Овсяная каша на молоке – одно из самых полезных блюд. Оно идеально подходит для завтрака, так как не только насыщает организм витаминами и незаменимыми микроэлементами, но еще дарит бодрость и энергию. Если приготовить овсянку правильно и позаботиться об аппетитных добавках к ней, то такая каша получится еще и очень вкусной. Нужно отметить, что по таблице БЖУ в 100 г. сухих хлопьев содержится 360 ккал и большое количество углеводов (более 65 г).
Классический рецепт не содержит в себе ничего лишнего. Только: 300 г. овсяных хлопьев быстрого приготовления, 250 мл. жирного молока, 10 г. сахара, щепотку соли и небольшой кусочек сливочного масла. Но по своему желанию, можно дополнять готовую кашу любыми сладкими добавками.
- Молоко доводится до кипения, после чего в него сразу же закладываются все приготовленные хлопья, а также соль и сахар.
- Ингредиенты тщательно перемешиваются и варятся 3-10 минут. Точное время приготовления будет зависеть от качества хлопьев. Нужно следить за процессом их набухания и постоянно помешивать массу, чтобы избежать подгорания.
- Огонь должен быть минимальным, чтобы блюдо не бурлило, а томилось.
- После завершения варки в угощение добавляется сливочное масло.
Не стоит оставлять кашу про запас, так как через некоторое время она станет слишком густой и покроется корочкой.
С добавлением воды
Чтобы снизить калорийность блюда и сделать его вкус более нежным, можно смешивать молоко и воду в одинаковых пропорциях. Например, по 150 мл. Кроме того, нужно взять для такой каши 150 г. овсяных хлопьев, 80 г. сахара, 1 ч.л. соли и щепотку корицы.
- Вода смешивается с молоком и доводится до кипения.
- В жидкость добавляются овсяные хлопья и масло.
- Масса еще раз доводится до кипения и оставляется томиться на самом медленном огне на 5-7 минут при постоянном помешивании.
- Готовое блюдо сдабривается корицей.
Как варить овсянку в мультиварке?
Овсяная каша на воде в мультиварке – это палочка-выручалочка для каждой современной хозяйки и мамы. Ингредиенты можно загрузить в устройство с вечера, выставить таймер на 7 утра и порадовать домашних свежим вкусным завтраком, не прикладывая к этому никаких усилий. Для приготовления такой каши нужно взять: 1 специальную чашку овсяных хлопьев быстрого приготовления и такое же количество воды, 2 чашки молока, 1 ст. л. сахара и кусочек сливочного масла. Далее подробно рассказано, как готовится овсяная каша на молоке в мультиварке.
- Все хлопья отправляются в емкость мультиварки, а затем смешиваются с сахаром.
- Сухие ингредиенты заливаются сначала молоком, а затем водой и тщательно перемешиваются.
- Осталось добавить сливочное масло.
- В режиме «Каша» или «Молочная каша» блюдо будет готовиться 20 минут. Для этого придется вручную поменять стандартные настройки, в которых установлено 30 минут.
По такому рецепту каша получится достаточно густой. Если хочется изменить ее консистенцию, нужно увеличить количество хлопьев в 1,5 раза.
Оригинальный рецепт с тыквой
Тыква прекрасно сочетается с овсянкой и делает эту кашу не только еще вкуснее, но и полезнее.
А ее яркий оранжевый цвет, который окрашивается и все блюдо, поднимает настроение. Для приготовления такого угощения потребуется использовать: 270 г. свежей тыквы, 600 мл. молока, 230 г. хлопьев овсянки, 50 г. натурального пчелиного меда, щепотку соли, кусочек сливочного масла.
- Тыква очищается, моется, нарезается на кусочки и варится 15-20 минут после закипания. Когда овощ полностью приготовится, из кастрюли сливается вода, и ломтики измельчаются в пюре при помощи блендера.
- К получившейся массе всыпаются овсяные хлопья, добавляется молоко и соль.
- Когда каша закипит, огонь уменьшается, и блюдо готовится 25 минут под закрытой крышкой.
