Díky velkému množství užitečných prvků ve filé z tresky a také nízkému obsahu kalorií je tato ryba žádaným produktem na stole. Pokrmy ve formě pollockových salátů jsou dobré pro srdce a cévy, štítnou žlázu a pokožku. Navíc mají skvělé chuťové vlastnosti.
Abyste své hosty potěšili, musíte jim dát na výběr různé typy saláty Existuje několik receptů, které stojí za pozornost.
Recept na rychlý salát z tresky
Tento vařený salát z tresky je rychlá oprava vhodné i na sváteční stůl. Navzdory jednoduchosti a rychlosti přípravy je pokrm chutný a výživný.
Mrkev se vaří ve slupce. Po rozmrazení a umytí v tekoucí vodě je třeba ryby nakrájet na kousky. Treska se vaří v mléce asi 20 minut a poté se v něm nechá vychladnout. Vychladlá vařená treska se vyjme z mléka, filet se oddělí a nakrájí na malé kousky. Zároveň můžete na olivovém oleji osmažit cibuli nakrájenou na půlkolečka. Nyní musíte vzít misku na salát a začít pokládat vrstvy:
- nakrájené rybí filé;
- směs majonézy a zakysané smetany;
- hrubě nastrouhaná vařená mrkev;
- opět vrstva majonézy a zakysané smetany;
- smažená cibule;
- poslední vrstvu tvoří směs majonézy a zakysané smetany, ozdobená nasekanými čerstvými bylinkami.
Pokrm by neměl být nevýrazný, během vaření musíte přidat sůl do ryb a mrkve. Můžete přidat různé koření. Bobkový list, cibule, papriky různých druhů, petržel, celer, rozmarýn, šafrán skvěle doplňují chuť ryb.
Vrstvený rybí salát
Seznam ingrediencí:
- 400 g tresky;
- pár vajec;
- 2 brambory;
- středně velká cibule – 1 ks;
- kopr, sůl, pepř a majonéza - podle chuti.
Salát bude jemný, objemný a jeho příprava nezabere mnoho času, jen asi 40 minut. Obsah kalorií je asi 100 kcal na 100 g.
Je nutné vařit všechny hlavní ingredience. Vařená vejce je třeba vychladit a odstranit žloutky. Vychladlé brambory ve slupce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pollock uvařený v osolené vodě se ochladí, oddělí se od kostí a poté se jemně naseká. Zbývá pouze položit komponenty do vrstev a mezi každou z nich vytvořit vrstvu majonézy:
- ryba s nasekaným koprem;
- brambor;
- nakrájená cibule;
- jemně nakrájené bílky;
- strouhané žloutky.
Salátová cibule a kopr dodají pokrmu pikantnost.
Pollock salát s rýží
Ingredience:
- filé – 320 g;
- 120 g vařené rýže;
- pár rajčat;
- Provensálská majonéza - 100 g;
- červená cibule - 1 ks;
- koriandr, šťovík, sůl, černý pepř.
Doba vaření je asi 40 minut. Obsah kalorií je asi 140 kcal na 100 g.
Rýže uvařená obvyklým způsobem by měla mít drobivou konzistenci. Hodí se do cedníku a čeká, až voda úplně vyteče. Pollock filet je rozdělen na kusy. Rajčata spařená vroucí vodou oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli je třeba nakrájet na kroužky. Zeleninu je lepší trhat rukama, protože při krájení většina vitamínů zmizí s uvolněnou šťávou. Zbývá vše promíchat, přidat koření a bylinky. Majonéza se přidává jako poslední.
Brokolice, pollock, tofu salát
Požadované komponenty:
- 250 g vařeného rybího filé;
- 150 g tofu;
- 300 g brokolice;
- jedna mrkev;
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- 1 lžíce citronové šťávy;
- petržel, pepř, sůl - podle chuti.
Proces vaření netrvá déle než 40 minut. Obsah kalorií je asi 120 kcal na 100 g.
Brokolice se rozebere na květenství a vaří se ve vodě s přidanou solí. Uvařenou mrkev po vychladnutí oloupeme a nakrájíme na nudličky. Uvařený filet z tresky nakrájíme na podlouhlé kousky a pokapeme citronovou šťávou. Tofu se nakrájí na čtvercové kousky. Všechny složky se smíchají, přidá se rostlinný olej a koření. Omyté snítky petržele se používají jako ozdoba.
