;
- poivre.
Recette:
- Séparez le brocoli en bouquets et faites bouillir pendant 3 minutes.
- Mettez-le ensuite dans un mixeur, ajoutez 250 ml d'eau et broyez.
- Épluchez les pommes de terre, coupées finement en cubes.
- Hachez finement les champignons et les oignons, faites-les revenir ensemble dans l'huile végétale pendant 7 à 10 minutes, salez et poivrez.
- Faire bouillir 0,75 litre d'eau, ajouter les pommes de terre dans la poêle, cuire 12 minutes.
- Ajoutez ensuite le brocoli et les champignons.
- Portez à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.
- Éteignez la soupe et laissez-la infuser quelques minutes.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 portions, temps de cuisson 25 à 35 minutes. Pour ajouter du piquant et du piquant, vous pouvez utiliser quelques gousses d'ail. Si la soupe est trop liquide, ajoutez un peu de farine. Pour conserver plus de nutriments dans le brocoli, vous n’avez pas besoin de le précuire.
Faites plaisir à vos proches avec nos soupes. Ils vous remercieront certainement. Bon appétit!
Aujourd'hui sur notre site délicieuse recette de soupe au fromage. Soupe au fromage et aux champignons— c'est facile et rapide à préparer, comme les aliments ordinaires, mais certains d'entre eux s'avèrent riches. , essayer, .
Soupe au fromage aux champignons et brocoli
5 sur 1 avis
Soupe au fromage avec brocoli et champignons
Type de plat : Entrées
Cuisine : Russe
Ingrédients
- Champignons - 5 à 7 pièces,
- fromage fondu - 2 pcs.,
- brocoli - 200 g,
- pommes de terre - 1-2 pièces,
- carottes - 1 pièce,
- sel,
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
- Hachez les champignons et faites-les revenir pendant 5 à 10 minutes.
- Râpez les carottes et faites-les revenir.
- Divisez le brocoli en fleurons et en petits morceaux.
- Épluchez et coupez les pommes de terre.
- Mettez tous les ingrédients dans l'eau bouillante, salez et laissez cuire 10 minutes.
- A ce moment, râpez le fromage fondu sur une râpe grossière et ajoutez-le à la soupe.
- Faites cuire la soupe encore 5 minutes jusqu'à ce que les fromages soient partis.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez d'aneth séché et laissez mijoter la soupe au fromage encore quelques minutes.
- Servez une délicieuse soupe au fromage avec des croûtons ou des croûtons.
Bon appétit!
Soupe au fromage avec brocoli et champignonsAujourd'hui, sur notre site Web, vous trouverez une recette d'une délicieuse soupe au fromage. Soupe au fromage et aux champignons - c'est facile et rapide à préparer, cela ressemble à de la nourriture ordinaire, mais cela s'avère riche. Soupe au fromage avec brocoli et champignons, essayez-la, vous l'aimerez. Soupe au fromage aux champignons et au brocoli 5 de 1 avis Soupe au fromage au brocoli et aux champignons Imprimer Auteur : Cuisinier Type de plat : Premiers plats Cuisine : Russe Ingrédients Champignons - 5–7 pcs., fromage fondu - 2 pcs., brocoli - 200 g, pommes de terre - 1 à 2 pièces, carottes - 1 pièce, sel, huile végétale - pour la friture. Préparation Hachez les champignons et faites-les revenir pendant 5 à 10 minutes. Râper les carottes et les faire revenir...