- В самом конце в угощение добавляется мед и сливочное масло.
Если планируется превратить такую кашу в гарнир к мясу, то нужно добавить в нее побольше соли и убрать мед.
Овсяная каша на молоке с изюмом
Овсянка с изюмом по вкусу получается ничем не хуже любого десерта.
Но при этом еще и очень полезна. Для ее приготовления нужно взять следующие продукты: 900 мл. молока, 250 г. геркулеса, 70 г. изюма, 20 г. сахара и щепотка соли.
- В молоко добавляется сахар и соль, после чего оно доводится до кипения.
- Сразу после появления первых пузырьков на поверхности жидкости можно засыпать в кастрюлю хлопья геркулеса. Огонь убавляется до минимального, и каша готовится 5 минут.
- Осталось добавить в нее промытый изюм, подождать пару минут и выключить плиту. Пусть блюдо настаивается под закрытой крышкой еще около 10 минут. За это время каша приобретет нужную консистенцию.
Так как изюм делает угощение очень сладким, то количество сахара по вкусу можно уменьшать.
Рецепт из цельной овсяной крупы
Самая полезная каша готовится из цельного зерна. Правда, на ее варку придется потратить значительно больше времени. Зато в таком угощение будет содержаться максимальное количество витаминов и незаменимых микроэлементов. Помимо цельной крупы (250 г.), нужно использовать также: 0,4 л. молока, 60 г. сахара, соль и сливочное масло по вкусу.
- Крупа тщательно промывается, заливается чуть теплой водой и оставляется примерно на 5-6 часов. Лучше всего заняться ее подготовкой с вечера, чтобы к утру зерно уже было полностью готово к дальнейшему приготовлению.
- Разбухшая крупа еще раз промывается, заливается 600 мл. холодной воды и варится 45 мин. на медленном огне.
- По истечению указанного времени в кастрюлю добавляется сахар, соль и блюдо готовится до загустения.
- Осталось переложить массу в глиняную посуду и отправить в духовой шкаф еще приблизительно на 60 минут.
Готовая каша дополняется фруктами, ягодами, джемом или вареньем.
Полезная овсянка с медом
Овсяную кашу с натуральным медом вместо сахара, в основном выбирают для своего завтрака люди, которые беспокоятся о своем весе и люди, питающиеся здоровой пищей. Важно выбрать для этого максимально качественный продукт пчеловодства. Помимо меда (20 г.), нужно использовать 90 г. хлопьев, 300 мл. молока и щепотку соли.
- Молоко в кастрюле отправляется на плиту и доводится до кипения.
- В жидкость добавляются овсяные хлопья, мед и соль.
- При постоянном помешивании каша варится пару минут, после чего накрывается крышкой и оставляется на медленном огне на 5 минут.
У многих людей вкусная овсянка на молоке с добавками и без них является неизменным условием завтрака, а смузи – интересная альтернатива. Выбор этого злака очевиден: количеством положительных свойств он уверенно превосходит другие культуры. Овсяные зёрна насыщены витаминами группы B, микроэлементами и сложными углеводами.
Регулярное употребление продукта выводит шлаки и налаживает работу желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет, улучшает состояние волос и наполняет тело энергией. Принято считать, что польза от овсяной каши, которая сваренная на воде до состояния киселя, более значительная, однако столь пресное блюдо редко находит себе поклонников. Поэтому мы представляем материал о том, как приготовить аппетитную овсянку на молоке и сохранить её питательные качества.
Бесспорное достоинство овсянки – невысокий гликемический индекс, благодаря чему она способна удерживать постоянное количество сахара в крови. По этой причине её назначают в рацион диабетикам или людям, предрасположенным к диабету. Приготовленное блюдо содержит до 110 ккал на 100 г. Добавляя сахарный песок в кашу на молоке, калорийность может возрасти до 360 ккал. Даже при этом условии польза от крупы преобладает в сравнении с тем, если её исключить из питания совсем.