Exotické - recepty s fotografiemi a tipy krok za krokem od zkušených kuchařů.
Klasický recept
Tresčí játra jsou velmi užitečným vedlejším produktem, doporučovaným lékaři k doplnění esenciálních aminokyselin, obnovení zraku, posílení srdce a cév a odstranění příznaků anémie. Při vaření jsou tresčí játra považována za pochoutku. Recept na výrobu salátu z treskových jater není obtížný a chuťové vlastnosti potěší všechny členy domácnosti.
Ingredience:
- konzervovaná játra – 1 sklenice (250 g);
- 5 kuřecích vajec;
- cibule - 1 ks;
- zelená cibule peří, sůl.
Vaření bude trvat asi půl hodiny. Nutriční hodnota 100 g vařené stravy je 90 kcal.
Nejprve je třeba uvařit vejce. Zatímco se vaří, můžete začít krájet cibuli. Pokud se vám z nějakého důvodu nelíbí cibulová chuť, můžete ji spařit vroucí vodou nebo polít citronovou šťávou. Tím se zjemní jeho ostrost.
Zelená cibule je také nakrájena, přičemž část peří zůstane na ozdobu budoucího jídla. Bílky z vajec, které se stihly uvařit a vychladly, je třeba nastrouhat nebo k tomu použít nůž.
Ne okamžitě odděleny velký počet nakrájené bílky na zálivku. Játra se rozmačkají vidličkou nebo mixérem, aby pokrm byl měkký. Nyní je třeba smíchat bílkoviny s játry.
Žloutky uhněteme tak, že je utřeme s nakrájenou cibulí. Doporučuje se dochutit 2-3 lžícemi. l. konzervované oleje. Všechny výsledné směsi se spojí a důkladně promíchají. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli. Zbývá jen přidat trochu kůry v podobě zdobení pokrmu zbylým nakrájeným bílkem a cibulovými šípky.
Vrstvený salát s konzervovanými játry z tresky
Tento recept je ideální pro oddané vyvážená výživa. Požadované produkty:
- játra – 200 g;
- 4 slepičí vejce;
- 3 rajčata;
- jedna cibule;
- olivy - 300 g;
- jeden citron;
- zelené cibulové peří, česnek, kopr, nové koření, sůl - podle chuti.
Vytvoření vrstveného salátu podle tohoto receptu nebude trvat déle než 40 minut. Miska se snadno připravuje a nevyžaduje použití majonézy. Výživová hodnota 100 g vařeného pokrmu je asi 73 kcal a je poměrně sytý a velmi chutný.
Můžete začít s rajčaty, každé z nich rozdělte na 4 plátky a oloupejte je. Semena je třeba odstranit, ale ne vyhodit. Budete je potřebovat na omáčku. Rajčata nakrájíme na centimetrové kostičky.
Poté je musíte posypat solí, pepřem, nakrájenou zelenou cibulkou a vymačkaným česnekem. Cibuli nakrájejte na o něco menší kostičky a pokapejte citronovou šťávou, aby měla křupavý efekt.
Olivy je třeba nakrájet na kolečka. Rajčata, cibule a olivy jsou smíchány. Tresčí játra lehce vymačkáme v papírové utěrce, odstraníme přebytečný olej a poté nakrájíme na kostičky. Během všech těchto manipulací můžete mít čas uvařit vejce natvrdo a ochladit je.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, je čas začít vytvářet vrstvené jídlo. Pro krásu můžete salátovou mísu vyložit listy salátu. Dno je pokryto první vrstvou směsi oliv, rajčat a cibule. Nakrájená játra se vloží do druhé vrstvy. Nyní musíte vejce nakrájet na polovinu. Na omáčku necháme žloutky ze dvou vajec, zbytek rozdrobíme. Tato vrstva se přelije přes játra.
Zbývá jen připravit světlou omáčku. Semena rajčat se smíchají se zbytkem vaječné žloutky. Poté směs nalijte olivový olej přidáním citronové šťávy a soli. Konzistence zálivkové omáčky šlehané v mixéru by měla být jako majonéza. Salát přelijeme připravenou omáčkou. Můžete se léčit!