Белков в блюде содержится 3 г, жиров – 4 г, а углеводов – 14 г.
Высокая концентрация углеводов избавляет от голода по минимуму на 4 часа и дарит чувство бодрости на весь день. Именно поэтому её не едят на ночь, так как в период сна организму необходим отдых. Для людей, подверженных лишнему весу, такое блюдо не подходит, поскольку указанное содержание жиров сработает не в лучшую сторону. Следует проконсультироваться с диетологом или выбрать завтрак на воде.
Секреты приготовления
Казалось бы, каждая хозяйка знает, как варить овсянку. Однако не у всех она получается по-настоящему вкусной и ценной для организма. Предлагаем взять на вооружение некоторые приёмы создания утреннего лакомства:
- В цельных зёрнах кроется большая польза, чем в хлопьях. Если недробленую крупу предварительно залить водой на 2 часа – длительность её готовки сократится до 1 ч.
- Предпочитая хлопья, стоит приобретать их в фасованных пачках, избегая развесных – шанс получить качественный продукт гораздо выше.
- Молоко должно быть свежим, в противном случае при готовке оно свернётся.
- Чтобы каша не пригорела, используют сотейник с толстым дном или кастрюлю с антипригарной поверхностью. По этой же причине нельзя выливать молоко в уже горячую ёмкость, и готовить блюдо на большом огне.
- На вкус напрямую влияют пропорции ингредиентов. Для густой консистенции используют 1 часть овсянки и 2 части молока, для средней – 1:3, для жидкого блюда берут пропорцию 1:4.
- Крупные хлопья готовятся дольше. Так, сорт «Экстра 3» снимают с плиты через 5 минут, «Экстра 1» – через 15, «Геркулес» разваривается до 20 минут.
- Нельзя выносить кашу к столу сразу с огня. Вкус заиграет по-новому, если позволить ей отдохнуть в закрытой посуде 5 минут. В случае мультиварки устанавливают на режим подогрева.
- Для сладости благоприятней не сахар, а мёд или кленовый сироп, но добавлять их стоит непосредственно перед трапезой.
- Каша подаётся свежей: остывшее, и заново разогретое блюдо теряет свой вкус и привлекательность.
Если молочный завтрак с овсянкой приготовлен правильно – он не только побалует вкусовые рецепторы всех без исключения домочадцев, но и внесёт свой «кирпичик» в здоровье каждого из них.
Блюдо из овсяной крупы легко разнообразить, сделать привлекательным и аппетитным, если применять к нему всевозможные добавки и экспериментировать с их пропорциями. По традиции овсянку на молоке готовят сладкой. С добавлением сухофруктов, орешков, семечек или цукатов она станет намного интереснее. Эстетики лакомству придадут свежие ягоды и ломтики любимых фруктов. Варенье или джем заменит сахар и подарит приятный вкус. Корица, сливки или домашняя карамель – безусловно, будет аппетитно. Необычным, но подходящим ингредиентом выступает измельчённая тыква, которую добавляют в процессе готовки.
Рецепты
Рецепт овсянки на молоке с сахаром, для приготовления вам понадобятся:
- овсяные зёрна или хлопья – 1 ст.;
- молоко – 2–3 ст.;
- – 50 г;
- сахар – 1–1,5 ст. л.;
- соль – щепотка.
Порядок готовки:
- В холодную варочную ёмкость поместить молоко, установить на лёгкий огонь.
- Помешивая, дождаться кипения.
- Добавить сахар, посолить, заложить овсянку.
- Варить крупу до готовности, продолжая мешать.
- Когда каша загустела – убрать с плиты.
- Положитьмасло, ещё раз перемешать, накрыть и оставить на 5 минут.
Презентовать кашу горячей с любыми добавками по желанию.
Рецепт овсянки с изюмом и сгущёнкой, для приготовления вам понадобятся:
- овсяные хлопья – 1 ст.;
- молоко – 2 ст.;
- вода – 1 ст.;
- изюм – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 10 г;
- сгущённое молоко – 1 ст. л.;
- ванильный сахар – щепотка;
- соль – щепотка.
Порядок готовки:
- Запарить изюм в кипятке на четверть часа, затем его ополоснуть.
- Соединить молоко с водой, вскипятить.
- Добавить сгущёнку и ванильный сахар, положить хлопья.
- Сварить кашу до готовности, помешивая, затем снять с огня.
- Положить изюм и масло, оставить томиться на 10 минут.
Уместным дополнением к блюду станет кедровый орех, яблоко, семечки льна.
Рецепт овсянки на молоке с , для приготовления вам понадобятся:
- овсяные хлопья – 4 ст. л.;
- молоко – 1 ст.;
- банан – 0,5 шт.;
- сливочное масло – 1 ч. л.;
- фруктовый сироп – по вкусу;
- соль – 0,5 ч. л.
Порядок готовки:
- Молоко в кастрюле переместить на конфорку, посолить и вскипятить.
- Ввести хлопья и помешивать, пока они не разварятся.
- Убрать с плиты, присоединить сливочное масло и протомить под крышкой несколько минут.
- Банан размять вилкой или перебить блендером, вместе с фруктовым сиропом добавить вмешать в кашу.
Польза от такого лакомства вдвойне возрастает благодаря сочетанию злаков и свежего фрукта, а нежный вкус заставит повторять его снова.
Рецепт овсянки с тыквой, для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- овсяные хлопья – 1 ст.;
- молоко – 2 ст.;
- вода – 1 ст.;
- тыква – 150 г;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – щепотка.
Порядок готовки:
- Снять кожуру из тыквы, мякоть измельчить на мелкие брусочки.
- Молоко и воду смешать, нагреть до закипания.
- Посолить, добавить сахар и хлопья, отваривать 5 минут.
- Переложить тыкву и томить на плите ещё 10 минут.
- Закрутить огонь, накрыть и оставить на такое же время.
Тыква создаёт волшебную гармонию вкусов, если к ней присоединяются орехи или мёд, которыми также можно приправить готовое блюдо.
Рецепт овсянки в мультиварке на молоке, для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- овсяные хлопья – 150 г;
- молоко – 750 мл;
- фрукты (на выбор) – 150 г;
- сливочное масло – 20 г;
- сахар, соль – по вкусу.
Порядок готовки:
- Положить в чашу крупу и сахар, посолить, налить молоко и всё смешать. Отправить туда же нарезанное сливочное масло.
- Фрукты очистить и порубить на кусочки.
- Запустить мультиварку в режиме «Каша» или «Молочные каши» на полчаса.
- По окончании приготовления оставить на 5 минут.
Предложенные рецепты блюд рассчитаны на минимум времени и продуктов. Придерживаясь рекомендаций, овсяная каша на вашем столе станет не только источником энергии для организма, польза которого неоценима, но и долгожданным утренним угощением. Такие завтраки подходят и взрослым, и детям. Пробуйте разнообразные добавки и радуйте близких на здоровье.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ
Ваш отзыв на статью:
Овсяная каша заслуженно считается царицей каш. Благодаря доступности, простоте в приготовлении и набору полезных свойств, эту кашу любят по всему миру.
В ряде стран считается хорошим тоном начинать день с овсяной каши, в Шотландии овсянка считается одним из национальных блюд, а в Советском Союзе её обязательно включали в рацион солдат.
Овсянка может стать идеальным завтраком для любителей сытно покушать с утра, а также для желающих естественным образом очистить организм, или немножко подкорректировать вес.
Польза овсяной каши
Овсянка содержит в себе много клетчатки, белковые соединения, полезные жиры, множество витаминов и минеральных элементов, но в то же время процесс усвоения этой каши происходит постепенно, тем самым обеспечивая ощущение сытости на продолжительное время.
Польза каши, изготовленной из овсяных хлопьев, давно доказана и подтверждена врачами, исследователями, а также людьми, включившими этот продукт в свой ежедневный рацион.