Příprava rybí pokrmy, zejména pollock saláty, se stane jednodušší, pokud budete dodržovat určitá pravidla a užitečné tipy. Několik tipů pro úspěšné vaření tresky:
- Konzervovaná játra treska by měla být ihned po otevření přenesena do porcelánové nebo skleněné nádoby. Rybí konzervy byste neměli skladovat otevřené, a to ani v lednici.
- Při vaření tresky se doporučuje přidat celer, petržel, cibuli, koření, případně nálev z okurek. To pomáhá eliminovat charakteristický rybí zápach.
- Aby byla ryba křehčí, přidejte do vody při vaření trochu mléka.
- Pokud rybu vaříte v mělké misce a rozdělujete ji na malé kousky, během vaření se nerozpadne. Do vody můžete přidat i nálev z okurek.
- Před vařením se doporučuje pollock na několik minut namočit do vody s octem. Díky tomu bude šťavnatější a odstraní zápach.
- Pollock by se neměl znovu zmrazovat. Doporučuje se vařit ihned po rozmrazení.
- Pollock je schopen získat a přenést aroma použité zeleniny, koření a bylinek.
Příprava následujících salátů vám umožní chutně nakrmit vaši domácnost i hosty. Není třeba přísně dodržovat recept, můžete zkusit přidat něco vlastního, protože proces vaření je kreativita.
Dobrý den, moji milí, dnes vám dávám do pozornosti salát, který vám umožní jíst užitečný produkt s nejmenším strachem Jak víte, rybí játra jsou poměrně kalorický produkt, a proto naše volba padla na treska. Přeci jen jsou ve srovnání s tresčími játry jedenapůlkrát chudší a dvakrát levnější, což je fajn, trochu více informací pro zájemce je na ruském trhu s potravinami nejoblíbenější treska játra nejsou z hlediska svých léčivých vlastností v žádném případě horší než játra. Treska játra obsahují mnohem více vitamínů než játra tresčí. Kromě toho, kromě mikro- a makroprvků, které jsou také součástí tresčích jater, obsahují treska játra měď, síru, kobalt, mangan atd. Jejich prospěšné vlastnosti tvoří obrovský seznam. Výhody treskových jater znali lékaři již od starověku. Byl předepsán pacientům k obnovení zraku, protože treska játra obsahují velké množství vitamínu A (více než tresčí játra), který zlepšuje stav sítnice a zostřuje tzv. vidění za šera - schopnost vidět detaily předmětů při špatném osvětlení Právě kvůli tomuto vysokému Obsahu tohoto vitamínu se játra doporučují kuřákům a těm, kteří se zotavují z vážné nemoci. Tento vitamín také reguluje tvorbu a ukládání cholesterolu, je zodpovědný za regeneraci buněk, a proto nám dodává zdravý vzhled a zlepšuje činnost srdce. Mimochodem, právě vitamín A nám pomáhá bojovat s nemocemi, chrání nás před urogenitálními, virovými a plísňovými infekcemi. Výhody a poškození treskových jater podle vědců spočívá v jejich bohatém obsahu fosforu, který je zodpovědný za tvorbu kostní tkáně a zajišťuje nám zdravé zuby. Kromě toho obsahuje draslík, který normalizuje metabolické procesy, srdeční činnost a zmírňuje otoky.
Při každodenní konzumaci může normalizovat funkci štítné žlázy.