Она способствует снижению уровня холестерина и риска образования тромбов, помогает в очищении организма и увеличении мышечной массы. Употребление овсянки на регулярной основе позволяет избавиться от запоров, улучшить состояние кожи, благотворно влияет на нормализацию работы печени, щитовидной железы, а также позволяет улучшить мыслительную активность и память.
Для тех, кто решил начинать свой день с овсяной каши, мы подобрали несколько рецептов, которые помогут сделать завтрак одновременно полезным, приятным на вкус, разнообразным, быстрым и что немаловажно, легким в приготовлении.
Рецепт овсяной каши на молоке
Классическим, проверенным рецептом, можно назвать молочную овсянку.
Выливаем молоко в кастрюлю и ждем, пока оно закипит. Рекомендуется следить за молоком, так как оно вскипает очень быстро, и может «убежать» или пригореть. После того, как молоко закипело, засыпаем в кастрюлю овсяные хлопья, добавляем соль, сахар, и все хорошенько перемешиваем.
После чего, уменьшаем огонь и продолжаем варить еще на протяжении 5-6 минут.
После выключения плиты, кладём в кашу масло, закрываем кастрюлю, и даём овсянке постоять в течение 3-4 минут.
После этого, можно считать, что молочная овсяная каша готова к употреблению. Для любителей максимально питательного завтрака, и для тех, кто не особо считает калории, молоко можно заменить сливками, что придаст каше более насыщенный вкус и дополнительную жирность.
Вкусная овсяная каша на молоке в мультиварке
Те, кто привык экономить время, и абсолютно не любит стоять у плиты, обязательно оценят способ приготовления вкусной овсяной каши на молоке в мультиварке. Этот способ элементарен, и включает в себя только простые ингредиенты.
Из продуктов необходимо иметь:
- Два мерных стакана молока;
- Один мерный стакан овсяных хлопьев;
- Щепотка соли;
- Две ложки сахара;
- 60 грамм сливочного масла.
В первую очередь на дно мультиварки необходимо положить масло, чтобы уменьшить риск выкипания молока, и наполнить кашу мягким, сливочным ароматом.
Затем засыпаем овсянку, наливаем молоко, добавляем сахар и соль, закрываем крышкой и включаем мультиварку.
Многие модели мультиварок имеют режим «каша», но зачастую, время приготовления слишком долгое, рассчитанное на крупы, требующие более длительной термической обработки. Практика показывает, что для того чтобы приготовить овсянку, достаточно 10 минут.
После завершения процесса приготовления оставьте кашу под закрытой крышкой на 3-5 минут, чтобы дать ей немного «потомиться».
Рецепт приготовления овсянки на воде и молоке
Если вы придерживаетесь диеты, или просто хотите сделать свой завтрак менее калорийным, для вас подойдёт этот рецепт. Чтобы его повторить, необходимо иметь под рукой:
- Стакан молока;
- Один стакан овсянки;
- Стакан воды;
- Одну столовую ложку сахара;
- 50 грамм сливочного масла.
В первую очередь необходимо влить в кастрюлю воду, и довести до кипения. Затем, добавляем овсяные хлопья, перемешиваем, даём воде немного выкипеть, и вливаем молоко.
После чего, добавляем сахар, все это тщательно перемешиваем, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, и готовим на небольшом огне 6-8 минут. Время приготовления зависит от выбранных вами хлопьев.
После того как каша готова, кидаем в неё сливочное масло, накрываем крышкой, и держим закрытой ещё 5-7 минут, чтобы каша впитала аромат масла, и достаточно набухла.
Рецепт овсяной каши на молоке с тыквой
Для тех, у кого есть дети, которые смотрят на овсяную с пренебрежением, а также для тех кто устал однообразно завтракать, мы предлагаем оригинальный рецепт овсянки с тыквой. Чтобы приготовить удивительную по вкусу и непривычную по исполнению кашу, необходимо иметь следующие ингредиенты:
- Один стакан овсяных хлопьев;
- 200 грамм тыквы;
- Стакан воды;
- Два стакана молока;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1-2 столовые ложки сахара;
- Шепотка соли.
Для начала необходимо очистить тыкву и измельчить мякоть. Затем, нужно смешать молоко с водой, и довести до кипения, в эту жидкость можно сразу добавить сахар и соль, чтобы они быстрее растворились.
После этого, всыпаем овсяные хлопья, варим на слабом огне 6-7 минут, затем добавляем тыкву, и отвариваем ещё десять минут. Когда каша будет готова, нужно добавить кусочек масла, плотно закрыть кастрюлю, и дать настояться ещё на протяжении 15 минут.
Каша по этому рецепту получается необычной, и удивительно вкусной. Если вы не любите тыкву, можно вместо неё добавить изюм, или любые мелко нарезанные фрукты.
Как можно заметить, в приготовлении овсяной каши нет ничего сложного, но этот процесс будет ещё легче, а результат ещё вкуснее и приятнее, если прислушаться к некоторым советам и секретам.
- Во время покупки стоит обратить особое внимание на то, какие овсяные хлопья вы приобретаете. Самая полезная каша получается из сорта Геркулес, так как эти хлопья наименее обработанные, толстые, и кашка из них получается густая, наваристая, хотя, стоит отметить, что время приготовления каши из данного вида хлопьев, слегка увеличиться. Хлопья сорта Экстра, готовятся быстрее, и больше подойдут для людей с проблемами желудка или кишечника. Также, рекомендуется проверить качество упаковки хлопьев, так как овсянка быстро впитывает влагу, теряя при этом качество. Упаковка должна быть герметично закрыта;
- Срок годности овсяных хлопьев начинает исчисляться с того дня, когда их выработали, а не расфасовали. Свежие овсяные хлопья высокого качества должны приятно пахнуть овсом и быть белыми по цвету, с бежевым или слегка желтоватым оттенком;
- Во время приготовления овсянки засыпать зерна нужно в закипевшее молоко или воду, иначе хлопья слишком размякнут, и потеряют свою структуру. Лучше всего использовать кастрюлю с антипригарным покрытием и толстым дном, это избавит от пригорания, и позволит каше хорошенько «потомиться» после приготовления;
- Если вы исключили из своего рациона сахар, но остаётесь любителем сладенького, можно использовать мёд, который придаёт каше сладковатый вкус, приятный медовый аромат, и добавляет витамины. Также, можно придать сладость с помощью любых сладких сухофруктов, или мелко нарезанных фруктов;
- Овсяная каша идеально сочетается с корицей, которая придаёт блюду тонкий, пикантный вкус и аромат.
К счастью, овсяная каша является тем из блюд, которые относятся к полезным и вкусным. Экспериментируйте с рецептами и дополнительными ингредиентами, и вы обязательно найдёте свой любимый способ приготовления.
Если у вас войдёт в привычку регулярно завтракать овсяной кашей, вы почувствуете, как организм станет работать лучше, он обязательно скажет вам «спасибо».
Дети и взрослые обязательно оценят отличный завтрак из овсяной каши на воде и молоке. Ведь блюдо получается легким, но сытным и полезным. В овсянке есть вещества, которые обволакивают стенки кишечника, что благоприятно влияет на пищеварение. А соединение в рецептуре вода и молока позволяет снизить жирность кушанья. В то же время вкусовые качества не страдают.
Ингредиенты:
- вода – 1 ст.;
- молоко – 1 ст.;
- хлопья овсяные – 125 г;
- сахар – 1-2 ст. л;
- соль – 1/2 ч. л;
- масло сливочное – 30 г.
Приготовление
В кастрюльку подходящего размера выливаем молоко и воду. Молоко берем 3,2 процента или то, которое есть в наличии.
Ставим кастрюлю на плиту и включаем огонь. Далеко не отходим, так как жидкость при закипании может убежать.
На среднем огне доводим молоко с водой до кипения. Затем нагрев уменьшаем до минимума.