Výrobek obsahuje známý vitamín B3. U nás je známá jako kyselina nikotinová. Jeho léčivé vlastnosti tak skvělé, že je lékaři uznávají spolu s léky. Výhodou treskových jater, pokud věnujete pozornost této složce, je schopnost předcházet psychózám a patologickým stavům vědomí. B3 úspěšně léčí ekzémy a lupénku, zachraňuje člověka před těžkým nedostatkem vitamínů způsobeným špatnou a nepravidelnou výživou. V medicíně se toto onemocnění nazývá pelagra Poškození jater tresky - produkt, který má neuvěřitelné prospěšné vlastnosti, je dnes neznámý. Jediné, co může zastínit jeho používání, je prošlá doba použitelnosti. Alergie na konzervované potraviny se vyskytují, ale jsou extrémně vzácné. S ohledem na obsah jódu v produktu, jehož koncentrace je poměrně vysoká, nelze ani pomyslet na to, že by treskám játrům mohla ublížit. Existují indikace lékařů pro omezení používání přípravku. Nedoporučuje se lidem s zánětlivá onemocnění jícen. Kromě toho je možné poškození jater tresky v důsledku tlakových rázů. V tomto případě by měl být produkt spotřebován v minimálních množstvích. Nech mě tě léčit... a na některých místech tě udělat zdravějším
Salát z pollockových jater... lehký
Ingredience
treska (tresčí) játra | 120 g |
---|---|
rajče | |
cibule | 1/2 ks |
česnek | 1 hřebíček |
zelená cibule, kopr | |
čerstvé žampiony | 1 kus |
vařené vejce | 4 ks |
balzamikový ocet | |
olivový olej | |
sůl | ochutnat |
mletý černý pepř |
Nádobí z mořských tvorů Ukazují se chutné a zdravé. Salát z pollockových jater ve svých různých projevech je výživným a dietním pokrmem. Hlavní složka obsahuje málo kalorií, obsahuje Omega-3, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Určitě byste tedy měli zjistit, jak se dá z tresky připravit zajímavý předkrm.
Hlavní vlastnosti tresky
Treska jednoskvrná, navaga, treska, treska modravá, treska obecná - ti všichni patří k zástupcům čeledi treskovitých, stejně jako treska, která žije v Atlantském a Tichém oceánu, Norském a Barentsově moři. Ryba může dosáhnout délky metru a hmotnosti až šesti kilogramů. V obchodech samozřejmě najdete jen exempláře dlouhé půl metru. Všechny tresky mají velmi příjemnou a jemnou chuť.
Maso tresky je obohaceno o bílkoviny, minerály a aminokyseliny. Nechybí ani vitamíny různé skupiny. Všechno toto bohatství je samozřejmě přítomno i v rybích játrech. Zdravé ryby by měli konzumovat lidé s nemocemi kardiovaskulární systém, štítná žláza. Výrobek má nízký obsah kalorií- Ve 100 g je 72 kalorií, proto je často zařazován do dětského a dietního jídelníčku.
Nejlepší recepty na vaření
Je docela snadné udělat salát z treskových jater. Klasický recept může sloužit jako základ pro další experimenty. Treska játra a kaviár, konzervy se dají koupit za docela dost dostupnou cenu. Jen je potřeba dávat pozor na datum spotřeby a neporušenost nádoby.
Pollocková játra se hodí i k plněným předkrmům. Recepty na sendviče by také nebyly úplné bez těchto všestranných konzerv.
Klasická verze
K výrobě klasického salátu nepotřebujete mnoho surovin. To je hlavní výhoda jednoduchý salát z pollocka. Ale i přes jednoduchost přípravy ji můžete podávat i na slavnostní stůl. Složky jsou:
- sklenice jater;
- několik mrkve, cibule;
- tvrdý sýr, olivový olej, majonéza, petržel, koření.
Otevřete plechovku konzerv a nakrájejte tresčí játra vidličkou, dokud z nich nevznikne paštika. Mrkev a cibuli oloupeme, mrkev je lepší nastrouhat nahrubo a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Zelenina se smaží na oleji do zlatova a sýr se nastrouhá.
Nyní zbývá pouze rozložit salát na misku ve vrstvách: nejprve přijde ryba, pak smažená zelenina, znovu ryba a vše posypeme sýrem. Vrstvy jsou při pokládání potaženy majonézou. Hotový salát můžete ozdobit snítkou petrželky a dochutit oblíbeným kořením. Obecně zde již můžete ukázat svou kulinářskou představivost.
S kukuřicí bez majonézy
Originální salát z konzervovaných treskových jater připravíte bez přidání majonézy. Bude to neméně chutné a uspokojivé, protože obsahuje brambory. Ingredience, které potřebujete připravit:
- sklenice ryb a konzervované kukuřice;
- tři brambory;
- paprika;
- žárovka;
- rostlinný olej, kopr, pepř, sůl.
Pollocková játra se nakrájí na kousky nebo naseká vidličkou. Vypusťte veškerou tekutinu z plechovky kukuřice. Paprika se oloupe ze semínek s bílými přepážkami a nakrájí se na půlkolečka, oloupaná cibule se naseká docela nadrobno. Brambory uvaříme do měkka, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Všechny ingredience se smíchají v salátové míse, podle chuti se přidá pepř a sůl. Rostlinný olej nebo tekutina z rybí konzervy. Před podáváním ozdobíme snítkami kopru.
S přidanou rýží
Pro každodenní použití se můžete uchýlit k tomuto jednoduchému receptu, který dělá vydatnou svačinku s pollockovými játry. Recept na salát také nezahrnuje žádné složité kroky a ingredience, které potřebujete, jsou:
- sklenice jater a kukuřice;
- tři vejce;
- dvě čerstvé okurky;
- půl sklenice rýže;
- majonéza, bylinky, sůl.
Rybí játra položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk. Vejce jsou vařená a nakrájená ostrý nůž menší. Rýži uvaříme do měkka. Je lepší brát dlouhozrnné odrůdy, abyste neskončili s hmotou podobnou kaši. Okurky jsou jemně nakrájeny na kostičky. V případě potřeby čerstvou zeleninou Lze nahradit nakládaným. Játra nalámejte vidličkou na malé kousky. Můžete si vzít univerzální zeleninu: petržel a kopr, je třeba je nasekat.
Vše smícháme v salátové míse a dochutíme majonézou. Poté je třeba nechat svačinu alespoň půl hodiny uležet v lednici. Můžete ozdobit sýrem, snítkami bylinek nebo třeba plátky oliv. Výsledná hmota může být také podávána v tartaletkách - bude to opravdu slavnostní varianta.
Zelenina s játry
Na tento salát se používá tato klasická zelenina: rajčata a cibule. Ale je lepší vzít červenou cibuli, aby konečný výsledek vypadal chutněji. K přípravě budete potřebovat několik ingrediencí:
- jaterní banka;
- několik rajčat;
- půl sklenice rýže;
- žárovka;
- majonéza, bylinky, pepř a sůl.
Dlouhozrnná rýže se vaří v osolené vodě, dokud se nerozdrolí, poté se přenese do cedníku, aby se vypustila přebytečná vlhkost. Rajčata je třeba oloupat, zalijí se vroucí vodou a dužnina se nakrájí na tenké plátky.
Konzerva se otevře a z jater se odstraní přebytečný olej a samotný produkt se rozdrtí vidličkou na malé kousky. Oloupanou červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Petržel a kopr se nesekají nožem, ale jednoduše se trhají ručně. Můžete použít i jinou zeleninu, jako je koriandr nebo bazalka, pokud máte rádi jejich vůni a chuť.
Všechny připravené ingredience jsou smíchány a ochuceny majonézou. Sůl a pepř podle chuti. Poté jej dali na hodinu do lednice, aby se všechny komponenty „spřátelily“ mezi sebou. Poté si můžete pochutnat na jídle.
Možnost diety
Pro všechny, kteří si hlídají postavu a neustále počítají kalorie, stojí za to připravit letní salát s pollockem a okurkami. Jako dresink se používá olivový olej, který je mnohem zdravější než těžká majonéza. Ingredience, které budete muset vzít:
- sklenice tresky;
- tři okurky;
- tři vejce;
- půl citronu;
- salát, zelená cibule, petržel, kopr, sůl, pepř.
Kousky treskových jater se nalámou vidličkou. Okurky se umyjí a nastrouhají na struhadle s velkými otvory. Hlávkový salát nakrájíme na tenké dlouhé proužky a zelenou cibuli na proužky dlouhé dva centimetry. Vejce se předem uvaří, ochladí a ostrým nožem nakrájí na menší kousky.
Z půlky citronu vymačkáme šťávu a smícháme s olivovým olejem do zálivky podle chuti přidáme mletý pepř a sůl. Vše promícháme a dáme asi na půl hodiny do lednice. Připravte se dietní salát Můžete použít čerstvé bylinky a nakrájený žloutek.
Obvykle si vezmete více salátu a čerstvých bylinek, protože nezkazí chuť předkrmu. Tato dietní varianta může být rychlou svačinkou v době oběda nebo dokonce nahradit plnohodnotnou večeři.