Всыпаем овсяные хлопья. Их количество регулируем в зависимости от того, какую кашу хочется получить. Как правило, на каждые 500 миллилитров жидкости берут 100 г хлопьев. В одной столовой ложке без горки помещается 12 грамм геркулеса.
Перемешиваем. Варим на медленном огне 7 минут.
Всыпаем сахарный песок. Его количество зависит от предпочтений хозяйки и ее семьи.
Солим и перемешиваем.
Варим еще 5-7 минут при умеренном кипении. Затем накрываем крышкой, выключив нагрев.
Через 3-4 минуты крышку снимаем и перемешиваем загустевшую кашу. Выкладываем ее в порционные тарелки. В каждую кладем по пол-ложки сливочного масла.
Готовую овсяную кашу на воде и молоке подаем в горячем виде. Помним, что со временем она еще больше загустеет.
Нежная и сытная каша станет хорошим завтраком или полдником для больших и маленьких любителей овсянки. Легкая, вязкая, в меру сладкая, она создана, чтобы сделать утро или пробуждение после обеденного сна вкуснее.
Овсяная каша является одним из самых полезных видов завтрака для взрослых и детей. Это традиционное русское блюдо. На Руси для приготовления каши использовалась овсяная крупа. В наши дни наибольшей популярностью пользуются овсяные хлопья в качестве основного ингредиента.
В составе овсяной каши содержатся сложные углеводы и огромное количество витаминов и микроэлементов. Такой завтрак очень питателен и дает организму много энергии на длительное время за счет долгого переваривания. Кашу рекомендуют есть для регулирования уровня сахара в крови, благодаря низкому значению гликемического индекса. При систематическом употреблении овсянки также снижается уровень холестерина в крови и очищается желудочно-кишечный тракт от шлаков.
Большой популярностью каша пользуется еще и из-за ее вкуса. Ее легко можно сочетать с различными добавками и наполнителями.
Варится овсянка, как правило, из геркулеса, но полезнее есть кашу из цельных зерен, однако, это потребует больше времени.
Овсяные хлопья варят на воде или молоке. При использовании молока калорийность блюда становится больше. Рецепт овсяной каши на воде .
Кашу можно приготовить на плите, в микроволновке или мультиварке. Рецепт молочной овсяной каши в мультиварке можно найти , в микроволновке — в этой статье .
К овсяной каше можно добавить тыкву, будет еще вкуснее и полезнее — .
Как приготовить овсяную кашу на молоке на плите?
Для рецепта приготовления овсяной каши на молоке потребуется:
- 0,5 стакана зерен или хлопьев овсянки;
- 1,5 стакана молока (2,5 или 3,2% жирности);
- сахар и соль по вкусу;
- 25 грамм сливочного масла.
Пошаговый рецепт:
- В кастрюлю наливаем молоко и ждем пока оно закипит.
- Добавляем соль и сахар.
- Помешивая молоко, постепенно добавляем хлопья или зерна крупы.
- На среднем огне варим кашу до готовности, постоянно помешивая ее. Овсяные хлопья варятся 8-10 минут, зерна — 25-30 минут.
- Добавляем в кашу масло, оставляем на 5 минут.
Добавить в овсяную кашу можно:
- Фрукты. Больше всего в качестве добавки к овсянке подходят бананы, яблоки и груши.
- Сухофрукты. Не стоит увлекаться их добавлением, ведь они очень калорийные. Небольшой горсти хватит.
- Орехи. Чаще всего используют грецкие орехи, миндаль и фундук.
- Семечки. Наибольшей популярностью пользуются подсолнечные и льняные.
- Йогурт. Лучше всего использовать белый йогурт без добавок с жирностью 1,5-3%.
- Корица. Придает яркий вкус блюду. 0,5-1 ложки на тарелку будет достаточно.
- Вместо сахара можно использовать мед. Он перерабатывается совсем по другому и не наносит вреда организму.
Все эти добавки придадут овсяной каше новый вкус, их можно комбинировать, менять. Каждый день на столе будет совсем новое блюдо, которое зарядит организм бодростью и силой на весь день.