Kulinářské tajemství
Abyste zajistili, že salát z tresčích jater bude vždy chutný a aromatický, musíte znát některé triky, ke kterým se mnohé ženy v domácnosti uchylují. Před přípravou pokrmu podle některého z receptů, které se vám líbí, byste se měli seznámit s obecnými doporučeními:
Podle kteréhokoli z receptů se salát ukazuje jako docela jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný. Pokud budete kreativní s jeho designem, bude skvělým doplňkem každého slavnostní hostina. Není nutné striktně dodržovat recept, můžete si vzít více či méně některých produktů, přidat oblíbenou zeleninu a bylinky, protože tak se rodí nové chuťové kombinace.
Pozor, pouze DNES!
Salát z treskových jater je vždy dobré podávat před podáváním hlavního teplého jídla. Takové saláty jsou nenáročné na přípravu i dítě, i když k takovým pokrmům má mnoho lidí negativní vztah. Nejspíš jim připomínají doby, kdy konzervy byly jedinou gastronomickou radostí, pak z nich dokázali udělat cokoliv, někdy i mistrovská díla!
Nyní se časy změnily, kupujeme konzervovaná játra z tresky ne proto, že neexistuje jiná možnost, je to prostě pravda lahodné pokrmy. Tady jsou moje a rychlé saláty Je nepravděpodobné, že by někoho nechali lhostejným.
Salát z treskových jater s mrkví a zelenou cibulkou
Seznam produktů:
- sklenice treskových jater - 1 kus;
- vařená vejce - 3 kusy;
- mrkev - 1 kořenová zelenina;
- zelená cibule - 5 peří;
- tavený sýr, 100 gramů sýra - 1 kus;
- sůl a petržel - podle potřeby
- Uvařená vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupanou mrkev také umelte nahrubo s taveným sýrem. Omytou zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
- Rozdrcené produkty vložte do jedné misky, přidejte k nim játra, po odstranění přebytečného oleje ve sklenici si obsah zapamatujte vidličkou, vše důkladně promíchejte.
- Salát podávejte po částech a ozdobte petrželkou.
Salát z pollockových jater s tvarohem
Recept je jednoduchý, pomáhá mi, když se v domě objeví hosté, které dnes zjevně nikdo nečekal. Zdravé, chutné, jednoduché na přípravu.
Ingredience:
- balení tvarohu (200 - 250 gramů) - jeden;
- treska játra - sklenice;
- vařená vejce - 2 kusy;
- zelená cibule, sůl, pepř - podle potřeby.
- Balíček tvarohu rozmačkejte vidličkou do hladka.
- Přidejte sklenici jater tvarohová hmota, v dóze není tolik oleje, tak ho používáme taky, opepříme. Sem posíláme i najemno nakrájenou zelenou cibulku.
- Přidejte tři vařená vejce, nejlépe na struhadle.
- Výsledný salát důkladně promíchejte, toto jídlo je dobré, protože játra z tresky obsahují rostlinný olej, takže se nemusí ničím mazat. Není potřeba ani dosolit, protože konzerva již obsahuje dostatečné množství soli.
Salát je hotový a může se podávat.
Zeptejte se kuchaře!
Nestihli jste pokrm uvařit? Nestyďte se a zeptejte se mě osobně.
Salát z treskových jater s vejci
Toto je oblíbený salát mé rodiny; ceníme si jednoduchosti a bezpodmínečných výhod tohoto pokrmu.
Zde je seznam ingrediencí na 6 porcí:
- konzervovaná játra z tresky - dvě stě padesát gramů sklenice;
- vařená vejce - 5 kusů;
- cibule - 200 gramů;
- zelená cibule - 50 gramů,
- sůl - podle potřeby
- Cibule nakrájejte jemně, pokud je to žádoucí, můžete je zalít vroucí vodou, abyste odstranili přebytečnou hořkost.
- Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno, malou část nekrájenou nebo nakrájenou dejte stranou na ozdobu.
- U vařená vejce oddělte bílky od žloutků. Bílky nakrájíme nadrobno a pár lžic si necháme na ozdobu.
- Je-li to žádoucí, rozmačkejte játra vidličkou, aby byla jemnější, můžete je rozemlít v mixéru nebo je rozetřete na síto.
- Rozmačkejte žloutky, rozemelte nakrájenou zelenou cibulkou a přidejte pár lžic rostlinného oleje z konzervovaných jater.
- Bílky spojíme s játry a poté s připravenou hmotou. V případě potřeby dosolte.
Salát lze ozdobit plátky vajec a zelenou cibulkou. Dobrou chuť!